這是一盤你心中的八珍豆腐

土生土長的天津人心中都有一盤八珍豆腐。

天津人最喜歡的自然是純正的天津菜，那是屬於天津人的享受。天津菜濃油赤醬，口味鹹鮮。要說每次和家人朋友吃飯，恐怕大部分人都要點上一道八珍豆腐，量大、味鮮，無論吃多少次都不會膩。大家聊聊工作，談談生活，這便是一種相聚的情懷。

土生土長的天津人心中都有一盤八珍豆腐。

天津人最喜歡的自然是純正的天津菜，那是屬於天津人的享受。天津菜濃油赤醬，口味鹹鮮。要說每次和家人朋友吃飯，恐怕大部分人都要點上一道八珍豆腐，量大、味鮮，無論吃多少次都不會膩。大家聊聊工作，談談生活，這便是一種相聚的情懷。

得於地利，天津古有九河下梢之說，盛產魚、蝦、蟹，因此天津廚子做飯，總愛扔兩勺河海鮮下鍋。“吃魚吃蝦，天津為家”，海蔘、蝦仁、魷魚、扇貝這些海鮮上下浮沉，雞丁、冬筍、冬菇再配以煎成的脆皮豆腐，這一道三四十元的八珍豆腐便熱騰騰的出鍋了。

土生土長的天津人心中都有一盤八珍豆腐。

天津人最喜歡的自然是純正的天津菜，那是屬於天津人的享受。天津菜濃油赤醬，口味鹹鮮。要說每次和家人朋友吃飯，恐怕大部分人都要點上一道八珍豆腐，量大、味鮮，無論吃多少次都不會膩。大家聊聊工作，談談生活，這便是一種相聚的情懷。

得於地利，天津古有九河下梢之說，盛產魚、蝦、蟹，因此天津廚子做飯，總愛扔兩勺河海鮮下鍋。“吃魚吃蝦，天津為家”，海蔘、蝦仁、魷魚、扇貝這些海鮮上下浮沉，雞丁、冬筍、冬菇再配以煎成的脆皮豆腐，這一道三四十元的八珍豆腐便熱騰騰的出鍋了。

傳統的天津人熱心腸、好熱鬧，心直口快的性格恰如那八珍豆腐裡入口即化的豆腐——“刀子嘴，豆腐心”。天津人聚在一起，笑話一大籮，聊人生談理想，其實圖的就是個知足常樂。一桌子的菜，啤酒要倒滿，觥籌交錯間滿是“你好我也好”、“大家都不易”的感慨，可細品之下卻是滿滿的生活氣息和濃濃的津味兒情懷。

帶上長輩，不需要點很多菜，一道八珍豆腐，些許涼菜，陪老人說說話，看著平日裡省吃儉用的他們大快朵頤，就是最幸福的事。

土生土長的天津人心中都有一盤八珍豆腐。

天津人最喜歡的自然是純正的天津菜，那是屬於天津人的享受。天津菜濃油赤醬，口味鹹鮮。要說每次和家人朋友吃飯，恐怕大部分人都要點上一道八珍豆腐，量大、味鮮，無論吃多少次都不會膩。大家聊聊工作，談談生活，這便是一種相聚的情懷。

得於地利，天津古有九河下梢之說，盛產魚、蝦、蟹，因此天津廚子做飯，總愛扔兩勺河海鮮下鍋。“吃魚吃蝦，天津為家”，海蔘、蝦仁、魷魚、扇貝這些海鮮上下浮沉，雞丁、冬筍、冬菇再配以煎成的脆皮豆腐，這一道三四十元的八珍豆腐便熱騰騰的出鍋了。

傳統的天津人熱心腸、好熱鬧，心直口快的性格恰如那八珍豆腐裡入口即化的豆腐——“刀子嘴，豆腐心”。天津人聚在一起，笑話一大籮，聊人生談理想，其實圖的就是個知足常樂。一桌子的菜，啤酒要倒滿，觥籌交錯間滿是“你好我也好”、“大家都不易”的感慨，可細品之下卻是滿滿的生活氣息和濃濃的津味兒情懷。

帶上長輩，不需要點很多菜，一道八珍豆腐，些許涼菜，陪老人說說話，看著平日裡省吃儉用的他們大快朵頤，就是最幸福的事。

為什麼天津人的一雙筷子能寄託如此多的情愫？這不僅是文化的傳承，更多的是對相聚、團圓、陪伴的祈願。用咱們天津大白話來說，情懷究竟是什麼？其實就是湊一塊兒熱鬧熱鬧，如此的簡單。朋友要多走動，親人要常相聚，天津老爺們是最仗義的，也是最顧家的。

