脂肪肝是什麼？脂肪肝同樣「很沉默」
脂肪佔肝臟重量5%以上時，就是「脂肪肝」。脂肪肝雖然俗稱為肝包油，其實並不是有一層脂肪包在肝臟外圍，而是肝臟裡有脂肪堆積。脂肪肝與過去的肝病有一點十分近似：症狀不明顯。由於肝臟本身沒有痛覺，除了感到些許疲勞、不適，一般很難自行發現已有了脂肪肝。大多數人是因為發現肝指數偏高，再進一步做腹部超音波，才發現有脂肪肝。 肝病防治學術基金會針對9000名上班族作腹部超音波檢查，發現罹患脂肪肝的比例高達43％，其中男性上班族更高達49％。中國醫藥大學針對65歲以上民眾免費健診分析，罹患脂肪肝平均比例為48%，其中女性57%，男性39%，女性比例遠高於男性。
脂肪肝6大迷思一次解答
Q1.瘦的人不會有脂肪肝
A：錯！ 新竹東元綜合醫院資深副院長簡基城表示，近年學者主張體型消瘦者脂肪組織較少，儲存脂肪的容量不足；另一種可能是蛋白質攝取不足的營養不良性脂肪肝，使得身體載運脂質的脂蛋白不足，兩者都會造成三酸甘油酯堆積在肝臟，形成脂肪肝。
Q2.得了脂肪肝不是急病，不用急著處理
A：錯！ 脂肪肝的確不是一種急症，但也不代表不需要急著處理。簡基城說，因為肝臟的本業是解毒、代謝、將腸道吸收的養分（包括脂肪）處理過後送至全身，如果肝臟本身堆積許多脂肪，就會干擾上述這些機能運作，進而危害身體健康。
Q3.油炸食物是脂質代謝異常造成脂肪肝主因
A：對！ 簡基城表示，高溫油炸食物會產生許多有害人體的物質，也會干擾身體的脂質代謝過程，造成脂肪肝。油炸食物總熱量也很高，過多熱量也會造成脂肪肝。
Q4.拼命節食減肥就能消除脂肪肝
A：錯！ 簡基城認為，如此一來將讓身體降低基礎代謝，進入熱量低消耗、高儲存模式，不但減肥無效，各器官組織的機能下降，對身體的壞處更大。
Q5. 不一定代表有脂肪肝
A：對！ 肝病基金會執行長楊培銘表示，高血脂可能是膽固醇較高，或是三酸甘油酯較高，或兩者都有。跟脂肪肝相關的是三酸幹油酯偏高。
Q6.吃素也還是可能有脂肪肝
A：對 楊培銘表示，吃素如果吃的是蔬菜，較不會有脂肪肝，但素菜中許多豆製品其實含油量不少，就可能造成脂肪肝。
脂肪肝的中醫調理
吳明珠中醫師：食慾好不好，治療脂肪肝方法不一樣
中醫的領域中雖然沒有「脂肪肝」這三個字的說法，但其實中醫藥對脂肪肝辨證論治，對降低血脂，促進肝內脂肪消退，改善肝功能，消除臨床症狀方面，有良好的療效。 脂肪肝是肝臟脂類沉積造成的臨床代謝綜合症，疾病初期，在未形成脂肪肝時，主要表現為肝區不適和消化系統的症狀。從中醫角度來看，脂肪肝依其臨床表現，屬於中醫學中肝痞、肝病、脅痛、肝脹、肝積、肝著、肝壅、積聚、息賁等範疇。 中醫角度將脂肪肝分成兩分型，特點之一是食慾好或不好並不相同，不過還是要強調應以中醫師問診判斷為主，民眾不應自行診斷。兩個分型為：
1. 肝鬱氣滯，痰濁阻絡。患者表現為體胖、頭暈胸悶、胸脅脹痛加劇，飽食後更甚。食慾好，大便祕結，小便黃赤，身倦不願活動。
· 治法：疏肝理氣，祛痰通絡。
· 藥方：枳實導滯丸合茵陳蒿湯加減。
· 生活：注意飲食起居，避風寒。調整飲食，適當運動。
2. 肝膽溼熱，痰濁互結。患者表現肥胖、食慾不振、腹脹，飯後尤其飽食後更甚，肝區隱痛，吃重口味後加劇，神疲乏力，大便稀溏，小便黃赤。
· 治法：清熱利溼，祛痰化濁。
· 藥方：血府逐瘀湯加減。
· 生活：注意合理安排飲食，嚴格控制肥甘厚味的高脂肪飲食，控制飲酒和熱量攝取，以低糖、低脂肪、高蛋白及高維生素為原則。選擇適合自己身體狀況的運動，減輕體重。
逆轉脂肪肝，中醫推薦調理茶飲
輕身茶
· 材料：羅漢果1顆、桑葉3錢山楂2錢、丹蔘2錢、決明子5錢
· 作法：將上述藥材略洗，加水1000㏄煮沸後轉小火煮15分鐘後，代茶飲用。
· 功用：化濁去熱去溼。
苦丁茶
近百歲高齡，有中南海首席中醫之稱的路誌正，推薦一款苦丁茶，可清熱解毒、降低脂肪。
· 材料：苦丁茶、菊花適量
· 作法：加入熱水、加蓋悶泡五至十分鐘即可。
· 功用：逆轉脂肪肝
· POINT：苦丁性寒，有感冒、虛寒體質、慢性腸胃炎、經期女性不宜。
冬瓜荷葉茶
中醫世家怎麼面對脂肪肝？出身四代中醫世家的食療養生作家陳允斌表示，就喝冬瓜荷葉茶！
· 材料：冬瓜皮10 克、荷葉10 克
· 作法：加入熱水沖泡即可。
· 功用：減肥降脂肪肝
· POINT：冬瓜皮屬寒性，脾胃虛寒者不要多吃。
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