韭菜，不僅味道卷鮮美，而且具有健胃、提神、補腎等功效，是人們非常喜歡的蔬菜。
韭菜是多年生草本植物，如果想要讓其多生長几年，要做好以下這些關鍵點：
一、施肥
韭菜的耐肥力很強，種植前深翻整地，施足腐熟基肥，這會給韭菜的生長帶來充分的養分。然後還要在每次收割後追肥兩遍，第一遍是在割完韭菜後三四天時施肥；第二遍肥是在韭菜長到了１０釐米時追施第二遍。這兩次追肥用的肥料要少。
二、養根
韭菜要想生長几年，一定要注意養根，養根有幾個技巧：
1.韭菜收割時應留茬2釐米以上，不要平茬收割，也就是貼著地皮收割，這樣留根太短，會削弱韭菜的今後的生長。
2.韭菜收割要保證一定的間隔期，一般間隔期為25-30天，不要收割的太頻繁，否則傷根。
3.進入冬季，韭菜凋萎前50-60天的時候要停止收割，使韭菜自然凋萎，這樣以有利於韭菜將來“回勁”
最後一點就是韭菜要科學的進行病蟲害管理。
韭菜可在露天的菜園裡種，也可以花盆裡種，它的種植和管理都十分簡單，做到了以上幾點，種一次，收割五年是沒問題的。
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