這樣做杏鮑菇，嫩滑彈牙，簡直比肉還香！

說到杏鮑菇，閣主又要開始回想當年了……

上高中的時候，我和表弟製作了一個燒烤架，準備在家裡自己燒烤。

那時候燒烤最常用的食材就是杏鮑菇，放在烤架上烤一烤，撒一點調料，味道真是好極了。

烤杏鮑菇總是不可避免的會烤焦，還有一股濃烈的油煙味。油煙味難聞，也浪費食材

所以閣主就放棄了燒烤，在不斷的嘗試後，終於學會了做醬汁杏鮑菇，一道看起來像肉，吃起來也像肉的全素菜，解饞過癮一級棒！

而且常吃杏鮑菇能夠強身健體，潤澤皮膚，變得像閣主一樣，美美的 。

怎麼樣，是不是行動了，那我們來看看醬 汁 杏 鮑 菇到底是怎樣做的

醬 汁 杏 鮑 菇

【食材】

杏鮑菇/白芝麻/蔥花

食鹽/白糖/蠔油/老抽/生抽

【步驟】

1、將洗好的杏鮑菇切成均勻的片，然後切出十字花，擱置備用。

2、取適量的食鹽、白糖、蠔油、老抽、生抽、清水調成醬汁。

3、將切好的杏鮑菇片放入碗中，淋上醬汁，醃製15分鐘。

4、鍋中倒油，油熱後放入醃製好的杏鮑菇片，中火煎熟（注意兩面都要煎制）。

5、出鍋後撒上適量的白芝麻和蔥花即可。

做法超簡單，是不是？只需要幾步，就能做出一道令人回味無窮的醬汁杏鮑菇，遠離燒焦與油煙味。

每次做這道菜，我都喜歡把杏鮑菇切成十字花。有點像炒魷魚類似，都在食材上切十字花。好看又入味的效果！

再撒一點碧綠的蔥花，一下子就讓這一盤菜有了亮色。吃到嘴裡醬香、蔥香等各有滋味，讓你忍不住再去盛一碗大米飯！

當然了，如果愛吃辣就可以放一點辣椒，做這個菜時，大家也可以根據自己口味調整香料。

有時候，去嘗試一點新的東西也未必是件壞事，人總是要不斷地各種事的，說不定哪天會給你意外的驚喜呢！

今天是小雪節氣，天氣也變冷了。大家注意保暖，多喝開水。