'秋季進補正當時!你補對了嗎?'
中醫養生分四時四季,簡單來說分為“春耕夏種秋收冬藏“,秋季的到來也就意味著進補時間的開始,但是很多人卻不會補,反而補出來很多麻煩今天咱們聊一聊秋季進補註意事項。
中醫養生分四時四季,簡單來說分為“春耕夏種秋收冬藏“,秋季的到來也就意味著進補時間的開始,但是很多人卻不會補,反而補出來很多麻煩今天咱們聊一聊秋季進補註意事項。
秋季。在四季中是有利於調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的功效。秋天,氣候涼爽。中醫四季養生來講五臟屬肺,食物的五味中辛味散肺氣之鬱,應當“平補”。沒有病的健康人可以進行食補,但應該用氣平味淡、作用緩和的食物,從中吸取營養,滋養全身,保持旺盛活力,減少疾病,延緩衰老。
進補中應該注意的事項。
切勿多多益善
任何滋補的藥物食物服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,食慾不振
過量服VC,或者大量補充VC類水果也可致噁心、嘔吐和腹瀉。
不要用藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可調理高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的核桃、花生、紅棗、藕等也都是進補的佳品。
忌虛實不分
中醫的調理身體的原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。
保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將食物對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者怕冷喜熱,手足發涼,口淡,大便溏,小便清長,舌質淡。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅。要是不能分辨寒熱隨意用藥進補,容易導致“背道而馳”
進補就是吃肉?
動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。
飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。
中醫養生分四時四季,簡單來說分為“春耕夏種秋收冬藏“,秋季的到來也就意味著進補時間的開始,但是很多人卻不會補,反而補出來很多麻煩今天咱們聊一聊秋季進補註意事項。
秋季。在四季中是有利於調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的功效。秋天,氣候涼爽。中醫四季養生來講五臟屬肺,食物的五味中辛味散肺氣之鬱,應當“平補”。沒有病的健康人可以進行食補,但應該用氣平味淡、作用緩和的食物,從中吸取營養,滋養全身,保持旺盛活力,減少疾病,延緩衰老。
進補中應該注意的事項。
切勿多多益善
任何滋補的藥物食物服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,食慾不振
過量服VC,或者大量補充VC類水果也可致噁心、嘔吐和腹瀉。
不要用藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可調理高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的核桃、花生、紅棗、藕等也都是進補的佳品。
忌虛實不分
中醫的調理身體的原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。
保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將食物對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者怕冷喜熱,手足發涼,口淡,大便溏,小便清長,舌質淡。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅。要是不能分辨寒熱隨意用藥進補,容易導致“背道而馳”
進補就是吃肉?
動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。
飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。
那該如何進補
秋天氣候又比較乾燥,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位乾燥感,故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
一、蓮子豬肚湯
中醫養生分四時四季,簡單來說分為“春耕夏種秋收冬藏“,秋季的到來也就意味著進補時間的開始,但是很多人卻不會補,反而補出來很多麻煩今天咱們聊一聊秋季進補註意事項。
秋季。在四季中是有利於調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的功效。秋天,氣候涼爽。中醫四季養生來講五臟屬肺,食物的五味中辛味散肺氣之鬱,應當“平補”。沒有病的健康人可以進行食補,但應該用氣平味淡、作用緩和的食物,從中吸取營養,滋養全身,保持旺盛活力,減少疾病,延緩衰老。
進補中應該注意的事項。
切勿多多益善
任何滋補的藥物食物服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,食慾不振
過量服VC,或者大量補充VC類水果也可致噁心、嘔吐和腹瀉。
不要用藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可調理高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的核桃、花生、紅棗、藕等也都是進補的佳品。
忌虛實不分
中醫的調理身體的原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。
保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將食物對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者怕冷喜熱,手足發涼,口淡,大便溏,小便清長,舌質淡。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅。要是不能分辨寒熱隨意用藥進補,容易導致“背道而馳”
進補就是吃肉?
