天氣漸涼，

想必一大波火鍋愛好分子，

已經按捺不住自己的心，

準備去吃個麻麻辣辣、熱熱乎乎的火鍋了吧~

天氣一涼，

很多人都會不由自主的想到辣辣的、熱熱的食物，

似乎吃辣之後的滿足感，能治癒一切。

不過，如果你在減肥的話，

可能就會想了：

減肥要飲食清淡是不是就不該吃辣？

為什麼又有人說辣椒可以促進脂肪燃燒？

還有很多外用的辣椒素纖體膏？

讓人又愛又恨欲罷不能的辣椒，

對於減肥黨來說到底是敵是友？

今天，就讓FitTime君來帶你好好認識一下，

辣椒，這個讓人又愛又怕的小東西。

辣椒，沒你想的那麼簡單

說起麻辣，愛吃辣的小夥伴們注意了，

你造嗎，辣椒可沒你想的那麼簡單。

辣椒可以止痛？

辣椒裡的辣椒素，在我國有著悠久的歷史，

它獨特性質使它不僅是各位吃貨的心頭之愛，

還具有很高的醫用價值。

辣椒中的辣椒素和受體結合，

可以加速神經末梢的神經遞質的耗竭，

從而減輕或消除疼痛刺激向中樞神經的傳遞，

減輕慢性疼痛症狀。

辣椒素製劑已經廣泛應用於治療風溼性關節炎、

骨關節炎等疼痛症狀。

辣椒可以燃燒更多脂肪？

最近，一項最新的研究表明，在健康的飯食中，

加上一點辣辣的辣椒，就可以幫你燃燒更多的脂肪。

美國加州大學洛杉磯分校(UCLA)的研究人員，

在辣椒中發現了一種化合物，

叫做二氫辣椒素酯（dihydrocapsiate），

二氫辣椒素酯是天然存在於辣椒中的辣椒素酯類物質。

研究者分別給予受試者們二氫辣椒素酯和安慰劑，

結果發現，服用二氫辣椒素酯的受試者組，

在餐後相比於安慰劑組消耗了更多的熱量。

一個110磅的女性一天約可多消耗100大卡熱量；

一個200磅的男性約可多消耗200大卡熱量。

辣椒可以調節血糖？

當人體從食物攝取澱粉類物質後，

在澱粉酶作用下，分解成葡萄糖。

研究顯示，辣椒素對澱粉酶分泌有明顯抑制作用，

並對小腸吸收功能及緩解糖吸收起到一定作用。

辣椒素可以降低類似澱粉酶的糖類消化酶的分泌，

使血液中血糖濃度得到短暫性減緩，

從而還對治療緩解糖尿病具有一定效果。

辣椒的其他好處

辣椒還有很多健康方面的好處。

辣椒所含的維生素C比柑橘還要高，

維生素A比胡蘿蔔也要高。

這裡還要插一句，很多寶寶們都覺得吃辣會長痘痘，

其實吃完辣椒會爆痘，

其實更大的原因是來自於辣椒的烹調方式，

麻辣食物一般油都很大，小料也很重口，

所以，長痘的鍋，其實應該是“油”和重口的。

辣椒素還會促使胺多酚的分泌，

讓人感覺心情愉快，更想吃辣椒…

辣椒小知識

辣椒有多辣，是有單位的，

用Scoville Heat Unit（斯高威爾）來度量。

斯科威爾辣度指數是辣椒的辣度單位，

通常用來表示各種辣椒的相對辣度。

甜椒為0。目前最辣的辣椒為龍息辣椒，

它的辣度高達248萬史高維爾，

獲得金氏世界紀錄的官方認證，

成為世界上辣度最強的辣椒。

一些關於辣椒減肥的迷思

1

多吃辣椒多出汗，有利於減肥？

吃了大量辣椒以後，很多人都會渾身冒汗發熱，

彷彿是經過一場高強度的運動了一樣，

這種現象很可能被你認為是,

消耗了大量的熱量有利於減脂。

事實上，

這種出汗和運動消耗熱量完全是兩碼事，

吃辣出汗是辣椒素和神經系統玩的把戲。

人體上下分佈著一個叫TRPV1的感應神經，

辣椒素和人體的TRPV1受體結合時，

會產生類似高溫刺激的感覺。

大腦被欺騙，導致末梢毛細血管擴張，

身體感到溫暖甚至出汗。

出汗是人體的一個必要的散熱機制。

脂肪氧化產生熱量導致體溫升高，

只是造成身體出汗散熱的原因之一，

外界環境溫度的升高、辣椒素的作用、

熱水的作用，都有可能會引起身體排汗散熱，

出汗的多少並不能用來判斷消耗能量的大小。

2

辣椒素纖體霜塗在皮膚上發熱發燙

可以燃燒脂肪？

市面上的很多纖體霜號稱可以局部燃燒脂肪，

塗抹在皮膚上後確實可以感覺到明顯的燒灼感，

商家將此解讀為是纖體瘦身霜裡的有效成分，

使塗抹部位的皮下脂肪燃燒所致。

事實上，纖體霜導致皮膚燒灼感的有效成分，

其實就是辣椒素，

辣椒素塗抹會刺激身體的TRPV1受體引起燒灼感，

同時引起局部的血管擴張，

導致接觸辣椒素的皮膚髮紅髮熱。

3

為什麼愛吃辣的你，還是胖了？

回想一下，凡是那些香香辣辣的東西，

是不是都免不了油脂含量也很高？

吃辣的時候，

還要再配上幾大碗白米飯。

再加上幾瓶其實一點也不解辣的汽水...

（ps. 辣椒中辣味成分主要是辣椒素和二氫辣椒素

它們不溶於水，而溶於油）

你說，你不胖誰胖吶？

減脂期間，

怎麼和辣椒做朋友？

既然塗含辣椒素的纖體霜也不會局部燃脂，

吃麻辣的東西還會一不小心就發胖…

那麼辣椒到底對我們減脂有什麼幫助？

答案就是：

用對套路，讓減脂變得更開心！

我們都知道，

減脂期間的飲食一般都要求低油低鹽，

而過於清淡的飲食反而會讓減脂人群

渴望重油重鹽的食物而暴飲暴食。

這個時候，

辣椒的辛辣味可以在某種程度上，

幫我們彌補減脂餐口味上的不足。

把減脂期你最愛的肉肉，

比如魚肉、蝦仁、雞胸肉、牛肉，

和各種各樣的辣椒搭配起來！

（一般表皮越皺的辣椒越辣，

小夥伴們記得量力而行）

除了新鮮的辣椒之外，

還可以選擇幹辣椒和辣椒麵進行調味。

常見的搭配可以有：

辣子雞丁（原料：雞肉、青/尖椒）

煎雞胸肉（原料：雞胸肉、辣椒粉）

香辣三文魚（原料：魚柳/三文魚、辣椒麵等）

時蔬烤蝦仁（原料：蝦仁、青椒、彩椒等）

孜然牛肉（原料：牛肉、青椒、洋蔥、辣椒麵等）

所以呢，只要學會聰明的吃，

而不是沉迷於油和鹽的口感，

就能夠開心的享吃享瘦啦~

沒有合理飲食和堅持運動、

只想依靠「捷徑」而跑偏的寶寶們，

是時候迴歸正軌、加速一下啦。

如果對於吃和練，你依舊很迷茫，

那麼可以嘗試參加線上減脂營，

專業營養師和教練全程陪同，

幫你一起美起來~

貼秋膘、囤肉肉的季節到了，

減肥這件大事是不是被你拋到了腦後？

FitTime君來助你一臂之力！

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