一早上吃了20碗熱米皮菜豆腐，西安熱米皮一條街你猜哪家最好吃？

漢中熱米皮，是陝西省南部漢中地區漢族特色米制食品之一。相傳始於秦漢，一般是把大米浸泡後磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥 等佐料，拌勻即可食用。漢中麵皮是"漢中風味小吃四絕"之首，其他三項分別為菜豆腐、漿水面、粉皮子。

本期愛看美食，我們走進西安地區漢中人生活的聚集地，西安北郊鳳城二路海紅廠住宅小區，西安熱米皮一條街，品嚐舌尖上的美食，做一次綜合評測，一行四人，吃了熱米皮，菜豆腐和花生漿，每人吃一點，大家來充分的感覺，根據以往各類大號的推薦及周邊朋友的推薦最終我們在街道實際品嚐六份。

一、漢中嶽家熱米皮

熱米皮：厚度適中，筋道，光滑，各種滋味比較均衡，油辣子比較香，整體呈香辣口味；

菜碼：豆芽、胡蘿蔔絲、土豆絲，豆芽和胡蘿蔔絲比較爽脆，土豆絲稍稍有點兒綿。

小菜：一種，蘿蔔韭菜辣椒醃製而成，味道比較爽口。

菜豆腐：豆香味稍欠，豆腐有點兒老，漿水味比較足。

花生漿：口感味道正常水平

二、漢中袁記熱米皮

熱米皮：厚度較薄，筋道，比較光滑,油辣子香味不足，整體口味偏淡。

菜碼：豆芽、胡蘿蔔絲、土豆絲，豆芽和胡蘿蔔絲爽脆。

小菜：一種：洋蔥、韭菜、辣椒醃製而成，味道重。

菜豆腐：豆腐香嫩，漿水味比較足。

豆漿稀飯：豆子味兒還不錯，大米軟糯粘稠。

三、城固胖嫂熱米皮

熱米皮：厚度略厚，筋道，光滑適中，有麻味兒，整體呈麻辣口味；

菜碼：豆芽、胡蘿蔔絲、土豆絲，芹菜，爽脆；

小菜：2種：蘿蔔泡菜的、鹹菜韭菜的，味道比較爽口。

菜豆腐：豆香味足，豆腐比較嫩，漿水味比較足。

花生漿：口感一般，花生味兒較淡。

四、城固大辣椒熱米皮

熱米皮：厚度適中，比較筋道光滑，各種滋味比較均衡，香辣味足，整體呈香辣口味；

菜碼：豆芽、胡蘿蔔絲、土豆絲、芹菜、菠菜，種類豐富，顏色搭配好看，味道爽脆。

小菜：2種，胡蘿蔔泡菜的、鹹菜韭菜的，味道稍重。

菜豆腐：豆香味足，豆腐老嫩適中，漿水味比較足。

花生漿：花生味兒濃稠，米軟糯。

五、漢中熱米皮

熱米皮：厚度適中，比較筋道光滑，各種滋味比較均衡，油辣子的芝麻比較香，整體呈香辣口味；

菜碼：豆芽、胡蘿蔔絲、土豆絲、菠菜，顏色搭配好。

小菜：2種：胡蘿蔔泡菜的、鹹菜韭菜的，味道稍重。

菜豆腐：豆香味足，豆腐有點兒老，豆腐沒有菜，漿水味比較足。

花生漿：口感味道正常水平。

六、麻辣香熱米皮

熱米皮：厚度較薄，筋道，光滑，各種滋味比較均衡，油辣子比較香，有兩種口味，麻辣的和香辣的，可以根據自己的口味喜好選擇。

菜碼：豆芽菜

小菜：4種：種類豐富，味道比較爽口。菜豆腐：豆香味適中，豆腐嫩，漿水味比較足。

你覺得哪家最好吃呢？留言投一下票唄~