一款健康好吃的軟麵包送給大家——牛奶捲
最近做麵包有點上癮，前幾天看了有個人說他媳婦上了烘焙的道，停不下來的梗，我看到了只是偷偷笑了下，老公還專門發給我看了一下，說那就是他的心聲。 說實話，這...
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
再次加入黑芝麻揉均勻。
收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
再次加入黑芝麻揉均勻。
收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
再次加入黑芝麻揉均勻。
收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
再次加入黑芝麻揉均勻。
收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
再次加入黑芝麻揉均勻。
收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈。
取出麵糰排氣，分成16等份（一個約35克）用手搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
再次用手按壓排氣，搓圓放入烤盤擺放好。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
再次加入黑芝麻揉均勻。
收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈。
取出麵糰排氣，分成16等份（一個約35克）用手搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
再次用手按壓排氣，搓圓放入烤盤擺放好。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
表面撒上少量乾麵粉。烤箱200度預熱，上下了，中層180度烤20分鐘。
成品
鬆軟可口
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
再次加入黑芝麻揉均勻。
收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈。
取出麵糰排氣，分成16等份（一個約35克）用手搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
再次用手按壓排氣，搓圓放入烤盤擺放好。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
表面撒上少量乾麵粉。烤箱200度預熱，上下了，中層180度烤20分鐘。
成品
鬆軟可口
古代養生家稱芝麻‘’八谷之中，唯此為良‘’。芝麻富含維生素E、礦物質及其它營養素，具備抗氧化、助生長、美容肌膚的功效。
——芝麻不僅能夠作為選型食材點綴甜品，還能以香味為麵包增香添色。
用料
| 高筋麵粉 | 250克 |
| 低筋麵粉 | 50克 |
| 細砂糖 | 45克 |
| 鹽 | 2.5克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 全雞蛋 | 25克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 濃稠酸奶 | 120克（留20克酌量增加） |
| 奶油 | 25克 |
| 黃油（或玉米油） | 15克 |
| 熟黑芝麻 | 30克 |
| 金盤243×243×35mm | 1個 |
| 乾麵粉（表面） | 少量 |
超好吃的酸奶黑芝麻餐包（香、鬆軟）的做法
把溫牛奶（不超過40度，手皮膚溫）和酵母粉混合拌化開。
倒入濃稠酸奶、奶油、細砂糖、鹽、雞蛋液攪拌化開。
倒入麵粉和奶粉拌勻。
揉成麵糰表面光滑，再次加入黃油揉至麵糰擴展階段。
切小塊麵糰能夠用手拉開均勻薄膜。
再次加入黑芝麻揉均勻。
收圓入盆蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
用食指蘸麵粉插入麵糰，取出後，凹洞不反彈。
取出麵糰排氣，分成16等份（一個約35克）用手搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
再次用手按壓排氣，搓圓放入烤盤擺放好。蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
表面撒上少量乾麵粉。烤箱200度預熱，上下了，中層180度烤20分鐘。
成品
鬆軟可口
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