新疆大叔送了2000個烤饢到九寨溝震區 他在成都的店找到了

#探城記#新疆艾力達達美食

13號看到新疆自媒體@小疆有話說 的頭條文章《這個新疆大叔的2000張烤饢溫暖了九寨溝地震震區軍民的心》，大V@戰爭史研究WHS 轉發“請成都的朋友人肉一下，這種店就活該它生意爆滿”。

平時我不太喜歡別人叫我美食達人、網紅之類的稱呼，但這次巴不得自己的影響力更大一些，可以為這位新疆大叔做點事情。

和新疆自媒體的私信互動

本來以為在資訊如此發達的今天，找到這家店易如反掌，沒想到卻是如此一波三折。首先是文章裡沒有店名，只有一個“武侯區”，這就有點像大海撈針了。還好@小疆有話說提供了店名“新疆艾力達達美食”，但在點評和導航軟件裡面都沒有搜到這個名字，甚至讓我有點懷疑它的存在了。之前感覺在成都，再小的門臉兒都能找到定位。

我也在網上發佈了尋找信息，以前隨便發哪家，哪怕只有一個碗的圖片，都會飛快地被網友們找到，這次卻如同泥牛入海。最後還是本地的@成都全搜索 給我發來私信，有精確的定位圖片。

這已經是第三天了。

“說走咱就走啊，天上的星星參北斗啊。”準備出發卻發現車子限行，趕緊給坤哥打電話，喊他當司機。他平時遊手好閒，啥子事情都不熱心。這回一反常態：“這種事情必須抽起，等到，馬上過來！”

能找到他的店嗎？

定位很準確，很順利找到了這家店，匡威哥也趕過來會合。到了讓我們都大吃一驚，地方居然如此偏僻，我們三個老成都，都沒到過這個地方，甚至都沒聽說過叫“李家祠”的這個地名。

而且店面居然如此簡陋，本來以為在短短兩天之內烤製出2000個饢、連續兩次往返成都和九寨溝之間的商家，肯定是有一定實力，並且擁有不少員工。

弟弟高大帥氣

沒想到他們的店連個座位都沒有，有客人來了臨時扯兩張桌椅過來。而且整個店只有四個人：店主阿爾拜科日、他的妻子、他的弟弟，還有一位新疆大叔。兩千個烤饢他們要用將近20個小時，連軸轉趕出來。

剛到的時候只有他弟弟和妻子在店裡，態度很好，但兩人都不怎麼會漢語，問他們“是不是剛剛從九寨溝回來”都聽不懂，只好翻出手機給弟弟，看到圖片上的自己，他開心地點了點頭。

哥哥回來了

沒過多久阿爾拜科日回來了，他的漢語水平好一些。我說“謝謝你們為九寨溝做的事情”，他回了我一個無比燦爛又有點羞澀的笑容。但也只能侷限於簡單的交流，本來想問下他整個事情的過程和感受，也只好放棄了。

小店提供的食物種類很少，除了烤饢就是烤羊肉串、烤羊排，然後，沒了。連餐館利潤最高的飲料也只有一種：礦泉水，而且他還不收錢。

玫瑰花鮮兒的和田烤饢

羊肉3元一串、羊排10元、玫瑰花餡兒的烤饢3元一個。分量很大，和價格完全不成正比。而且全是鮮貨，不是凍肉。點多少，他們現穿籤子，真正的鮮肉現烤，沒有碼料，最後撒點孜然和辣椒粉而已。這種做法完全是比拼原材料的品質了，稍微不對就原形畢露。

現烤的新鮮羊肉串

他們顯然對自己的產品信心十足，烤出來也證明了這一點。最大限度地保留了羊肉的鮮味，火候拿捏也很好，每一塊肉咬下去都有汁水，增之一分則柴，減之一分則生。

這樣大口吃肉，大口喝酒，不，喝礦泉水的感覺，已經好久沒有體會到了。

餡料十足

不要看店面很簡陋，烤饢卻很精緻。以前也吃過很多次烤饢，大都比較粗獷，塊頭大、皮子厚，而且是原味。他們做的小一些，皮子薄且脆，還有玫瑰花醬的餡兒，完全可以和成都已經非常罕見的紅糖鍋盔相媲美。

買單的時候怎麼說都不收我們的礦泉水錢，我趁著掃碼轉賬的時候，悄悄多轉了點錢。結果被阿爾拜科日發現了，他動作無比神速的抓了兩個烤饢，然後飛奔到我們車前，硬塞了進來。

坤哥感慨：“這個世界上真有憨厚到這個地步的人啊。”

夜幕下的城市邊緣

留了點遺憾，沒有見到他們隔壁麵店的店主蔣東育，他們一起送烤饢到九寨溝，下次有機會可以深度交流一下。顯而易見，這一片的人相處非常友好，除了這兩個店主聯袂往返獻愛心之外，也體現在日常生活中的點點滴滴。

阿爾拜科日給我們烤串的時候，三樓探出個頭來，明顯是當地人，樂不可支，大呼小叫：“阿里巴巴。”他大笑抬頭回了一句：“阿里巴巴。”好吧，你們都是阿里巴巴，阿里巴巴是一群快樂的青年。

在這個城市邊緣地帶，周圍沒有高樓大廈，兩個店都是如此簡陋而狹小，但並不妨礙他們做出驚人的愛心之行。孔子講：“禮失，求褚野。”大概就是這個意思吧。

這家店，這麼偏，又這麼小，“活該它爆滿”是不大可能了，但還是希望路過這裡的人，順便嘗幾串羊肉，帶兩個饢走，味道不會讓你失望的。

阿爾拜科日一句：“我們都是中國人嘛，應該互相幫助。”就把熬更守夜做出來的兩千個饢和幾千里路雲和月都淡淡地帶過去了，但我們不會忘記這種凡人的壯舉。

中華民族的偉大復興，也一定是在大家守望相助，不斷進取中完成的。

附：@小疆有話說 原文