趙氏黃河沸騰魚
黃河沸騰魚
在禹都金街（禹都花園東門斜對面八號會所往東80米）新開了一家趙氏黃河沸騰魚，光聽名字便讓人十分好奇，何為沸騰魚呢？
原來這老闆原在河北開店，2個月前才回到運城，將自己新創的美味也帶給河東父老。
店內以魚為主，口味多樣，鮮椒、香辣、剁椒，點一份招牌黃河沸騰魚，開開眼，嚐嚐新。
一般到店都送的是麵湯，這老闆可真是財大氣粗了，直接送魚湯，鮮美開胃，雖然天熱了點，不過鑑於味道鮮美，只好原諒他了
我們點的是小份，不過份量依然很足，光是看感覺料很厚重的樣子，大熱天的吃這麼重口味的，確實略有不安，那是否又真如所見那般呢？
用的是鯰魚，先炸後燉，酥糯香嫩，最重要的是無刺，吃起來非常暢快，湯料主要用三種辣椒混合而成，魚肉很入味，卻並不油膩，微辣的口感更好，既不使人難受，又符合運城人的重口味。
小份送1份面，不過份量很足，可以在湯裡多燜一會，會更入味。
朝鮮冷麵 10元/例
朝鮮冷麵是老闆最引以為傲的拿手面，在河北時，每到中午，銷量最好的便是朝鮮冷麵。
雖然稱面，但並不是麵粉做成，而是用糯米做成的，再加上清清涼涼小香醋、酸辣適中的辣白菜，清涼的美味，絕對是夏日消暑神器。
鹽湖區禹都金街（禹都花園東門斜對面八號會所往東80米）
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