眾所周知，蘇軾是個有名的吃貨，走到哪兒吃到哪兒。
“東坡肉”應該算是他發明的最知名的一道菜。
但很多人不知道的是他還曾為此寫過一首詩，這首詩名為《豬肉頌》。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
眾所周知，蘇軾是個有名的吃貨，走到哪兒吃到哪兒。
“東坡肉”應該算是他發明的最知名的一道菜。
但很多人不知道的是他還曾為此寫過一首詩，這首詩名為《豬肉頌》。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
詩歌開頭三句寫的是烹飪前的準備。
先把鍋洗乾淨，然後放些許水，接著再生火。
工欲善其事必先利其器，即使是煮飯也是如此，蘇軾顯然深諳此道。
接下來的兩句寫的是火候的掌控。
用不冒火苗的虛火來燉這肉，慢慢地等火候足了，肉便也熟了。
字裡行間流露出詩人淡定從容的姿態，這樣的悠然形象一般廚子可比不上。
眾所周知，蘇軾是個有名的吃貨，走到哪兒吃到哪兒。
“東坡肉”應該算是他發明的最知名的一道菜。
但很多人不知道的是他還曾為此寫過一首詩，這首詩名為《豬肉頌》。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
詩歌開頭三句寫的是烹飪前的準備。
先把鍋洗乾淨，然後放些許水，接著再生火。
工欲善其事必先利其器，即使是煮飯也是如此，蘇軾顯然深諳此道。
接下來的兩句寫的是火候的掌控。
用不冒火苗的虛火來燉這肉，慢慢地等火候足了，肉便也熟了。
字裡行間流露出詩人淡定從容的姿態，這樣的悠然形象一般廚子可比不上。
緊跟著的“黃州好豬肉”四句寫的是大家對豬肉的態度。
當時的豬肉很便宜，價賤如泥土，富貴人家自然是看不上，可是貧困人家卻不會煮。
這在蘇軾看來簡直是暴殄天物。
這四句不僅寫出了他對貧者不解煮的惋惜，更有一絲為自己解鎖豬肉的吃法的得意之情，這樣複雜的心態，若非吃貨，還真無法體會。
最後兩句淋漓盡致地展現了他對豬肉的喜愛。
早上起來就吃兩碗，自己吃飽了就好，管別人說啥呢。
吃貨的本質暴露無遺。
眾所周知，蘇軾是個有名的吃貨，走到哪兒吃到哪兒。
“東坡肉”應該算是他發明的最知名的一道菜。
但很多人不知道的是他還曾為此寫過一首詩，這首詩名為《豬肉頌》。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
詩歌開頭三句寫的是烹飪前的準備。
先把鍋洗乾淨，然後放些許水，接著再生火。
工欲善其事必先利其器，即使是煮飯也是如此，蘇軾顯然深諳此道。
接下來的兩句寫的是火候的掌控。
用不冒火苗的虛火來燉這肉，慢慢地等火候足了，肉便也熟了。
字裡行間流露出詩人淡定從容的姿態，這樣的悠然形象一般廚子可比不上。
緊跟著的“黃州好豬肉”四句寫的是大家對豬肉的態度。
當時的豬肉很便宜，價賤如泥土，富貴人家自然是看不上，可是貧困人家卻不會煮。
這在蘇軾看來簡直是暴殄天物。
這四句不僅寫出了他對貧者不解煮的惋惜，更有一絲為自己解鎖豬肉的吃法的得意之情，這樣複雜的心態，若非吃貨，還真無法體會。
最後兩句淋漓盡致地展現了他對豬肉的喜愛。
早上起來就吃兩碗，自己吃飽了就好，管別人說啥呢。
吃貨的本質暴露無遺。
這首詩表面上說的是東坡肉的煮法，和詩人的喜愛之情，其實另有深意。
當時的他剛經歷“烏臺詩案”，被貶到黃州。
公元1079年，蘇軾由徐州調任湖州，依照慣例，上了一封《謝恩表》。
然而就是這封《謝恩表》被人揪住了小辮子，說他目無朝廷，愚弄君上。
當然，僅憑這份表，自是不能拿蘇軾怎麼樣。
後來這些御史又從他過往的詩詞中翻找罪證，經過四個月，終於找齊證據，於是這些御史便聯名上書彈劾蘇軾。
皇帝大怒，派人捉拿蘇軾進京。
蘇軾一押到京城，便被投入監獄。
當時李定、舒亶等人慾置蘇軾於死地，皇帝搖擺不定。
幸而蘇軾的政敵王安石為他求情，一句“安有聖世而殺才士乎”，讓蘇軾倖免於難。
眾所周知，蘇軾是個有名的吃貨，走到哪兒吃到哪兒。
“東坡肉”應該算是他發明的最知名的一道菜。
但很多人不知道的是他還曾為此寫過一首詩，這首詩名為《豬肉頌》。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
詩歌開頭三句寫的是烹飪前的準備。
先把鍋洗乾淨，然後放些許水，接著再生火。
工欲善其事必先利其器，即使是煮飯也是如此，蘇軾顯然深諳此道。
接下來的兩句寫的是火候的掌控。
用不冒火苗的虛火來燉這肉，慢慢地等火候足了，肉便也熟了。
字裡行間流露出詩人淡定從容的姿態，這樣的悠然形象一般廚子可比不上。
