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今天，我將為你分享一本如何賺錢的書。很多地方值得餐飲人借鑑。
這本書的名字叫《財富自由之路》。目前已經有三個版本，我要跟你分享的是《財務自由之路2》。這本書有一個小標題：三年內讓你的個人資產翻一番。非常有誘惑力。同時我也祝願在座的各位，祝你們在三年內個人資產翻一番。
所以，請相信賺錢一定是有方法的。
如果你的餐廳有以下問題：
員工不好管理，不聽話。
招不到員工，員工沒有工作動力。
餐廳顧客少，顧客對菜品認可度不夠。
通過做營銷活動引流，人氣依然不旺。
你是一家餃子館，如何成為顧客的第一選擇？
接下來我將給你潑一盆冷水。如果餐廳生意不好，人氣不旺，一定是老闆的問題。老闆對餐廳的經營狀況負主要的責任。
餐飲競爭越來越激烈，很多餐廳的發展停滯不前。原因是什麼呢？重點都是取決於領頭羊，也就是老闆。一家餐廳，老闆就是方向盤，方向打錯了，就會迷失自己。所以說這本書值得我們學習的點很多，為了讓大家能夠聽完就用。我選擇餐飲老闆如何做好角色定位？
開一家成功的餐廳。作為餐飲老闆應該如何去做呢？要承擔好四個角色。聽完今天的分享，你可以對號入座一下。你的餐廳應該從哪個方面進行改進，讓餐廳更好的發展。
錦囊一：探索者
餐飲老闆要有探索的精神，要聚焦參與餐廳的產品規劃。服務規劃， 營銷規劃，產品迭代規劃。規劃就是前進的方向。產品就是一家餐廳的核心，一個好的餐廳老闆，首先他是一個產品經理。舉個例子，喜家德水餃採用的麵粉都是三個國家的優質麵粉，進行配比。才打造出精緻的水餃。喜家德使用的蝦仁兒是經過嚴格的優選，喜家德蝦仁用量在全國排名第二。這就是通過探索的精神，打造出極致產品的典範。
錦囊二：發明者
看起來有點高大上，要有創造性和想象力，創新產品，升級服務和餐廳的商業模式。並進行整合。當領頭羊，和員工一起創新產品，肯定員工成績，讓員工有成就感。在打造產品的時候，是和員工一起來完成，任何一個人想做成一件事把一件事情做大，不可能獨立去完成一件事情，要讓你的員工主動的進行參與，你可以設置發明獎。通過這樣的方式來鼓勵員工參與產品通過這樣的方式來鼓勵員工參與產品創新。
錦囊三：決策者
優秀的老闆，都是一位優秀的決策者。通過不斷的發明和創新。要作出及時判斷，哪些能做？哪些不能做？老闆要有持續測試思維。不停的測試，優化，改變，迭代……關於產品測試最好的方法就是拿出來賣，用消費者的真金白銀來進行驗證。在我知道的客戶裡有多少店，都是產品拿出來就賣，不經過任何的驗證。最好的驗證方法就是給到顧客一定的優惠，給到顧客一定的權益，給到顧客一定的身份。營銷上也是一樣，找到一個方法，大膽測試，不要停留在口頭，沒有任何意義。當然，你不要盲目模仿對手的打法。
錦囊四：實施者
其實把前三個步驟做好了之後，最後才是最重要的，也就是落地。任何事情知道的太多，不去做是沒有任何價值的，也不會產生價值。所以，在實施的環節，要做好佈局，克服阻力。因為員工是不願意改變的。大多數人都喜歡一成不變的工作。作為老闆，必須狠抓落地。保證不走樣。
所以，最後想提醒你的是，作為老闆你不要單獨做任何一個角色。如果只是一個探索者，就是沒機會形成針對競爭對手的打法。如果一直在發明，最受傷的是員工和顧客。若是隻扮演決策者的角色，您的創造力就原地踏步。如果單獨是一個實施者，很容易在最後舉手無措。所以老闆就是一個角色的綜合體。
餐飲老闆一定是一個綜合能力極強的人。做好四個角色，把自己的餐廳打造成專家。比競爭對手更快打造一項新的機制。你就能夠比競爭對手更快一步。
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