動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。
飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。
那該如何進補
秋天氣候又比較乾燥,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位乾燥感,故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
一、蓮子豬肚湯
蓮子有很好的滋補作用科普,古人認為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效詳解。不僅有助緩解失眠等,對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說,蓮子還可以通過補腎增強免疫力,達到潤肺的效果。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用科普,對於心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。蓮子豬肚湯,不僅可以補虛益氣,而且還健脾益胃、有助消化。
材料:豬肚1個,水發蓮子(去心)40粒,花生油、精鹽、生薑、味精各少許,麵粉適量。
做法:
1、將生薑去外皮,洗淨,切成細絲。豬肚用麵粉、鹽分別揉搓,反覆清洗乾淨。
2、將水發蓮子放入洗好的豬肚內,用線縫合好,放入盤內,隔水燉至肚熟,取出晾涼後切塊。鍋置火上,放發生油燒熱,下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒,用精鹽調味即成。
二、山藥鴨肉湯
中醫養生分四時四季,簡單來說分為“春耕夏種秋收冬藏“,秋季的到來也就意味著進補時間的開始,但是很多人卻不會補,反而補出來很多麻煩今天咱們聊一聊秋季進補註意事項。
秋季。在四季中是有利於調養生機,去舊更新,為人體最適宜進補的季節。因此,稍加滋補便能收到祛病延年的功效。秋天,氣候涼爽。中醫四季養生來講五臟屬肺,食物的五味中辛味散肺氣之鬱,應當“平補”。沒有病的健康人可以進行食補,但應該用氣平味淡、作用緩和的食物,從中吸取營養,滋養全身,保持旺盛活力,減少疾病,延緩衰老。
進補中應該注意的事項。
切勿多多益善
任何滋補的藥物食物服用過量都有害。認為“多吃補藥,有病治病,無病強身”是不科學的。如過量服用蔘茸類補品,可引起腹脹,食慾不振
過量服VC,或者大量補充VC類水果也可致噁心、嘔吐和腹瀉。
不要用藥代食
藥補不如食補,重藥物輕食物是不科學的。許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可調理高血壓;多吃蘿蔔可健胃消食,順氣寬胸,化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的核桃、花生、紅棗、藕等也都是進補的佳品。
忌虛實不分
中醫的調理身體的原則是虛者補之,不是虛症病人不宜用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。
保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別,但起碼應將食物對象分為偏寒偏熱兩大類。偏寒者怕冷喜熱,手足發涼,口淡,大便溏,小便清長,舌質淡。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤,舌質紅。要是不能分辨寒熱隨意用藥進補,容易導致“背道而馳”
進補就是吃肉?
動物性食物無疑是補品中的良劑,它不僅有較高的營養,而且味美可口。但肉類不易消化吸收,若久吃多吃,對胃腸功能已減退的老年人來說,常常不堪重負,而肉類消化過程中的某些過多的脂類、糖類等物質,又往往是心腦血管病、癌症等老年常見病、多發病的病因。
飲食清淡也不是不補,尤其是蔬菜類更不容忽視。現代營養學觀點認為,新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素,是人體必不可少的營養物質。
那該如何進補
秋天氣候又比較乾燥,人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位乾燥感,故應吃些生津養陰滋潤多汁的食品,少吃辛辣、煎炸食品。
一、蓮子豬肚湯
蓮子有很好的滋補作用科普,古人認為它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效詳解。不僅有助緩解失眠等,對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說,蓮子還可以通過補腎增強免疫力,達到潤肺的效果。新鮮的蓮子入湯有清熱的作用科普,對於心悸、失眠、煩躁不安等有一定的輔助療效。蓮子豬肚湯,不僅可以補虛益氣,而且還健脾益胃、有助消化。
材料:豬肚1個,水發蓮子(去心)40粒,花生油、精鹽、生薑、味精各少許,麵粉適量。
做法:
1、將生薑去外皮,洗淨,切成細絲。豬肚用麵粉、鹽分別揉搓,反覆清洗乾淨。
2、將水發蓮子放入洗好的豬肚內,用線縫合好,放入盤內,隔水燉至肚熟,取出晾涼後切塊。鍋置火上,放發生油燒熱,下薑絲煸香後放入豬肚蓮子燴炒,用精鹽調味即成。
二、山藥鴨肉湯
秋冬進補前吃點山藥,更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥,具有補益脾胃的作用科普,特別適合脾胃虛弱者進補前食用。中醫認為,鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱,具有養胃生津、清熱健脾的功效詳解。鴨肉適宜於體內有熱、上火的人食用。《名醫別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補上品,民間認為老鴨湯是“補虛勞的聖藥”。鴨肉山藥湯,多喝不會上火哦!
材料:鴨子一隻(約1千克)、山藥500克、蔥、姜、八角、料酒、鹽適量即可。
做法:
1、先將鴨子洗淨剁塊,山藥去皮切塊,薑切片,蔥切段;鴨肉焯水後,冷水下鍋煮,放入蔥、姜、八角、料酒。
2、40分鐘後,待湯表面浮出油花後,放入山藥,煮至食材酥軟,再加入鹽調味即可。
三、皮蛋枸杞凍豆腐湯
功效:清熱健胃,養肝明目,寬中益氣
原料:皮蛋,凍豆腐,花生米,松仁,黑枸杞(推薦悅享本草黑枸杞),豬骨高湯
調料:香菜葉,鹽雞精,花生油各適量
做法:皮蛋剝去皮,切成瓣。凍豆腐解凍,切成塊
花生米夏熱油鍋炸熟,撈出搓去皮,熱油鍋中在放入松仁炸香,撈出。
鍋中加入豬骨高湯,放入皮蛋,凍豆腐,枸杞,調入味精,鹽煮10分鐘,撒花生米,松仁,香菜即可。
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