'豬肉漲價全是因為豬瘟？其實還有更深層次原因'
2018年8月3日中國遼寧出現了首例非洲豬瘟，隨後擴散到全國多個省份。截止到上個月底，全國31個省份均有疫情出現，累計屠殺生豬116萬頭。要知道中國生豬存欄總數大約是7億頭，116萬似乎佔比不高，但非溫間接消滅的生豬數量遠超116萬頭。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，區劃中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和被清場是這種序列去產能的主要原因。
2018年8月3日中國遼寧出現了首例非洲豬瘟，隨後擴散到全國多個省份。截止到上個月底，全國31個省份均有疫情出現，累計屠殺生豬116萬頭。要知道中國生豬存欄總數大約是7億頭，116萬似乎佔比不高，但非溫間接消滅的生豬數量遠超116萬頭。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，區劃中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和被清場是這種序列去產能的主要原因。
今年全球豬肉貿易總量大概只有800多萬噸，即使全世界人民都不吃豬肉，也不夠中國買單，更何況日本、韓國、墨西哥的人民也是傳統的豬肉愛好者，每年在全球豬肉進口市場上的份額並不比中國少太多，於是在豬肉不夠的情況下，中國也加大了其它肉類進口。
2018年8月3日中國遼寧出現了首例非洲豬瘟，隨後擴散到全國多個省份。截止到上個月底，全國31個省份均有疫情出現，累計屠殺生豬116萬頭。要知道中國生豬存欄總數大約是7億頭，116萬似乎佔比不高，但非溫間接消滅的生豬數量遠超116萬頭。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，區劃中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和被清場是這種序列去產能的主要原因。
今年全球豬肉貿易總量大概只有800多萬噸，即使全世界人民都不吃豬肉，也不夠中國買單，更何況日本、韓國、墨西哥的人民也是傳統的豬肉愛好者，每年在全球豬肉進口市場上的份額並不比中國少太多，於是在豬肉不夠的情況下，中國也加大了其它肉類進口。
可牛羊肉不管是在價格還是飲食習慣上都無法完全替代豬肉，尤其是牛羊肉，還有明顯的季節消費特點，目前距離牛羊肉的消費旺季還有幾個月，豬肉價格趨勢怕是難以在短期內有所改變。更尷尬的是，當前中國身處貿易戰漩渦，商務部出臺了新一輪反制措施，將在9月1日起對美國豬肉加徵10%的關稅。
2018年8月3日中國遼寧出現了首例非洲豬瘟，隨後擴散到全國多個省份。截止到上個月底，全國31個省份均有疫情出現，累計屠殺生豬116萬頭。要知道中國生豬存欄總數大約是7億頭，116萬似乎佔比不高，但非溫間接消滅的生豬數量遠超116萬頭。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，區劃中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和被清場是這種序列去產能的主要原因。
今年全球豬肉貿易總量大概只有800多萬噸，即使全世界人民都不吃豬肉，也不夠中國買單，更何況日本、韓國、墨西哥的人民也是傳統的豬肉愛好者，每年在全球豬肉進口市場上的份額並不比中國少太多，於是在豬肉不夠的情況下，中國也加大了其它肉類進口。
