汝窯工藝考究，色澤獨特，上品皆被皇室壟斷。汝窯青瓷以釉質取勝，追求清淡含蓄之美。製作時不惜工本，釉中含有瑪瑙末，故產生出一種特殊色澤，其色有卵白、天青、粉青、豆青、蝦青，微帶黃色者形成豆綠、蔥綠等。尤以天青最為名貴，有“雨過天青雲破處”之稱，月白（香灰色）等亦彌足珍貴。
汝窯產品土質細膩，胎骨堅硬。因胎土中含有微量銅，使胎色呈現"赤色"，又叫"銅骨"。加之釉層瑩厚如堆脂，釉面沙眼顯露了蟹爪紋和芝麻花。馬未都曾經講過，從科學角度講，汝窯是個夾生胎。為什麼夾生呢？就是不能把它燒熟了，如果燒熟了，那個釉色就達不到那麼漂亮了。“玉覆面”、“香灰胎”、"銅骨"、“芝麻掙釘”、“蟹爪紋”等，均是鑑別汝窯瓷器的重要依據。
香灰胎
玉覆面
晨星稀
蟬翼紋
一、以瑪瑙末為釉，贏得十二字的稱譽
汝窯瓷釉基本色調為天青色，俗稱"鴨蛋殼青色"，釉層不厚，隨造型的轉折變化，呈現濃淡深淺的層次變化。由於它是以瑪瑙末為釉，是故顯得溫潤古樸，精美細緻，拂其釉表平滑細膩。釉面裂紋多為錯落有致的極細開片，無色似冰裂，俗稱為"蟹爪紋"，釉下的氣泡廖如晨星一樣疏朗有致，汝瓷胎質細膩，色澤獨特。隨光變幻觀其釉色，如雨過天青一般模樣，溫潤古樸；拂其釉面手感平滑細膩。細細觀察，釉面呈蟬翼般細小開片，迎光可看到其中時隱時現、如晨星閃爍的光點。在釉與胎結合處，微現紅暈，給人以賞心悅目的美感。故有十二字稱譽，即：“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀”。
二、呈現冰裂紋
汝窯的特色是釉滋潤，天青色，薄胎，並開創了人工的細密開片。開片，是由於胎釉膨脹係數不一致而產生的現象，把這種本來屬於燒製中出現的缺陷變為有意識的裝飾，則是從北宋汝窯開始的。宋人評青瓷以汝窯為首位，明清兩代品評宋代五大名窯時，也列汝窯為第一。
三、支燒
在制瓷工藝上，超過了以前南方所有的青瓷，開創了香灰色胎。在燒成工藝上，受到陝西銅川耀州窯的影響，採納了支釘託燒的疊燒技法。汝窯的絕大多數作品都採用滿釉支燒的方法燒成的支釘痕，其細小而規整的程度絕無僅有。
汝瓷的燒製，除去採用支釘託燒的疊燒技法外，也有墊燒的；在裝飾工藝上除有堆塑裝飾外，還有龍體和鳳首等貼塑裝飾。
汝窯依靠釉中所含鐵質成份，在還原氣氛中燒成純正的天青色，使在燒成過程中無意識的開裂紋片（由於胎、釉膨脹係數不一致而產生的缺陷）變成了有意識的裝飾。
四、印花裝飾
窯製品素身多，以花紋裝飾者少。汝窯生產借鑑了定窯的印花技術，印花青瓷在古代陶瓷史上獨樹一幟。
汝窯發揮了隋唐釉下刻劃和堆雕工藝傳統，又接受了南方越窯的釉色，同時集眾家之長，創造了具有時代特徵的汝窯窯口印花青瓷的獨特風格，汝窯生產的印花青瓷，使之一舉成為中原地區的重要窯口之一。特別是北宋以來，瓷業昌盛，各窯口相互競爭，汝窯印花青瓷工藝傳遍四方。汝瓷作品裝飾豐富多彩，在民間倍受歡迎，各地競相仿製。
青綠釉“印花”鹿紋盤
收藏於英國大威德基金會的一件橢圓洗，上有印花紋飾。
五、工藝流程
1、泥料加工：進料——選料——碾碎——耙泥——沉澱——過濾——沉澱——涼泥——殺泥——困泥（陳腐）
2、釉料配製：進料——破碎——石碾（搗碎）碾碎——配料、加水——攪拌——撇料——再攪拌——撇料——三次攪拌——撇水——量細度（食指與姆指沾釉相搓，有無粗糙感者）——濃度（撇水攪拌後用手臂攪動以頂手感覺為宜）
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3、模具製作：內花碗模具圖案依設計造型，斗笠碗或羅漢碗——制母模——刻花
4、成型：殺泥——揉泥——手工拉坯——拍圖案——旋足——修坯定形——涼幹
5、施釉：坯品烘乾——入窯素燒（760℃——800℃）——出窯甩坯——浸釉（抺釉）——二次素燒和施釉——燒成（1280℃）——分級——包裝
六、窯爐結構
古汝窯窯體結構大致可分為燃燒室、渣坑、擋火垟、窯室，窯床、窯底煙道，支菸道，總煙道。窯頂排氣孔，看火孔，試樣孔和煙囪。
沿山勢而建，成馬蹄形。窯前有燃燒室、通風口、渣沆。燃燒室內有擋火垟。噴火口約三十釐米，以迫使火舌上揚，在擋火牆上開有十數個5㎝×5㎝小孔，火從下、中部都可進入窯室，基本保持窯內上下溫差一致，火從窯下支菸道進入總煙道，總煙道沿山勢上升至10米左右，豎有煙囪約10—15米高，煙囪總高約30米，煙道上設一閘板，以利控制氣氛。
沿蟒川河兩岸，林木茂密，以木柴作燃料，窯遺址旁沒有渣堆可以說明這一問題。