這個冬天怎能少了火鍋呢！吃火鍋，必須吃純牛油底料的火鍋

吃火鍋，不需要理由！

僅僅是嘴巴想念那種立體而又豐滿的麻辣鮮香，能對味蕾進行最大程度的挑逗，令人慾罷不能。

湯色紅亮、麻而不苦、辣而不燥、久吃不上火的牛油火鍋，是四川人的不二選擇。

海拔3000米的阿壩地區，犛牛純淨的生長環境，不僅油好，營養價值也極高。

只用80度低溫水煉，雖然耗時耗力，出油率很低，卻從根本上解決了高溫煉油容易上火的問題。

懂四川火鍋的人都知道，口味純正不油膩不上火，吃火鍋，必須是牛油火鍋！

1頭犛牛才能煉出15斤牛油，真材實料！

純牛油底料，紅油純淨，開袋麻香醇厚。

放半鍋水煮開，把底料放進去，煮10分鐘，紅油溶化，香味變得濃醇，就可以開始涮火鍋啦。

一袋底料4-6人涮上1個小時，紅油湯底還能保證香味十足，口感厚重層次分明。

高溫炒制的火鍋底料油膩易上火，犛牛油火鍋底料要經過足足6個小時的低溫炒制，噴香鮮辣又降燥。

喜辣的朋友還贈送50g自貢朝天椒和10g漢源花椒，麻、辣、鮮、香，越吃越來勁！

這款不上火的火鍋底料，出自著名的川味食評人火花石火哥之手。

他是千萬級的美食博主，川菜烹飪專家，也是健康飲食理念的追隨者。

多年打磨，才成功打造出這款吃起來香醇麻香、卻真正不上火的正宗牛油火鍋底料。

阿壩犛牛油、四川當地小黃姜、溫江紫皮蒜、自貢朝天椒、郫縣豆瓣、漢源花椒、四川高度白酒、醪糟、靈香草、甘草……20多種食材能力熬製出一塊紅紅油油的底料。

牛油低溫上鍋，參加姜蔥蒜洗油提香，花椒、豆瓣、餈粑海椒、醪糟冰糖等按次序下鍋，低溫足足炒制6小時，便是想讓人人吃一回真正的川味暖鍋。

暖鍋不上火的祕決，是甚麼？

除低溫煉油、低溫炒制，火哥奇特的辣椒低溫水洗降燥也是緊張緣故原由。

將自貢朝天椒低溫煮沸，再做成餈粑辣停止炒制，辣椒的香味增長，燥辣卻大幅降低。

除從泉源辦理不上火成績，鍋底還參加了甘草和四川當地野生的老鷹茶，都有清熱解毒的感化。暖鍋隨意吃，便是不上火。

犛牛油奇特的脂香，與辣椒、花椒相遇在暖鍋裡，香、麻、辣都得到了最大限度的晉升。

真正不上火？吃了就曉得！

只需4步，輕鬆在家吃暖鍋

①鍋中加過量水或骨頭湯燒開；

②參加300g犛牛油暖鍋底料；

③依據自我愛好加花椒和辣椒；

④大火煮沸後轉小火熬煮10分鐘便可；越煮越香！

假如2人個吃，能夠只用半袋，小家庭十幾人的聚首，兩袋也足足包管湯濃味醇。

牛油暖鍋涮菜，固然首選是毛肚和鴨腸，羊肉、牛肉、魚丸、蟹棒、毛肚、黃喉、粉條、白菜、馬鈴薯、蘑菇、青筍，口胃醇厚不清淡的犛牛油暖鍋裡，涮甚麼甚麼都好吃！

暖鍋底料還有大用場，冒菜、麻辣燙、毛血旺都能夠用它做出來。

冒菜，一小我的懶人暖鍋，把一切菜放進底料裡一路煮開就能吃~

麻辣燙，暖鍋流浪南方的私生子，在紅油鍋裡把菜煮熟，撈出，沾上濃香的麻醬，每天吃也不膩。

毛血旺，川菜最經典的雜繪，食資料多，滋味麻辣香濃。用暖鍋底料間接取代底料的炒制，在家做也相稱輕易，滋味更好！

食材下鍋的前後次序也很緊張，炒制的時侯要分外留意哦。

吃暖鍋，不需要來由！

有關季候，有關光陰，深夜一小我、三五石友、或是一人人人，只需想吃暖鍋，立馬就能夠涮，犛牛油暖鍋底料，值得冰箱常備。

你與成都人的間隔，就差這一頓暖鍋了！

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