可牛羊肉不管是在價格還是飲食習慣上都無法完全替代豬肉，尤其是牛羊肉，還有明顯的季節消費特點，目前距離牛羊肉的消費旺季還有幾個月，豬肉價格趨勢怕是難以在短期內有所改變。更尷尬的是，當前中國身處貿易戰漩渦，商務部出臺了新一輪反制措施，將在9月1日起對美國豬肉加徵10%的關稅。
供給銳減的同時，豬肉的需求仍然很堅挺。需求彈性小是農產品的普遍特點，這意味著供給的小幅度波動及引起價格的劇烈變化，昔日的“蒜你狠、姜你軍、逗你玩”，之所以能夠炒起來跟農產品的這種特性，不無關係。豬肉也是同樣道理，微小的供給減少就會引發價格暴漲。比如在2007年，中國生豬供給減少8%，而豬肉價格卻上漲了65%左右，2011年中國生豬供給減少了6%，豬肉價格卻上漲了46%左右。
2018年8月3日中國遼寧出現了首例非洲豬瘟，隨後擴散到全國多個省份。截止到上個月底，全國31個省份均有疫情出現，累計屠殺生豬116萬頭。要知道中國生豬存欄總數大約是7億頭，116萬似乎佔比不高，但非溫間接消滅的生豬數量遠超116萬頭。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，區劃中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和被清場是這種序列去產能的主要原因。
今年全球豬肉貿易總量大概只有800多萬噸，即使全世界人民都不吃豬肉，也不夠中國買單，更何況日本、韓國、墨西哥的人民也是傳統的豬肉愛好者，每年在全球豬肉進口市場上的份額並不比中國少太多，於是在豬肉不夠的情況下，中國也加大了其它肉類進口。
可牛羊肉不管是在價格還是飲食習慣上都無法完全替代豬肉，尤其是牛羊肉，還有明顯的季節消費特點，目前距離牛羊肉的消費旺季還有幾個月，豬肉價格趨勢怕是難以在短期內有所改變。更尷尬的是，當前中國身處貿易戰漩渦，商務部出臺了新一輪反制措施，將在9月1日起對美國豬肉加徵10%的關稅。
供給銳減的同時，豬肉的需求仍然很堅挺。需求彈性小是農產品的普遍特點，這意味著供給的小幅度波動及引起價格的劇烈變化，昔日的“蒜你狠、姜你軍、逗你玩”，之所以能夠炒起來跟農產品的這種特性，不無關係。豬肉也是同樣道理，微小的供給減少就會引發價格暴漲。比如在2007年，中國生豬供給減少8%，而豬肉價格卻上漲了65%左右，2011年中國生豬供給減少了6%，豬肉價格卻上漲了46%左右。
這輪豬肉最終會漲到多少，也許會是一個驚人的價格。為什麼豬肉供應能下降這麼多，除了非洲豬瘟其實還有其他原因。中國的豬肉市場過去幾年有個“南豬北養”的政策，2015年底在國務院水汙染防治行動計劃的大框架下，農業部發布了關於促進南方水網地區生豬養殖佈局調整優化的指導意見，要求廣東、江蘇、湖北、湖南、上海、浙江、安徽、江西、山東、河南等地的生豬養殖業作出調整優化。2016年4月農業部發布未來五年生豬產業規劃，明確把廣東、福建、浙江、江西、湖北、湖南、安徽、江蘇這八個水網密集的省份規劃為限養區。2016年12月國務院發通知要求在2017年底前，全國所有禁養區的豬場都要完成關閉或搬遷。
2018年8月3日中國遼寧出現了首例非洲豬瘟，隨後擴散到全國多個省份。截止到上個月底，全國31個省份均有疫情出現，累計屠殺生豬116萬頭。要知道中國生豬存欄總數大約是7億頭，116萬似乎佔比不高，但非溫間接消滅的生豬數量遠超116萬頭。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，區劃中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和被清場是這種序列去產能的主要原因。
