吃火鍋的時間到啦！這10家火鍋店推薦給你！

濟南的秋天是什麼味道的？

眼瞅著一天天的變冷，

不僅可以穿著長袖外套短褲短裙凹造型，

這種天氣吃起火鍋來尤為暢快！

火鍋，一定要吃最過癮的，

否則，跟鹹魚有什麼區別？

今兒就跟著小編細數濟南這些，

好吃又過癮的火鍋店。

每家都能吃到你心肝裡！

苗勇紅燜羊肉城

人均：77元

地址：歷山路137號

小時候的名字叫做楊勇紅燜羊肉，

多年來這家店依舊屹立不倒，

經過老闆的重裝改造，

菜名更加新穎，

菜的口味品質和味道都超讚，

這就是它可以經久不衰的原因吧。

紅燜羊肉

滿滿的紅油蓋著羊排，

光是看著就夠刺激唾液腺了，

一口下去，鮮香麻辣刺激味蕾，

感覺心裡有火在燒。

鐵木真烤羊排

肉質軟爛入味，

外酥裡嫩，羶味處理得很好，

鮮嫩的味道越吃越香。

鑫龍火鍋城

人均：74元

地址：環山路43號

木炭銅火鍋，

最傳統的火鍋，

吃起來最有味道的火鍋。

每天晚上都人聲鼎沸，

感覺濟南最市井的味道都在這裡了。

羊肉和羊肉丸子必點，

就著鹹鮮味的醬料吃，

簡直不要太鮮美。

還會配上4個配菜和糖蒜，

新鮮又好吃。

精品羊肉

配著最傳統的銅火鍋，

羊肉肉質鮮嫩，涮熟吃，

蘸著小料吃口感一絕！

雲亭火鍋店

人均：72元

地址：經十路15666號

濟南火鍋界的傳奇，

首先想到的就是雲亭火鍋。

無論是火鍋還是炒菜，

水準沒得說。

也是非常清真的店哦！

火鍋的涮菜種類很多，

調製的麻醬配著糖蒜好吃，

伴著銅鍋熱氣騰騰的涮肉，

相當暖。

羊蠍子鍋

這裡的羊蠍子吃出了正宗的味道。

肉質軟爛，湯底也很地道。

石烤肥牛串

肉質鮮嫩軟爛，

烤制的醬料十分入味。

東方肥牛王

人均：75元

地址：經十路15732號

全部用濟南名泉做房間名字的，

也只有東方肥牛王了，

一樓不僅可以點菜，

還有孩子們吃完飯玩電玩的地兒。

鍋底一人一個，

口味自選。

微辣微麻的辣度更適合濟南人的口味，

涮辣鍋的食材，入口先是鮮香，

微辣，吃到一半麻勁才上來。

精品肥牛值得推薦，

鮮香的回憶，蹦躥全身，

滿足貪婪的味蕾。

金鑫火鍋城

人均：66元

地址：佛山苑小區3區2號樓

一家老銅鍋火鍋，

銅鍋真的是超級實在的，

肉很實惠，量大，好吃，

青菜新鮮，

雨後每逢下完秋雨後的晚上，

總會叫上三兩好友，

來此涮上一鍋。

醬料的味道很贊，

麻汁和辣椒油都很香，

給小編一碗麻汁，

小編能就著吃一盤饅頭！

小肥羊

人均：56元

地址：歷山路南口150號

一個鍋，一盤肉，

火鍋是最包容的食物，

天上飛的，地上跑的，水裡遊的，

都能共處一鍋，

愛吃辣和不能吃辣的也能和諧相處了。

鮮嫩羊肉卷

羊肉配著白湯回味悠長，

配著辣湯香辣適口。

蟹肉棒

新鮮的蟹肉棒脆嫩爽口，彈性十足，

吸了湯汁後，是人間恩物。

馮氏四季大院

人均：62元

地址：經十一路253號

值得放心的一家店，

羊肉全都是正宗內蒙羊肉，

不論烤著還是涮著，

都是無上的美味。

羊蠍子有多種吃法，

幹鍋的，火鍋的，燒烤的隨你選，

肉質嫩，味道足，

爆炸好吃！

吃肉根本不需要蘸料，

內蒙古羊肉很乾，肥油少，口感超棒，

鮮嫩中帶一點鮮甜，

羊肉越嚼越有味，

食肉獸不可錯過！

金鯊豆撈

人均：86元

地址：經十路凱旋新城25166號

在濟南，火鍋可以三吃！

在濟南吃火鍋，還有鯊魚肉！

這些都在金鯊豆撈了。

層層醬料，任你搭配，

沒有刁鑽的口味，

