大白菜這樣做，比大魚大肉還香，兒子比平時多吃一個饃！

大白菜這樣做，比大魚大肉還香，兒子比平時多吃一個饃！

冬天就是吃白菜的季節，但是總是，白菜炒肉，肉炒白菜是不是家人看到白菜就夠了？今天小編給大家介紹幾種白菜的新吃法，絕對比大魚大肉還下飯，家人吃了都誇你。

茄汁白菜包

食材：白菜葉、豬肉餡、雞蛋、香菇、姜、香菜、蔥、澱粉、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、食鹽

準備好原料。豬肉餡加入鹽，料酒，生抽，香油，澱粉，蔥薑末，胡椒粉，香菇末，攪勻。再打入一個雞蛋攪打均勻。

白菜去掉菜幫，只取軟軟的葉子，洗淨後與香菜一起放入開水中燙一下，取出後立即過涼。將燙軟後的白菜葉平鋪在盤中，然後包入肉餡。

最後用香菜固定。將做好的菜包放入蒸鍋蒸10分鐘。將蒸菜包時流出的湯汁倒入炒鍋，放入番茄醬，鹽，白糖，煮開後用水澱粉勾芡。澆到菜包上就可以吃了。

金邊白菜

食材：白菜、乾紅辣椒、醬油、鹽、醋、薑末、溼澱粉、芝麻油、菜油、白糖。

做法：大白菜洗淨瀝水，用刀拍一下，切成條。乾紅辣椒撕成碎末。

炒鍋加菜油，燒成7成熱，下撕碎的幹辣椒，炒至略微發焦，放入薑末和白菜，油稍微大一點把白菜煎一下，很香。

旺火快炒，加醋，醬油，鹽，白糖煸炒至白菜呈金黃色時，用溼澱粉勾芡，淋芝麻油，顛翻均勻即可出鍋。

糖醋鳳尾白菜

大白菜450克、小紅椒2個、白糖2勺、鹽1勺、白醋2勺、魚露1勺、味精1/4勺、香菜5克

步驟：大白菜洗淨。把白菜幫用刀切下來。

在白菜幫上先橫向30度入刀片切，深度為白菜幫的2/3，白菜幫底部相連。再縱向直刀切成寬度約為5毫米的條。再橫向對半切開。

把切好花刀的白菜幫放入冷水中。浸泡約20分鐘，花刀呈鳳尾形。紅椒切片，香菜只要香菜梗切成長段。

碗中放入鹽、白糖、白醋、味精和魚露，攪拌至白糖溶化。

瀝淨水分的白菜幫、紅椒、香菜梗放入盆中，倒入調好的味汁。再放入香油。翻拌均勻即可裝盤。