來一盤天津的八珍豆腐，咱們今天就聊聊情懷……

飯館推薦

登瀛樓飯莊

登瀛樓飯莊是津門老字號了，很好吃，聚餐來也很合適。

推薦：八珍豆腐、扒牛肉條

口味得分：8.7（數據來源大眾點評網）

地址：山西路284號

福慧軒

福慧軒餐廳目前在天津已有兩家店，其中一家在成都道。簡約的環境與津魯老菜的巧妙結合會帶給你不一樣的感覺。“傳統的，經典的，熟悉的，美味的”津魯美食已經到來。

推薦：八珍豆腐、黑蒜子牛肉粒

口味得分：8.6（數據來源大眾點評網）

地址：成都道87號(近廣西路 寶月樓臺灣菜館對面)

桂園餐廳

多年的老飯館，隱在五大道的一棟小洋樓裡。深藏不露的門臉兒，樸素老舊的裝修，看著卻很親切。出品的家常菜，幾乎每一道都很好，量大、實惠。如果有外地朋友造訪，不妨領來把經典菜吃個遍。

推薦：八珍豆腐、清蒸鱸魚

口味得分：8.3（數據來源大眾點評網）

地址：成都道101-103號(近桂林路)

編輯整理|趙雙

資料轉載|天津市旅遊局、網絡

版權歸原作者所有

如有侵權請告知

土生土長的天津人心中都有一盤八珍豆腐。

天津人最喜歡的自然是純正的天津菜，那是屬於天津人的享受。天津菜濃油赤醬，口味鹹鮮。要說每次和家人朋友吃飯，恐怕大部分人都要點上一道八珍豆腐，量大、味鮮，無論吃多少次都不會膩。大家聊聊工作，談談生活，這便是一種相聚的情懷。

得於地利，天津古有九河下梢之說，盛產魚、蝦、蟹，因此天津廚子做飯，總愛扔兩勺河海鮮下鍋。“吃魚吃蝦，天津為家”，海蔘、蝦仁、魷魚、扇貝這些海鮮上下浮沉，雞丁、冬筍、冬菇再配以煎成的脆皮豆腐，這一道三四十元的八珍豆腐便熱騰騰的出鍋了。

傳統的天津人熱心腸、好熱鬧，心直口快的性格恰如那八珍豆腐裡入口即化的豆腐——“刀子嘴，豆腐心”。天津人聚在一起，笑話一大籮，聊人生談理想，其實圖的就是個知足常樂。一桌子的菜，啤酒要倒滿，觥籌交錯間滿是“你好我也好”、“大家都不易”的感慨，可細品之下卻是滿滿的生活氣息和濃濃的津味兒情懷。

帶上長輩，不需要點很多菜，一道八珍豆腐，些許涼菜，陪老人說說話，看著平日裡省吃儉用的他們大快朵頤，就是最幸福的事。

為什麼天津人的一雙筷子能寄託如此多的情愫？這不僅是文化的傳承，更多的是對相聚、團圓、陪伴的祈願。用咱們天津大白話來說，情懷究竟是什麼？其實就是湊一塊兒熱鬧熱鬧，如此的簡單。朋友要多走動，親人要常相聚，天津老爺們是最仗義的，也是最顧家的。

來一盤天津的八珍豆腐，咱們今天就聊聊情懷……

飯館推薦

登瀛樓飯莊

登瀛樓飯莊是津門老字號了，很好吃，聚餐來也很合適。

推薦：八珍豆腐、扒牛肉條

口味得分：8.7（數據來源大眾點評網）

地址：山西路284號

福慧軒

福慧軒餐廳目前在天津已有兩家店，其中一家在成都道。簡約的環境與津魯老菜的巧妙結合會帶給你不一樣的感覺。“傳統的，經典的，熟悉的，美味的”津魯美食已經到來。

推薦：八珍豆腐、黑蒜子牛肉粒

口味得分：8.6（數據來源大眾點評網）

地址：成都道87號(近廣西路 寶月樓臺灣菜館對面)

桂園餐廳

多年的老飯館，隱在五大道的一棟小洋樓裡。深藏不露的門臉兒，樸素老舊的裝修，看著卻很親切。出品的家常菜，幾乎每一道都很好，量大、實惠。如果有外地朋友造訪，不妨領來把經典菜吃個遍。

推薦：八珍豆腐、清蒸鱸魚

口味得分：8.3（數據來源大眾點評網）

地址：成都道101-103號(近桂林路)

編輯整理|趙雙

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