今年全球豬肉貿易總量大概只有800多萬噸，即使全世界人民都不吃豬肉，也不夠中國買單，更何況日本、韓國、墨西哥的人民也是傳統的豬肉愛好者，每年在全球豬肉進口市場上的份額並不比中國少太多，於是在豬肉不夠的情況下，中國也加大了其它肉類進口。
可牛羊肉不管是在價格還是飲食習慣上都無法完全替代豬肉，尤其是牛羊肉，還有明顯的季節消費特點，目前距離牛羊肉的消費旺季還有幾個月，豬肉價格趨勢怕是難以在短期內有所改變。更尷尬的是，當前中國身處貿易戰漩渦，商務部出臺了新一輪反制措施，將在9月1日起對美國豬肉加徵10%的關稅。
供給銳減的同時，豬肉的需求仍然很堅挺。需求彈性小是農產品的普遍特點，這意味著供給的小幅度波動及引起價格的劇烈變化，昔日的“蒜你狠、姜你軍、逗你玩”，之所以能夠炒起來跟農產品的這種特性，不無關係。豬肉也是同樣道理，微小的供給減少就會引發價格暴漲。比如在2007年，中國生豬供給減少8%，而豬肉價格卻上漲了65%左右，2011年中國生豬供給減少了6%，豬肉價格卻上漲了46%左右。
這輪豬肉最終會漲到多少，也許會是一個驚人的價格。為什麼豬肉供應能下降這麼多，除了非洲豬瘟其實還有其他原因。中國的豬肉市場過去幾年有個“南豬北養”的政策，2015年底在國務院水汙染防治行動計劃的大框架下，農業部發布了關於促進南方水網地區生豬養殖佈局調整優化的指導意見，要求廣東、江蘇、湖北、湖南、上海、浙江、安徽、江西、山東、河南等地的生豬養殖業作出調整優化。2016年4月農業部發布未來五年生豬產業規劃，明確把廣東、福建、浙江、江西、湖北、湖南、安徽、江蘇這八個水網密集的省份規劃為限養區。2016年12月國務院發通知要求在2017年底前，全國所有禁養區的豬場都要完成關閉或搬遷。
2017年中央一號文件再次提出穩定生豬生產，優化生豬產區，引導產能向環境容量大的地區和玉米主產區轉移。幾個文件層層加碼，就是為了把南方水網區域內的豬趕到北方。傳統上由於南方經濟發達，生豬需求量大，這些區域一直是中國重要的生豬產區，調整優化範圍內的四川和湖南曾是中國養豬數量前兩位的省份。而在環保攻堅戰的大背景下，南方各省市紛紛按照要求劃定禁養和限養區養豬規模，500頭以下的小養殖場原則上被要求全部清拆。
最終這個環保攻堅戰帶來了兩大影響。一是豬在南方不受歡迎，北方雖然有很多地方被劃為適宜養殖區域，但也有部分地區過於謹小慎微，擔心環保風險，導致豬的搬家並不那麼順利，所以從2015到2017年累計清退產能約6000萬頭。 這些數據背後，是一個個家庭養豬戶的永遠離開
2018年8月3日中國遼寧出現了首例非洲豬瘟，隨後擴散到全國多個省份。截止到上個月底，全國31個省份均有疫情出現，累計屠殺生豬116萬頭。要知道中國生豬存欄總數大約是7億頭，116萬似乎佔比不高，但非溫間接消滅的生豬數量遠超116萬頭。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，區劃中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和被清場是這種序列去產能的主要原因。
今年全球豬肉貿易總量大概只有800多萬噸，即使全世界人民都不吃豬肉，也不夠中國買單，更何況日本、韓國、墨西哥的人民也是傳統的豬肉愛好者，每年在全球豬肉進口市場上的份額並不比中國少太多，於是在豬肉不夠的情況下，中國也加大了其它肉類進口。
可牛羊肉不管是在價格還是飲食習慣上都無法完全替代豬肉，尤其是牛羊肉，還有明顯的季節消費特點，目前距離牛羊肉的消費旺季還有幾個月，豬肉價格趨勢怕是難以在短期內有所改變。更尷尬的是，當前中國身處貿易戰漩渦，商務部出臺了新一輪反制措施，將在9月1日起對美國豬肉加徵10%的關稅。