在這裡都能滿足你。

肉吃的多了，

但是在這居然能吃到鯊魚肉，

粉粉嫩嫩的，

口感很鮮嫩。

海鮮拼盤

不論是生蠔還是扇貝，

都很新鮮，而且分量超多！

重慶小天鵝

人均：71元

地址：花園路189號

一家川味火鍋店，

一試辣鍋的味道，就知道對味，

辣鍋的牛油香、二荊條的辣，

泡椒的麻會瞬間湧入喉。

招牌手切雪花肥牛肉，

肥牛卷有很美的雪花紋

肥油和瘦肉的比例剛好。

鮮鴨血，

口感鮮嫩爽滑，

別涮太久，不然鴨血散掉，

影響口感。

潮牛海記

人均：78元

地址：泉城路與縣西巷交叉口全季酒店4樓（海底撈樓下）

潮牛海記是這樣一家：

店裡設計全透明開放廚房，

每天師傅們就在你眼前切肉，

都是有十年八年經驗的潮汕原班老師傅，

你可以看著牛肉被自然而熟練地分解、改刀、擺盤。

每天現殺一頭黃牛，

從現宰到入口不超過6小時。

保證每位顧客吃到嘴裡的都是最新鮮的牛肉，

去晚了可就沒有了。

手打牛丸

▲潮牛海記手打牛丸

手打的牛丸與別的不同之處在於爽脆，

一口咬下去，

汁水會在口腔內迸發，

非常緊實勁道。

推薦菜品：缽缽牛

吃過缽缽雞很平常，但你吃過缽缽牛嗎？把潮汕牛肉做成了四川串串，插在盛了辣湯的小缽缽裡，簡直是一道會賣萌的單品！

看了這麼多，

有木有餓了，

在濟南，你最喜歡哪家火鍋，

歡迎推薦給其他小夥伴！

最後，

小編提醒大家，

好吃的火鍋離不開好吃的醬料，

一分鐘教你製作超讚的火鍋醬料，

晚上下班回家也可以吃火鍋！

教學時間

DIY自制好吃的火鍋醬料

棒棒料：芝麻醬（或花生醬）先用冷開水邊下邊調成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥薑末、麻油後再調成薄糊狀即成。

此種調料富有四川辣味，適用於多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。

蠔油料：鍋內放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續炒透，後加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。

此種調料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。

紅油蒜泥料：四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調即成。

此種調料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。

怪味料：紅油辣醬、蔥薑末、糖、醋、醬油、花椒粉、味精等。 製法先將紅椒切細，在鍋內加入植物油燒到九成熱，放入辣椒細末炒透倒入碗內，然後加入其他配料一起拌和成糊狀即成。

此種調料以辣為主，兼有多種口味，適合配各種葷素菜等主料都可。

乳腐汁料：先將紅乳腐壓碎，加入少許冷開水拌成薄糊狀，再用潔紗布瀝去渣子，放入鍋內燒開加入少許糖、味精、白酒、鹽拌勻即可。

此種調料適配魚、蝦之類的主料為佳。

麻醬料：芝麻醬（或花生醬）用冷開水邊下邊調成厚糊狀，加入少許糖、鹽、生抽王、胡椒粉、味精、蔥白頭、香菜末、麻油拌和即成。

此種調料適合配蛤蜊、魚片、腰片和各種河鮮。

薑汁料：姜去皮切成末，加入醋、綿白糖、生抽王、鹽、味精，再加冷開水拌勻即可。

此種調料適合配魚、蝦、蟶子、海螺、蚧等。

麻醬油料：生抽王加入少量冷開水與糖、味精、麻油拌和即成。