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今年的大蒜價格一直走低，可以說是很不理想，自己的土地種植基本不掙錢，如果是租地種植就要賠錢了。可是大蒜行情這麼差，今年的大蒜種植面積卻沒見減少，主產區保持原有的種植面積，新產區面積在不斷增加。問蒜農為什麼要種，都是說大蒜是“鬼市行情”，今年便宜不一定明年便宜，碰一下！那麼大蒜的行情受那些因素影響，明年的大蒜價格會怎麼樣呢？
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大蒜的價格行情受以下幾個方面影響：
一、大蒜的種植面積和產量：這裡麵包括國內國外的大蒜種植面積和產量，我國是世界大蒜的最大出口國，佔世界產量的75%，大蒜出口是我國大蒜的主要途徑，也有很強的優勢，但是大蒜的價格除了受國內種植面積影響，也還是會受到國外其他產地的種植情況影響。
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二、受農產品價格行情趨勢的影響:大蒜作為一種農產品，也會受到其他農產品價格趨勢的影響。大蒜一般受糧食和調味品的影響比較直接，且成正相關性，也即是說糧價漲一般大蒜價格也會隨之上升，調味品農產品如生薑、大蔥等價格上升也會帶動大蒜行情上漲。
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三、種植和收儲成本：雖然農產品的成本概念不是很強，有時候農民賠錢也會習慣性種植，而且農民的人工一般不算做種植成本。但是隨著外出務工增加，人們種地也開始計算成本，收儲過程的成本和費用則很好理解，這些都是構成大蒜價格的重要因素。
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四、大蒜深加工：大蒜深加工也是大蒜一個主要的利用途徑，一般如果出現比較嚴重的疫病就會刺激大蒜價格的上漲，這個主要是大蒜的殺菌作用引起的加工製品的需求量增加。
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五、進出口政策和形勢：我國的大蒜出口歐盟和日本量比較大，而進出口受到國際形勢和國家之間關係的影響比較大，當前世界形勢下，各種摩擦不斷，也導致經濟交往時好時壞，這也嚴重影響大蒜價格行情，尤其是我國這種大蒜出口大國，影響尤為嚴重。
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六、不良商販的惡意炒作：蒜你狠，豆你玩，這些名詞的產生都是和惡意炒作市場分不開的，越是市場緊缺越是囤積居奇，越是產品過剩越是惡意砸價。這就是一些商人利用人們的跟風心理和盲目心理進行炒作，在短時間內會助長蒜價過度漲跌。
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以上是影響大蒜的幾個主要的因素，從這些因素可以看出，大蒜的價格真的不好做預測。
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而我們蒜農押寶大蒜想要趕到“點”上發個“蒜”財，希望明年的大蒜能夠有一個平穩向好的行情，這樣咱們蒜農也都比較開心了。
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最後提醒大家一定要注意控制成本和提高產量，這是我們自己力所能及的提高收入的有效措施。至於價格行情，那真的不是我們能預測和掌控的。
