紅糖糯米蛋糕（8寸）

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

By 念心pcjq

用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

4、分離雞蛋，蛋白打至乾淨的盆內，蛋黃加入到麵糊中

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

4、分離雞蛋，蛋白打至乾淨的盆內，蛋黃加入到麵糊中

5、用蛋抽畫Z字攪拌至順滑狀態

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

4、分離雞蛋，蛋白打至乾淨的盆內，蛋黃加入到麵糊中

5、用蛋抽畫Z字攪拌至順滑狀態

6、蛋白加幾滴檸檬汁打發，分三次加入砂糖，打出大眼泡狀加入第一次砂糖，打出濃稠狀，加入第二次砂糖，打出小彎鉤狀，加入第三次砂糖，繼續打發至硬性發泡，打蛋器提起有個小三角尖

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

4、分離雞蛋，蛋白打至乾淨的盆內，蛋黃加入到麵糊中

5、用蛋抽畫Z字攪拌至順滑狀態

6、蛋白加幾滴檸檬汁打發，分三次加入砂糖，打出大眼泡狀加入第一次砂糖，打出濃稠狀，加入第二次砂糖，打出小彎鉤狀，加入第三次砂糖，繼續打發至硬性發泡，打蛋器提起有個小三角尖

7、烤箱預熱160度，將打發好的蛋白分三次加入到麵糊中，先用蛋抽畫Z字翻拌均勻，最後再用刮棒將底下的翻拌均勻

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

By 念心pcjq

用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

4、分離雞蛋，蛋白打至乾淨的盆內，蛋黃加入到麵糊中

5、用蛋抽畫Z字攪拌至順滑狀態

6、蛋白加幾滴檸檬汁打發，分三次加入砂糖，打出大眼泡狀加入第一次砂糖，打出濃稠狀，加入第二次砂糖，打出小彎鉤狀，加入第三次砂糖，繼續打發至硬性發泡，打蛋器提起有個小三角尖

7、烤箱預熱160度，將打發好的蛋白分三次加入到麵糊中，先用蛋抽畫Z字翻拌均勻，最後再用刮棒將底下的翻拌均勻

8、翻拌好的麵糊抬高20釐米倒入模具，之後再輕輕磕幾下，震出表層氣泡，入烤箱150度烤50分鐘，每個烤箱溫度不同，具體還得自己掌控

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

4、分離雞蛋，蛋白打至乾淨的盆內，蛋黃加入到麵糊中

5、用蛋抽畫Z字攪拌至順滑狀態

6、蛋白加幾滴檸檬汁打發，分三次加入砂糖，打出大眼泡狀加入第一次砂糖，打出濃稠狀，加入第二次砂糖，打出小彎鉤狀，加入第三次砂糖，繼續打發至硬性發泡，打蛋器提起有個小三角尖

7、烤箱預熱160度，將打發好的蛋白分三次加入到麵糊中，先用蛋抽畫Z字翻拌均勻，最後再用刮棒將底下的翻拌均勻

8、翻拌好的麵糊抬高20釐米倒入模具，之後再輕輕磕幾下，震出表層氣泡，入烤箱150度烤50分鐘，每個烤箱溫度不同，具體還得自己掌控

9、出爐倒扣，涼透脫模

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

4、分離雞蛋，蛋白打至乾淨的盆內，蛋黃加入到麵糊中

5、用蛋抽畫Z字攪拌至順滑狀態

6、蛋白加幾滴檸檬汁打發，分三次加入砂糖，打出大眼泡狀加入第一次砂糖，打出濃稠狀，加入第二次砂糖，打出小彎鉤狀，加入第三次砂糖，繼續打發至硬性發泡，打蛋器提起有個小三角尖

7、烤箱預熱160度，將打發好的蛋白分三次加入到麵糊中，先用蛋抽畫Z字翻拌均勻，最後再用刮棒將底下的翻拌均勻

8、翻拌好的麵糊抬高20釐米倒入模具，之後再輕輕磕幾下，震出表層氣泡，入烤箱150度烤50分鐘，每個烤箱溫度不同，具體還得自己掌控

9、出爐倒扣，涼透脫模

10、成品圖

喜歡紅糖，帶有甘蔗的成份，含有維生素跟微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。

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用料

• 雞蛋 5顆
• 乳清 90克
• 紅糖 40克
• 低筋麵粉 25克
• 糯米粉 45克
• 玉米澱粉 20克
• 玉米油 30克
• 砂糖 20克
• 檸檬汁 幾滴

做法步驟

1、紅糖加乳清、玉米油攪拌均勻，小火加熱至紅糖融化

2、過篩低筋麵粉、玉米澱粉、糯米粉

3、用蛋抽攪拌均勻順滑，無麵粉顆粒

4、分離雞蛋，蛋白打至乾淨的盆內，蛋黃加入到麵糊中

5、用蛋抽畫Z字攪拌至順滑狀態

6、蛋白加幾滴檸檬汁打發，分三次加入砂糖，打出大眼泡狀加入第一次砂糖，打出濃稠狀，加入第二次砂糖，打出小彎鉤狀，加入第三次砂糖，繼續打發至硬性發泡，打蛋器提起有個小三角尖

7、烤箱預熱160度，將打發好的蛋白分三次加入到麵糊中，先用蛋抽畫Z字翻拌均勻，最後再用刮棒將底下的翻拌均勻

8、翻拌好的麵糊抬高20釐米倒入模具，之後再輕輕磕幾下，震出表層氣泡，入烤箱150度烤50分鐘，每個烤箱溫度不同，具體還得自己掌控

9、出爐倒扣，涼透脫模

10、成品圖

11、成品圖

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