食元知道：家庭養生小妙招

每天吃兩塊紅薯，降低膽固醇

紅薯含8%的膳食纖維，大多是可溶性膳食纖維，通便功能很強。

李時珍曾說過：“紅薯食之使人長壽少疾”、“紅薯能補中和血、暖胃、肥五臟、充糧食延年益壽”。日本東京大學對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究，發現紅薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，可以每天早晚吃兩塊紅薯。

但紅薯不宜生吃，一是因為細胞膜未經高溫破壞，澱粉難以消化；二是紅薯含“氣化酶”，食之過多會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。因此，一定要蒸煮或烤熟，最好與玉米搭配，這樣食之甘爽，保健益壽。

心臟不好吃土豆

土豆含碳水化合物高達15%~25%，超過其他所有的蔬菜，其含蛋白質也比一般蔬菜多。

土豆還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤以鉀含量最為豐富。每100克土豆，含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。

心臟病，特別是心功能不全患者，均有不同程度的浮腫；常服用利尿消腫的藥物，易導致體內鉀的丟失，導致低鉀傾向。因此，常吃土豆既可補充鉀，又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。

老人吃栗子，防治腰痠背痛

每天早晚，各吃兩個生栗子。把栗子放到嘴裡仔細地嚼，使勁兒地嚼，把它嚼成漿，然後再嚥下去，能夠有效地解決腰腿疼。

栗子能治腎虛、腰腿無力，它能夠通腎益氣，厚胃腸。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以不宜多食。

冬吃蘿蔔夏吃薑

常言道：“蘿蔔上市，郎中下鄉”、“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，這些民間諺語中都隱含著蘿蔔所具有的防病、治病功效。

我國科學家通過研究發現，蘿蔔中含有抗腫瘤、抗病毒的活性物質，有效成分為雙鏈核糖核酸，它是刺激機體細胞產生干擾素的“干擾素誘生劑”，對食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細胞均有顯著的抑制作用。

我們日常經常食用的白蘿蔔、青蘿蔔等，都含有這種抗癌成分，但如果想讓干擾素充分釋放出來，最好生吃細嚼，而且在吃蘿蔔半小時內不要吃別的食物， 這樣就能有效發揮作用。

因為，這種抗癌成分對口腔中的核糖核酸酶耐受性相當高。如果不細嚼，直接吞嚥不容易降解。一般來說，每天或隔天吃100~150克即可。蘿蔔是降氣的，跟人蔘不能一塊兒吃。

如果你覺得身體比較虛，就不要多吃蘿蔔。咳嗽初期，喝一點蘿蔔汁就可以壓下去，因為它“降氣”。如果你感覺吃蘿蔔太涼，可以搭配一點姜。

老人便祕吃菠菜

老年人便祕比較多，可以多吃菠菜。菠菜滑利，它就可以通便。

菠菜對保護我們視網膜的功能，有非常好的作用。每週食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。

常吃菠菜，還可增強抵抗傳染病的能力，促進兒童生長髮育。對預防口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎、陰囊炎，也有很好的效果。

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