冬天多喝這種湯,滋補養胃,晚上睡覺不發冷、腳不冰

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對體虛人群。豬肚性溫,尤其對於腸胃不好,晚上睡覺發冷、腳冰涼的人群都有很好的效果。

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一碗湯汁色澤奶白,味道香濃醇厚的蓮子豬肚湯,入口鮮香、營養滋補,你也動手試試吧!

1.準備食材,主料:蓮子30g,豬肚1個,胡椒粉少許,紅棗4顆。一個整豬肚,用麵粉抓洗乾淨,再點些醋,鹽,酒浸洗,也可以用洗米水來洗豬肚,這樣清洗就可以去掉異味了。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對體虛人群。豬肚性溫,尤其對於腸胃不好,晚上睡覺發冷、腳冰涼的人群都有很好的效果。

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2. 處理好的食材,豬肚切絲,蓮子和紅棗洗淨

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3. 砂鍋內一次放足水,水開後加入煮肚和蓮子及薑片先中火煲15分鐘

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3. 砂鍋內一次放足水,水開後加入煮肚和蓮子及薑片先中火煲15分鐘

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4. 再入紅棗,蓋上蓋子,轉小火煲1個小時即可,入少許鹽即可出鍋。

5.最後撒入少許白胡椒粉,調味即可

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補虛損、健脾胃的功效,適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對體虛人群。豬肚性溫,尤其對於腸胃不好,晚上睡覺發冷、腳冰涼的人群都有很好的效果。

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4. 再入紅棗,蓋上蓋子,轉小火煲1個小時即可,入少許鹽即可出鍋。

5.最後撒入少許白胡椒粉,調味即可

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小貼士

1.豬肚正反面都要洗,多餘的脂肪要去除。

2.一定要用要用小火慢燉,這樣才會湯濃色奶白。

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