又是一年桂花飄香時,甜點百搭的桂花蜜做起來,備足一年的量哦!
老陳醋不賣醋
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又是一年桂花飄香的季節,蘇州一直有做桂花糕、桂花蜜、桂花酒的風俗。醃製的桂花蜜可以成為很多甜點的輔料,聞香味美!選擇院子裡連續晴天盛開的桂花枝,用手剝下桂花!
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將桂花洗淨,吹涼1-2天,晾乾幹!
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將晾乾的桂花蜜放入玻璃瓶中,一層桂花一層蜂蜜!
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將晾乾的桂花蜜放入玻璃瓶中,一層桂花一層蜂蜜!
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裝滿瓶子的8成滿即可!
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放入冰箱冷藏室3-5天可食用,使用時可過濾掉桂花備用。用不完的可繼續浸泡。
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濾去桂花的桂花蜜,可直接食用!
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桂花蜜甜點。
2017-10-18
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