供給銳減的同時，豬肉的需求仍然很堅挺。需求彈性小是農產品的普遍特點，這意味著供給的小幅度波動及引起價格的劇烈變化，昔日的“蒜你狠、姜你軍、逗你玩”，之所以能夠炒起來跟農產品的這種特性，不無關係。豬肉也是同樣道理，微小的供給減少就會引發價格暴漲。比如在2007年，中國生豬供給減少8%，而豬肉價格卻上漲了65%左右，2011年中國生豬供給減少了6%，豬肉價格卻上漲了46%左右。
這輪豬肉最終會漲到多少，也許會是一個驚人的價格。為什麼豬肉供應能下降這麼多，除了非洲豬瘟其實還有其他原因。中國的豬肉市場過去幾年有個“南豬北養”的政策，2015年底在國務院水汙染防治行動計劃的大框架下，農業部發布了關於促進南方水網地區生豬養殖佈局調整優化的指導意見，要求廣東、江蘇、湖北、湖南、上海、浙江、安徽、江西、山東、河南等地的生豬養殖業作出調整優化。2016年4月農業部發布未來五年生豬產業規劃，明確把廣東、福建、浙江、江西、湖北、湖南、安徽、江蘇這八個水網密集的省份規劃為限養區。2016年12月國務院發通知要求在2017年底前，全國所有禁養區的豬場都要完成關閉或搬遷。
2017年中央一號文件再次提出穩定生豬生產，優化生豬產區，引導產能向環境容量大的地區和玉米主產區轉移。幾個文件層層加碼，就是為了把南方水網區域內的豬趕到北方。傳統上由於南方經濟發達，生豬需求量大，這些區域一直是中國重要的生豬產區，調整優化範圍內的四川和湖南曾是中國養豬數量前兩位的省份。而在環保攻堅戰的大背景下，南方各省市紛紛按照要求劃定禁養和限養區養豬規模，500頭以下的小養殖場原則上被要求全部清拆。
最終這個環保攻堅戰帶來了兩大影響。一是豬在南方不受歡迎，北方雖然有很多地方被劃為適宜養殖區域，但也有部分地區過於謹小慎微，擔心環保風險，導致豬的搬家並不那麼順利，所以從2015到2017年累計清退產能約6000萬頭。 這些數據背後，是一個個家庭養豬戶的永遠離開
。
二是中國的豬肉市場自此出現兩個區域供不應求的銷區省份和供大於求的產區省份，平時兩個區域靠物流互通問題不大，但非洲豬瘟疫情爆發後實行的限運政策使全國生豬跨省調運幾乎癱瘓，去年第四季度北方生豬運不出去，批發價格一度下跌到4塊5塊一斤的行情，而南方則嚴重短缺，價格飛漲到20元以上一公斤。
禁運最大的問題還不是扭曲了消費端價格，而是作用在了生產端，由於價低和禁運部分育肥豬被迫推遲出欄，成為體重超重豬養豬企業的銷售價格和利潤被削減，生產區開始出現產能淘汰。經濟觀察報曾報道，按照去年四季度北方最低價省區的成交價格，北方區一些豬肉養殖企業每養一頭豬要虧損數百元，養殖企業補欄積極性大受影響，這是生豬缺口難補的最大隱患。
2018年8月3日中國遼寧出現了首例非洲豬瘟，隨後擴散到全國多個省份。截止到上個月底，全國31個省份均有疫情出現，累計屠殺生豬116萬頭。要知道中國生豬存欄總數大約是7億頭，116萬似乎佔比不高，但非溫間接消滅的生豬數量遠超116萬頭。根據新牧網的調研顯示，全國各地區的養豬產能去化嚴重，區劃中位數為50%，個別地區如江蘇甚至減少超過80%，各地散養戶的拋售和被清場是這種序列去產能的主要原因。
今年全球豬肉貿易總量大概只有800多萬噸，即使全世界人民都不吃豬肉，也不夠中國買單，更何況日本、韓國、墨西哥的人民也是傳統的豬肉愛好者，每年在全球豬肉進口市場上的份額並不比中國少太多，於是在豬肉不夠的情況下，中國也加大了其它肉類進口。
