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作為一個資深家庭主婦 ,我對衣、食、住、行頗有心得。其中食字體會最深,因為它曾經讓我煩惱如今讓我開心。由煩惱到開心經歷了差不多三年的時間。
未婚時的我不會做飯,家裡都是媽媽做飯。結婚前媽媽逼著我學做飯,學了一段時間後,馬馬虎虎能炒幾個簡單的家常菜。婚後果然是全靠我做飯,老公完全不會。好在我們都不挑食,我還能隨便對付。直到孩子出生後,我的廚藝還是沒任何進步。
我孩子從小就瘦,養過孩子的人都知道,一般瘦小孩都有些厭食、挑食。到了三歲時,孩子還是一兩歲的模樣,我媽著急了,把孩子接過去住了一段時間,回來孩子胖了不少。我媽一下子找出原因來了, 是我的飯做的不好,孩子不喜歡吃,孩子吃不好,自然就長不好。
一語驚醒夢中人,我開始苦練廚藝。剛開始時從孩子愛吃的西紅柿炒雞蛋入手。油燒熱,爆香姜蒜,倒入蛋液,煎好雞蛋後加入切好的西紅柿,待西紅柿炒出汁液後放鹽,然後加一勺生抽,最後滴幾滴香醋,撒上蔥花,一盤好看好吃的西紅柿炒蛋就完成了。再就是簡單的黃瓜炒瘦肉、回鍋肉燒土豆片,還有所有小孩都愛吃的可樂雞翅……
剛開始學時好像很困難,菜不是鹹了就是淡了,或者是沒燒熟、燒爛了。還有購買食材也沒經驗,分不清哪是新鮮蔬菜,哪些肉不新鮮。經過兩三年的學習、摸索,廚藝進步了不少,孩子也漸漸喜歡吃飯了。
十幾年過去了,由被逼進廚房,到現在我很開心的呆在廚房;由不會做飯的菜鳥,變成現在做什麼菜都不難的高手,我真的很感謝教我做飯的老媽和逼我做飯的兒子。
總結我二十多年做飯的經驗,想要做出美味的飯菜,就必須用心。不僅僅是用心學廚藝,還要用愛心為輔料,才能為家人做出最合口味美食。#我,無條件寫作#
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