作者：茶總
俗話說：人有人品，茶有茶德。
張天福先生
常來馬連道啜茶的朋友，多聽過茶界泰斗張天福。這位108歲的“茶屆壽星”，一生與茶結緣並因茶長壽，被《中國農業百科全書》列為繼陸羽之後的唯一健在的十大茶葉專家之一。
“茶”字，頭有雙“十”，中間為“八”，底部為“木”即“八”“十”，相加一共“一百零八”。所以，古人將108歲稱為“茶壽”。2017年，這位福建茶葉創始人迎來“茶壽”。
張老“把茶視為珍貴、高尚的飲料，飲茶是一種精神享受、是一種藝術、是一種修身養性的手段”，一直把“節儉樸素、清正廉明、和衷共濟、寧靜致遠”作為自己人生處事哲學。
中國茶禮
在茶文化研究上，張老自己研究、總結出了“儉、清、和、靜”四字“中國茶禮”：
“儉”，即儉德。以茶為儉、以儉育德、生活樸素。
“清”，即清虛。為官不貪、為政清廉、廉政誠實。
“和”，即和諧。誠以待人、同舟共濟、和睦相處。
“靜”，即靜雅。寧靜致遠、清心靜心、自淨其意。
張天福先生是這樣提倡，也是這樣力行的。
先生籍福建閩清，1910年生在一個名醫世家，一生事茶，一生愛茶，一生儉樸，淡泊名利，待人誠懇，勤儉辦事，講究實效，諄諄善教，遵循“茶禮”規範，致力弘揚中國茶文化。
1941年，張天福創制了我國第一臺茶葉揉捻機，結束了中國茶農千百年來用腳揉茶的歷史。揉茶機命名為“九·一八揉茶機”，用以紀念“九·一八事變”，不忘國恥，富強國家。
——有人評價，“他的一生就像茶，研究茶、種植茶、製作茶、傳播茶，有著啜苦咽甘的傳奇故事。”
茶屆伉儷
說到傳奇，這裡還有一段百歲老人的愛情佳話：張老在自己100歲時追求迎娶了58歲雜技演員張曉紅。
如今，現年66歲的“年輕”妻子張曉紅常常說起張老是如何追求她、如何求婚，還爆料兩口不僅不分房睡、連床都不分。“身體棒著吶!‘只有我張天福，敢在100歲的時候娶你!’”
“我就是飲茶長壽的活標本。”談到飲茶養人，張老說：“一天到晚喝茶的人就像我這樣。”作為“萬病之藥”，張老每天起床之後都要喝一大杯茶，一天要喝茶百盅，且品種多樣。
此外，他依舊保持良好的生活習慣：固定的作息時間，一日三餐粗茶淡飯，配以些許水果。他也強調自己總結的養生學“一足五忘”：
一足：即知足常樂。
五忘：
一是忘形，身心不焦急，不消極。
二是忘勞，把勞動當成娛樂鍛鍊。
三是忘懷，把一切不幸視有若無。
四是忘情，喜怒哀樂都淡然處之。
五是忘年，忘卻歲月，青春常在。
茶壽快樂
——茶如人生，人生如茶。
張天福先生茶壽快樂，春輝永綻！
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馬連道，
吃茶去！
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