可牛羊肉不管是在價格還是飲食習慣上都無法完全替代豬肉，尤其是牛羊肉，還有明顯的季節消費特點，目前距離牛羊肉的消費旺季還有幾個月，豬肉價格趨勢怕是難以在短期內有所改變。更尷尬的是，當前中國身處貿易戰漩渦，商務部出臺了新一輪反制措施，將在9月1日起對美國豬肉加徵10%的關稅。
供給銳減的同時，豬肉的需求仍然很堅挺。需求彈性小是農產品的普遍特點，這意味著供給的小幅度波動及引起價格的劇烈變化，昔日的“蒜你狠、姜你軍、逗你玩”，之所以能夠炒起來跟農產品的這種特性，不無關係。豬肉也是同樣道理，微小的供給減少就會引發價格暴漲。比如在2007年，中國生豬供給減少8%，而豬肉價格卻上漲了65%左右，2011年中國生豬供給減少了6%，豬肉價格卻上漲了46%左右。
這輪豬肉最終會漲到多少，也許會是一個驚人的價格。為什麼豬肉供應能下降這麼多，除了非洲豬瘟其實還有其他原因。中國的豬肉市場過去幾年有個“南豬北養”的政策，2015年底在國務院水汙染防治行動計劃的大框架下，農業部發布了關於促進南方水網地區生豬養殖佈局調整優化的指導意見，要求廣東、江蘇、湖北、湖南、上海、浙江、安徽、江西、山東、河南等地的生豬養殖業作出調整優化。2016年4月農業部發布未來五年生豬產業規劃，明確把廣東、福建、浙江、江西、湖北、湖南、安徽、江蘇這八個水網密集的省份規劃為限養區。2016年12月國務院發通知要求在2017年底前，全國所有禁養區的豬場都要完成關閉或搬遷。
2017年中央一號文件再次提出穩定生豬生產，優化生豬產區，引導產能向環境容量大的地區和玉米主產區轉移。幾個文件層層加碼，就是為了把南方水網區域內的豬趕到北方。傳統上由於南方經濟發達，生豬需求量大，這些區域一直是中國重要的生豬產區，調整優化範圍內的四川和湖南曾是中國養豬數量前兩位的省份。而在環保攻堅戰的大背景下，南方各省市紛紛按照要求劃定禁養和限養區養豬規模，500頭以下的小養殖場原則上被要求全部清拆。
最終這個環保攻堅戰帶來了兩大影響。一是豬在南方不受歡迎，北方雖然有很多地方被劃為適宜養殖區域，但也有部分地區過於謹小慎微，擔心環保風險，導致豬的搬家並不那麼順利，所以從2015到2017年累計清退產能約6000萬頭。 這些數據背後，是一個個家庭養豬戶的永遠離開
。
二是中國的豬肉市場自此出現兩個區域供不應求的銷區省份和供大於求的產區省份，平時兩個區域靠物流互通問題不大，但非洲豬瘟疫情爆發後實行的限運政策使全國生豬跨省調運幾乎癱瘓，去年第四季度北方生豬運不出去，批發價格一度下跌到4塊5塊一斤的行情，而南方則嚴重短缺，價格飛漲到20元以上一公斤。
禁運最大的問題還不是扭曲了消費端價格，而是作用在了生產端，由於價低和禁運部分育肥豬被迫推遲出欄，成為體重超重豬養豬企業的銷售價格和利潤被削減，生產區開始出現產能淘汰。經濟觀察報曾報道，按照去年四季度北方最低價省區的成交價格，北方區一些豬肉養殖企業每養一頭豬要虧損數百元，養殖企業補欄積極性大受影響，這是生豬缺口難補的最大隱患。
根據農業農村部的數據，生豬存欄量和能繁母豬存欄量最近三年一直在下降，今年上半年生豬存欄量降至20年來最低點。關於這場環保風暴，全國人大副委員長吉炳軒曾表示說，去年一些地方為應付環保檢查，把農民家裡的豬圈、雞舍、羊棚全拆了，農民意見很大，認為這是胡來。不是真正解決問題的辦法，不讓農民養豬養雞養羊怎麼能行嗎？應該在糞便的處理上想辦法，而不是毀掉雞舍、扒了豬圈。
上週，在豬價飛漲中，中國國務院常務會議針對養豬業提出了具體措施，要求各地立即取消超出法律法規的生豬禁養規定，支持農戶養豬，取消生豬生產附屬設施用地15畝上線等措施。國務院是表明了態度。可是那些被傷透了的養豬農戶真的會回來嗎？