只是小小的一碟蝦醬，卻能喚醒很多青島人兒時熟悉的味覺記憶。看似餐桌上最尋常的東西，其誕生經歷了無數道程序。今天，跟隨“青島觀”攝影師的腳步，走近膠州灣東北部海域和紅島後韓村，一起圍觀攝影師歷時四天拍攝的“蝦醬出籠記”。
2月12日，漁民正在做捕撈前的準備工作，將竹竿加工“做尖”並打孔，每杆打6個。
竹竿長約8-9米，為2-3年生毛竹，均來自南方。圖為漁民將竹竿抬上船。
3月11日凌晨4:40出發，漁民前往紅島瑁島東北1.5公里海域，做插杆與張網的工作，圖為漁民往竹竿上套磚頭。
用麻繩將每根竹竿都連起來。
三人用力插竹竿入海灘。
漁民把長長的，像褲筒般的網頭部紮起來。
一人搖櫓，三人佈網。
3月29日晚6時，漁民再次出海。
次日早晨6時，在瑁島以東北的海域捕小蝦。
漁民將捕捉的小蝦抬上車。
3月30日清晨7:40，紅島後韓家肖繼青家，漁民們仔細挑選小蝦。
漁民開始製作蝦醬。
經過一道道工序，新鮮的蝦醬出爐。上世紀80年代到2000年，紅島的撞網捕小蝦共有27家。如今，只剩下肖師傅一家。再過幾年，此漁活或將消失。
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