可能大家都知道明朝的老福王，這個福王是萬曆皇帝的兒子。
福王差點當皇帝
福王是萬曆皇帝第三子，母親鄭貴妃。萬曆的皇后姓王，但沒有生育一男半女。一次萬曆一時興起，“寵幸”了一個宮女，便有了長子朱常洛。按當年朱元璋立下的“有嫡立嫡，無嫡立長”和“東宮不待嫡，元子不併封”的繼承法，身為長子的朱常洛是理所當然的太子。但一則由於萬曆對鄭貴妃的寵愛，二則由於朱常洛的母親只是個一般宮女，萬曆遲遲不肯立朱常洛為太子。他的意圖很明顯，就是要立心愛的女人鄭貴妃所生的皇三子朱常洵為太子。萬曆這種不顧祖制的行徑，遭到了多數正直大臣的批評。儘管萬曆曾“一怒而斥諫官十一人，朝士莫不駭嘆”，但前仆後繼的批評者依然絡繹不絕。最後萬曆敵不過大臣們的口水仗，他終於明白，儘管貴為天子，卻不能隨心所欲地立一個接班人，只得接受祖制的安排，立長子朱常洛為太子。這就是後來的明光宗，即熹宗、思宗之父。
眼看到手的皇位就這麼跑了，所以萬曆對這個兒子也做出了相應的補償。
萬曆二十九年，明神宗封此愛子為福王。朱常洵結婚，費用高達三十萬金。並在洛陽修建王府，此王府超出一般王府十倍的花費。億萬錢財，皆入福王藩邸，神宗皇帝一次就賜田四萬餘頃。可以說河南大部分土地全都進入他的名下，崇禎即位後，因這位福王是帝室尊屬，對他也是禮敬三分。
這位重達三百斤的王爺，終日閉門暢飲，終日花天酒地。河南連年遭受旱蝗大災，饑民相食，福王不聞不問，仍照舊收斂賦稅。洛陽軍民紛紛怒言：“洛陽王府富於皇宮，神宗耗天下之財以肥福王，卻讓我們空肚子去打仗，命死賊手，何其不公！”當時退養在家的明朝兵部尚書呂維祺多次入王福府，勸朱常洵開府庫賑濟饑民。福王與其父明神宗一樣，嗜財如命，根本不聽，這就決定了他極其悲慘的命運。
福祿羹
崇禎十四年（1641年）春正月十九日，李自成率農民軍進攻洛陽。不少士兵餓的發慌，邊開城投降。
李自成衝進福王府邸，在宏偉壯麗的飛簷紅牆映襯下，王府中堂廣場尤顯平闊。人聲鼎沸中，烈焰騰騰，珍稀香木製成的無數王府傢俱皆成為柴木，烘燒著一口從洛陽郊外迎恩寺抬來的“千人鍋”。巨大的鐵鍋內，撒滿姜、蔥、蒜、桂皮、花椒以及無數高湯燉煮用料，奇香撲鼻。
熊熊烈焰中，最駭人心目的景象是，巨鍋之中，除七、八隻剝皮去角的整隻梅花鹿以外，還有一個光頭的三百多斤的巨胖活人在裡面，他盲人游泳一樣瞎撲騰，時而竄上水面，時而沉入水底，邊嚎邊叫，好不悽慘。其間，大胖人剛剛抓住一隻浮起的梅花鹿屍體喘息，大鍋周圍兩三千圍觀的農民軍士兵立刻用長矛戮刺其胳膊，使此人不得不慘叫著放開手，重新在已經微微燒開的熱水中“游泳”。
鍋中被剝光剃毛乾淨的巨胖，不是什麼寺中和尚，也不是在表演什麼“絕世武功”。此人乃明朝當今皇上崇禎皇帝的親叔父、明神宗最寵愛的兒子——福王朱常洵。大鍋周圍興高采烈圍觀的人，乃李自成手下農民軍，他們正在欣賞的“活物”，正是馬上要享受大餐的一味主菜――“福祿(鹿)宴”中的“福”菜。 一個時辰過後，煮得爛熟的福王朱常洵以及數只鍋中的梅花鹿已經被幾千兵士吃入腹內，成為大家的美味晚餐。
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