大興西瓜新品“京彩一號”實現了標準化種植。馬婧攝
入夏以來，西瓜進入熱賣季，大興西瓜成為不少市民解暑的首選。“土豪金”顏色的瓜瓤、苗條的體型、精美的包裝……迎合消費升級新需求，今年大興西瓜又多了新品種，不僅首次推出功能性西瓜，還搭上了新零售的快車，頭天採摘，第二天一早就能在超市買到。
來到“中國西瓜之鄉”大興區龐各莊鎮，綠油油的瓜田洋溢著豐收的喜悅。今年，龐各莊兩萬多畝瓜田中，近三分之一都產出了高端西瓜，西瓜個頭更小，但口感比以前更好。其中，名為“京彩一號”的西瓜經兩年的培育，今年首次推向市場，成為大興首個功能性西瓜品種。
在龐各莊，沒人不知道宋寶森的名字，憑藉出眾的西瓜栽培技術和種植經驗，83歲的宋寶森有著“瓜王”的美譽。兩年以來，宋寶森的老宋瓜王基地和北京農科院聯手培育出“京彩一號”新品種。這款西瓜的瓜瓤既不是黃瓤也不是紅瓤，而是偏橙色，用時髦的話叫“土豪金”。“京彩一號”富含的β胡蘿蔔素比普通紅瓤西瓜高5倍，葉黃素高12倍以上。葉黃素和β胡蘿蔔素的最大功效是抗氧化和改善視力。
在老宋瓜王基地，20多個大棚裡種著“京彩一號”新品種。從一根藤上幾個瓜，到一根藤上一個瓜；從越大越好，到每個瓜在1.2千克到2.5千克之間；從粗放種植，到每個瓜只長在第15片葉到第20片葉之間……經過精心培育，標準化的高品質西瓜迎來豐收季。
在“京彩一號”推向市場以前，老宋瓜王最發愁的是售賣渠道。“以前曾和一些超市合作，但是西瓜要在超市裡放很長時間，沒有冷藏條件，最後瓜蒂都變黑了，只能促銷，後來我們不再做超市渠道，轉向電商平臺。”據介紹，為了將新品種更好地推向市場，這次首次採用訂單農業的方式，與盒馬鮮生簽署了獨家合作，根據訂單安排生產和採摘。
現在，老宋瓜王的工人們每天11點根據訂單準時採摘，下午6點前送到盒馬的總倉，總倉再連夜配送到京城的26家超市，從田間到超市，西瓜全程冷鏈配送和冷庫存儲，讓西瓜在最新鮮的狀態下銷售。超市裡，“京彩一號”每箱只裝一個，單價39.9元，雖然價格不低，依舊吸引不少年輕人嚐鮮。
宋寶森種西瓜70多年，見證了西瓜消費的變遷。以前市民都是一大家子吃大西瓜，但現在更偏愛小型瓜；以前人們買瓜講究看一看、敲一敲、挑一挑，但現在年輕人更喜歡標準化的品質瓜，手機上下單就能送上門。盒馬相關負責人表示，迎合年輕群體對高品質水果的需求，盒馬已經建立500家生鮮基地，其中北京已有21家，通過訂單農業為消費者帶來標準化生鮮產品。
來源：北京日報
記者：馬婧
流程編輯：王宏偉