大荔縣沙苑一帶沙坡地的水棗已有幾百年的歷史，面積在20多萬畝，它以成熟早、皮薄、肉厚、核小、適合加工“金絲蜜棗”而聞名全國。但近年來，由於蜜棗加工減少走下坡路，當地群眾的青棗僅僅每斤賣到三角錢左右，大大挫傷了傳統紅棗栽植的積極性。
大荔縣沙苑黃花菜有限公司在解決沙苑紅棗出路問題上想辦法，加工成具有民間傳統習俗的“蒸鮮棗”即食產品。加工成“蒸棗”後每斤賣到10元左右。增值近10倍。每天加工“蒸棗”在30多噸，預計今年將加工1千多噸。
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