對於嬰幼兒來說，紅肉是種優秀的食材，尤其擅長提供維生素b12和吸收率高的血紅素鐵。有的寶寶不愛吃肉類，不妨將肉類做成手指食物，讓寶寶自己抓著吃，增加吃肉的樂趣。做這款香腸時加入蛋清（蛋清過敏或未添加用清水），增加肉餡的粘性，讓肉泥的肉質變得軟嫩，不會又幹又柴，做出來的香腸非常軟綿，好嚼，味道也好好。

適合10個月以上，已經出牙且有一定咀嚼能力的寶寶

1.準備食材：豬肉100g、胡蘿蔔20g、澱粉40g、蛋清/清水20g。

ps:我用的是五花肉上切下來的瘦肉，稍微帶點肥肉，口感更佳。

2.將豬肉沖洗，瀝乾水分，胡蘿蔔洗淨去皮。分別切小塊。

3.將豬肉、胡蘿蔔一起放入絞肉杯打成細膩的肉餡。

4.將肉餡放入玻璃碗中，倒入澱粉和蛋清攪拌均勻。（蛋清過敏用清水代替）

5.藉助一個玻璃杯，裱花袋套在玻璃杯上，將攪拌好的肉餡裝入裱花袋，然後用剪刀剪一個大口。

6.將肉餡擠在錫紙上，輕輕捲起並擰住兩側。

7.放入蒸鍋，先大火煮開，轉小火蒸30分鐘左右。蒸好後剝去錫紙。

8.自制寶寶香腸get√，肉質非常軟嫩,香噴噴，寶寶很喜歡吃。剩下的冷凍保存，下次吃時蒸透即可。

ps:寶寶一歲以內不吃鹽，很容易接受原味的食物，完全不用擔心不加任何調味料的口感。這款香腸肉質細嫩溼潤，不會發幹也不會發柴，味道很好。