「獨家」叮咚買菜否認裁員，披露資金狀況及運營數據

叮咚買菜的客單價要提高到60元意味著什麼？

文 | 王彥麗

圖片來源|企業供圖

零售老闆內參獨家專稿 未經許可不得轉載

6月27日，中國網援引消息人士稱，生鮮電商平臺叮咚買菜疑似陷入業務增長停滯、拓展受阻、大規模裁員等情況。該消息人士還透露：叮咚買菜的聯合創始人兼總裁黃成軍離職，可能跟融資不暢導致的資金鍊吃緊有關。

《零售老闆內參》APP（微信ID：lslb168）就此事向叮咚買菜方面求證，叮咚買菜相關負責人隨即表示：“消息不真實。”該負責人還表示：“叮咚買菜目前資金非常充沛，看我們投資機構的品牌背書就會知道，怎麼會 沒錢？”

此外，叮咚買菜創始人樑昌霖也向36氪表示：“很多大機構投我們，怎麼可能沒錢。賬上還有20多億現金。”

根據叮咚買菜剛剛公佈的《叮咚買菜關於個別媒體不實報道的聲明》，叮咚買菜自自2018年5月以來，先後獲得了高榕、達晨、紅星美凱龍、Tiger、紅杉、華人文化產業基金、今日資本等國內外知名機構多輪投資，目前賬上現金非常充足，不存在傳聞中的資金鍊斷裂。

在公司負責人對該傳言強烈否認的同時，叮咚買菜的公關負責人也向零售老闆內參詳細說明了叮咚買菜目前的發展情況，以及叮咚買菜市場佈局策略。通過以上回應，或許大家能對叮咚買菜有更進一步的瞭解。

針對裁員問題，叮咚買菜公關負責人迴應，叮咚買菜並沒有大規模裁員，只是杭州的選址團隊今年裁員了4人，對於這4位離職員工，叮咚買菜此前提供轉崗機會，但這4人沒有同意。

而對於杭州選址團隊裁員的原因，該負責人表示，叮咚買菜重點佈局的城市主要有三個，分別是上海、杭州和蘇州。截至目前，杭州共有50多個前置倉，從實際運營效果看，50多個前置倉恰好是消費者需求與叮咚自身生意模型達到平衡狀態，杭州前置倉的選址需求就沒有那麼強烈，於是有了讓四名員工轉崗的做法。

據瞭解，叮咚買菜目前有員工1萬多人，總部幾百人。

對於叮咚買菜的聯合創始人兼總裁黃成軍離職，零售老闆內參瞭解到，由於叮咚買菜是創業公司，總監級別以上的負責人目前都掛有“聯合創始人”的頭銜，所以叮咚買菜現在共有9位聯合創始人，黃成軍作為叮咚買菜聯合創始人、總裁，主要負責採購業務。《企查查》顯示，黃成軍目前仍任職叮咚買菜董事。

叮咚買菜方面也表示：“近期技術、運營、採購等團隊引進很多新人，採購部門現在由樑昌霖親自負責，下面還有采購總監。”由此可以判斷，叮咚買菜採購部門的高管團隊，或許在進行較大調整。

對於拓展受阻的問題，叮咚買菜方面則公佈了一些具體的運營數據予以說明。

目前，叮咚買菜主要在上海、杭州、蘇州三個城市深耕，此外還在寧波、紹興等城市佈局，杭州有50多個前置倉，寧波有30多個，杭州和寧波兩個城市的日訂單量達到了5萬單，“對比一些同行數據，我們是有很大優勢的。”叮咚買菜方面表示。

由此推算，杭州、寧波的叮咚買菜前置倉，單倉日均單量大約在600單左右。

同時，零售老闆內參還了解到，叮咚買菜所有前置倉的日均單量目前是30萬單，前置倉總數為345個，平均客單價在50元。接下來叮咚買菜方面希望通過精細化運營，平均客單價提升到60元。

值得一提的是，叮咚買菜在今年1月公佈的數據是，上海地區有186個前置倉，日均單量達到15萬單；今年4月，在餓了麼舉辦的生鮮大會上，叮咚買菜副總裁俞樂透露，在上海，叮咚買菜的日單量已經接近20萬單。這也說明，在目前日均訂單量30萬單的情況下，上海佔比很高。

不過，從以上數據來看，叮咚買菜的單倉平均日訂單量還是增長的。目前單倉平均日訂單量可以達到870單，而從今年1月上海地區的數據看，單倉平均日訂單量是806單。

叮咚買菜方面也強調，叮咚買菜目前並不急於拓展更多城市，而是更專注於優勢區域的精細化運營，例如在上海、杭州、蘇州三個城市，如何通過提升供應鏈能力和大數據精準算法，讓客單價得到進一步的提升。

事實上，叮咚買菜加強區域市場的深耕並不難理解，因為儘管叮咚買菜快速崛起，且背後站著一線投行，但不可否認的是，叮咚買菜確實還在燒錢。

從叮咚買菜目前公佈的數據來看，其距離盈利還有很長一段路要走。我們可以算以下這麼一筆賬：如果按照上文所述，叮咚買菜單倉平均日訂單量是870單，平均客單價50元的話，單倉平均日交易額是43500元。

與此同時，叮咚買菜運營一個倉需要多少錢呢？叮咚買菜此前公佈的數據是，單倉需要10名員工，大約1500個SKU，而從叮咚買菜在網上的招聘信息看，倉管人員平均工資在7000元/月，單倉面積300平米左右，據瞭解，叮咚買菜前置倉租金只有正常價格一半，即1.5元/平/天，再加上配送成本，按照美團、餓了麼成熟配送模型，每單的支付給配送員的成本在8元左右。

這樣算下來，叮咚買菜單倉平均日交易額是43500元，而人工、房租、配送等成本加起來，每天就需要花費9700左右。如果按照商品毛利率20%計算，叮咚買菜每天單倉商品營收是8700元，明顯低於倉庫運營成本。

按照這個數據算下來，叮咚買菜要想盈利，客單價也確實最低要做到60元。如此我們就能明白，叮咚買菜為什麼要向外界強調，今年會重點把客單價拉昇上去。

而想做到客單價60元的難點，就像樑昌霖所說，已經不是錢就能完全解決的問題，好的算法師、供應鏈能力打造等，這些要素才能決定叮咚買菜獲取用戶心智、增強平臺與用戶的粘性的根本。

顯然，叮咚買菜也意識到了這樣的問題，所以今年的戰略並不是將前置倉開到更多城市，而是加深優勢區域的精細化運營。

但這場仗絕對會打得很辛苦，因為上海、杭州也是盒馬、每日優鮮重點佈局區域。截至目前，每日優鮮在全國建立了1500餘個前置倉，盒馬鮮生也已在在全國開設了150家門店，並且也都還在增長中，此外還有美團跟進的美團買菜。

所以，對於初創公司叮咚買菜來說，尤其是供應鏈能力還不是很成熟，人才梯隊也在加緊打造，這個時候與巨頭們抗爭確實是件很不容易的事情。

不過，對於叮咚買菜來說，當下關注的重點問題，或許還不是強大的競爭對手，而是如何進一步提高客單價，也就是儘早驗證商業模型，否則，叮咚買菜也難以得到投資人的長期信賴。