黑木耳被滋補學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜超出跨越20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還超出跨越約7倍。

黑木耳不只有滋補影響，醫學研討證實：黑木耳還具無益氣強身、滋腎養胃、活血等功用，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，低落血黏度，硬化血管，使血液活動順暢，添加心血管病發作。黑木耳中含有豐厚的纖維素和一種特別的動物膠原，這兩種物資可以增長胃腸爬動，增長腸道脂肪食品的吸收、添加食品中脂肪的吸取，有利於體內大便中有毒物資的實時肅清和排擠，從而起到防備直腸癌及別的消化系統癌症的影響。

木耳黃瓜

做法：

1.黑木耳用溫水泡軟，泡好的黑木耳用開水焯燙。

2.紅辣椒剁碎，調進白糖、精鹽。

3.倒進陳醋、生抽拌勻成味汁備用。

4.黃瓜洗淨後拍散，切成小段。

5.把處置好的黃瓜黑木耳盛到小碗裡，澆進調好的味汁拌勻，醃漬10分鐘入味即可食用。

三高拖累心腦血管，高血脂會增加冠心病的發生，而高血壓病人發生腦梗的概率要高出正常人4倍以上，另外高血糖發生腦卒中的機率也比正常人高數倍。既然血管有“天敵”，那自然也有能保護血管的“良師益友”

蘆筍

蘆筍富含天門冬酰胺、蘆丁等物質，具有降低毛細血管脆性，增強血管彈性，擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈血流量，改善心血管等功能，預防心血管疾病。

姬松茸

姬松茸不僅具有抗腫瘤、增強免疫的作用。姬松茸還具有改善動脈硬化、防治心血管病的作用。主要是因為姬松茸中含有核酸、亞油酸等藥效成分，這些成分能降血糖、降血壓、降膽固醇、能有效清理人體血液中的垃圾，防止人體血清膽固醇在血管壁的沉積，擴張血管，降低血液粘稠，預防冠心病和腦血栓等。

大豆

大豆屬於膳食纖維，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。同時大豆富含卵磷脂成分，卵磷脂是能清潔血管、將血管壁清掃乾淨,被譽為“血管的清掃隊”。它可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病。

保護心腦血管可以試試辣木籽

每天幾顆辣木籽

世界有三寶，中國靈芝、美國西洋參，還有一個就是印度辣木。辣木籽是辣木的種子，不僅營養豐富，還能有效清除沉積體內自由基，排出血液中的毒素。

辣木全身是寶，尤其是辣木籽含有人體所需的全部營養元素，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。辣木籽對預防疾病、改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老很有幫助;還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病，對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等也有很好的效果;此外它還有提高性功能、治療口臭和醒酒等作用。

降血壓。辣木樹葉含鉀量高，有助於拮抗國人習慣的高鈉飲食：高鈉飲食會導致高血壓，高鉀飲食則能預防高血壓。

降血脂。辣木葉能分別降低人體內血清中膽固醇14.35％、肝臟內膽固醇6，40％和腎臟中的膽固醇11.09％，並增加15.22％血清蛋白。

治療中風。辣木含有豐富的維生素、高蛋白質、高纖維。且亦含有六種礦物元素（鈣、鎂、磷、鉀、鈉、硫），五種微量元素（鋅、銅、鐵、錳、硒），及十一種胺基酸。對預防和治療中風有良好的效果。

淨化肝臟。辣木籽內含有的一種活性成分，可以有效針對酒精保護肝臟、胃部加快酒精散發。辣木籽的淨化作用，加速身體新城代謝，更快排除毒素。

溫馨提示：辣木籽的食用

三高人群：有三高、心血管等慢性病的老人，可每天飯後半小時吃1~3粒辣木籽。

5亞健康人群：早期適應階段，中午晚上各2粒，直接嚼碎吞服，食用後飲水約500毫升(每次喝水量約150毫升左右，分3~4次)。適應期過後，早中午晚上各3粒。

辣木籽是純天然綠色食品，含有人體所需的全部營養物質，它可取代複合維生素、鈣片、魚肝油等。

經常食用辣木籽可增強免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、並對多種慢性及重大疾病都有極大的改善功效。

特別對高血壓、高血脂、糖尿病、痛風等有很好的效果。

辣木籽可協助改善、預防疾病，改善睡眠、增強記憶力、延緩衰老，還可用來治療肝臟、脾臟、經絡等特殊部位的疾病。它還具有治療口臭和醒酒等作用。喝酒前嚼碎服衝四至五粒辣木籽，可以提高酒量的二~三倍

剝外殼食內子（請勿將籽殼丟棄，可用水泡服或作為淨水劑）。