緊跟著的“黃州好豬肉”四句寫的是大家對豬肉的態度。
當時的豬肉很便宜，價賤如泥土，富貴人家自然是看不上，可是貧困人家卻不會煮。
這在蘇軾看來簡直是暴殄天物。
這四句不僅寫出了他對貧者不解煮的惋惜，更有一絲為自己解鎖豬肉的吃法的得意之情，這樣複雜的心態，若非吃貨，還真無法體會。
最後兩句淋漓盡致地展現了他對豬肉的喜愛。
早上起來就吃兩碗，自己吃飽了就好，管別人說啥呢。
吃貨的本質暴露無遺。
這首詩表面上說的是東坡肉的煮法，和詩人的喜愛之情，其實另有深意。
當時的他剛經歷“烏臺詩案”，被貶到黃州。
公元1079年，蘇軾由徐州調任湖州，依照慣例，上了一封《謝恩表》。
然而就是這封《謝恩表》被人揪住了小辮子，說他目無朝廷，愚弄君上。
當然，僅憑這份表，自是不能拿蘇軾怎麼樣。
後來這些御史又從他過往的詩詞中翻找罪證，經過四個月，終於找齊證據，於是這些御史便聯名上書彈劾蘇軾。
皇帝大怒，派人捉拿蘇軾進京。
蘇軾一押到京城，便被投入監獄。
當時李定、舒亶等人慾置蘇軾於死地，皇帝搖擺不定。
幸而蘇軾的政敵王安石為他求情，一句“安有聖世而殺才士乎”，讓蘇軾倖免於難。
只是死罪可逃，活罪難免，最後蘇軾還是被貶到了黃州任團練副使。
這是一個毫無實權的職位，對於有志之士而言，該是個多麼沉重的打擊。
而蘇軾的偉大之處，也正體現在他被貶謫之後。
剛到黃州的那段時間，是蘇軾一生中最難熬的時候。
仕途的失意，生活的困頓，這對從前日子還算順遂的蘇軾來說，是何等的艱難。
但他卻沒有因此消沉，還有閒情逸致來發明東坡肉，這樣的大心臟，世所罕有。
眾所周知，蘇軾是個有名的吃貨，走到哪兒吃到哪兒。
“東坡肉”應該算是他發明的最知名的一道菜。
但很多人不知道的是他還曾為此寫過一首詩，這首詩名為《豬肉頌》。
淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。
早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
詩歌開頭三句寫的是烹飪前的準備。
先把鍋洗乾淨，然後放些許水，接著再生火。
工欲善其事必先利其器，即使是煮飯也是如此，蘇軾顯然深諳此道。
接下來的兩句寫的是火候的掌控。
用不冒火苗的虛火來燉這肉，慢慢地等火候足了，肉便也熟了。
字裡行間流露出詩人淡定從容的姿態，這樣的悠然形象一般廚子可比不上。
緊跟著的“黃州好豬肉”四句寫的是大家對豬肉的態度。
當時的豬肉很便宜，價賤如泥土，富貴人家自然是看不上，可是貧困人家卻不會煮。
這在蘇軾看來簡直是暴殄天物。
這四句不僅寫出了他對貧者不解煮的惋惜，更有一絲為自己解鎖豬肉的吃法的得意之情，這樣複雜的心態，若非吃貨，還真無法體會。
最後兩句淋漓盡致地展現了他對豬肉的喜愛。
早上起來就吃兩碗，自己吃飽了就好，管別人說啥呢。
吃貨的本質暴露無遺。
這首詩表面上說的是東坡肉的煮法，和詩人的喜愛之情，其實另有深意。
當時的他剛經歷“烏臺詩案”，被貶到黃州。
公元1079年，蘇軾由徐州調任湖州，依照慣例，上了一封《謝恩表》。
然而就是這封《謝恩表》被人揪住了小辮子，說他目無朝廷，愚弄君上。
當然，僅憑這份表，自是不能拿蘇軾怎麼樣。
後來這些御史又從他過往的詩詞中翻找罪證，經過四個月，終於找齊證據，於是這些御史便聯名上書彈劾蘇軾。
皇帝大怒，派人捉拿蘇軾進京。
蘇軾一押到京城，便被投入監獄。
當時李定、舒亶等人慾置蘇軾於死地，皇帝搖擺不定。
幸而蘇軾的政敵王安石為他求情，一句“安有聖世而殺才士乎”，讓蘇軾倖免於難。
只是死罪可逃，活罪難免，最後蘇軾還是被貶到了黃州任團練副使。
這是一個毫無實權的職位，對於有志之士而言，該是個多麼沉重的打擊。
而蘇軾的偉大之處，也正體現在他被貶謫之後。
剛到黃州的那段時間，是蘇軾一生中最難熬的時候。
仕途的失意，生活的困頓，這對從前日子還算順遂的蘇軾來說，是何等的艱難。
但他卻沒有因此消沉，還有閒情逸致來發明東坡肉，這樣的大心臟，世所罕有。
而他在烹飪東坡肉的過程中所展現的那種從容淡定的姿態，也是他面對困境的真實寫照。
他這不僅是在教人做東坡肉，更是展現了他對人生的思考。
在他怡然自得地享受著美味的背後，我們彷彿可以穿越千年，看到他那不屈的靈魂，就像他在穿林打葉的風雨中，竹杖芒鞋，高歌“一蓑煙雨任平生”。
雖然這首《豬肉頌》看上去俗裡俗氣，通篇大白話，但它背後所蘊含的哲理與那首膾炙人口的《定風波》其實是一脈相承的，這便是蘇軾的高明之處。
他是一個吃貨，也是一個文人，但他更是一個智者。
他在逆境中的那份淡然從容，即使過了一千年也毫不褪色，而這也是詩詞的魅力所在。
注：圖片來源於網絡，版權歸原作者所有。