早餐吃什麼好？學做早餐小吃加一點它蔥花餅變得好吃百倍！今天教大家制作不一樣口味巨好吃的早餐餅，快來試試吧~明天早餐就吃它們～

{ 腐乳蔥花餅 }

用 料

普通麵粉200g，水100g

腐乳2塊，蔥2根

色拉油

做 法

1、麵粉加水慢慢揉成光滑麵糰，醒面至少1小時。面醒越久延展性越好。

2、腐乳碾碎，大蔥切蔥花備用。

3、醒好的麵糰揉成長條分成四個劑子。

4、取其中一個摁扁，擀成圓餅，儘量擀薄擀圓。

5、擀好的麵餅從圓心向下拉一刀。

6、麵餅刷一層均勻的薄油，有助煎的時候分層。

7、用勺子背均勻塗上腐乳。

8、再撒一層蔥花。

9、由開口的一端把餅捲起來，捲成一個圓錐形，注意不要卷太緊，否則不易起層。

10、圓錐自上而下摁成一個圓團，摁扁。

11、擀成自己覺得滿意厚度的餅，不要太薄。

12、平底鍋刷層油，加熱後放入餅，中火慢煎，兩面煎至焦黃。

13、取出切片食用。

腐乳蔥花餅雖然好吃，但蔥花餅的做法可不止這一種！

{ 空心氣球蔥花餅 }

用料

麵粉200克，蔥綠40克

蔥白適量，開水80克左右

鹽2.5克，豬油10克，食用油適量

做法

1·鍋裡倒食用油.然後把蔥白放下去。小火慢熬，到蔥白變金黃後.撈出丟棄.油裝乾淨的碗裡備用！

2·旁邊鍋裡順便燒點開水，然後把麵粉倒入大碗裡，加入鹽。

3·水燒開後，邊用筷子攪拌邊倒入麵粉裡！

4·成顆粒狀後，把10克的蔥油和豬油放入，繼續攪拌！

5·把蔥花放入，用手揉成一個光滑的麵糰。

6·揉好後包上保鮮膜或袋，醒30分鐘！

7·大碗裡倒油，然後在案板上抹一點點油，然後把麵糰擀成一個大薄片，厚度不能比餃子皮薄就行！多出的麵皮，可以再揉成團，擀成大面餅，再按，最後多出來的，留一點小個的面片！

8·然後找圓形的模具.按出一個個圓形的面片，飯碗那麼大的就行，太小的沒有空間膨脹。

10·炸的時候把油碗裡的油倒入鍋中加熱，測試能不能炸的時候就是丟一個之前留下的小麵皮，放下去之後，能馬上浮起來就是可以炸啦！

11·小火，把面片一個放下去，浮起來後拿勺子把油一直往餅上潑，這樣餅會慢慢起泡。

12·然後馬上翻面，繼續用油潑，一直到完全鼓起。微黃，撈出，全程大概30多秒左右。

13·看我的大空心

這麼簡單又輕鬆的方式，可以在家裡試一試,親們要是有喜歡的菜色或是希望看到的菜譜，可以在文章底部留言哦~