所謂冰板兒就是紅果兒做的冰糊兒。上世紀50年代中期前後，我家附近 （原崇文區西廳衚衕）有一位馬姓老伯，60多歲，鬚髮皆白，長的濃眉大眼，嗓音洪亮。在自家門前擺一個小方桌，經營四季應時果品小吃：春天的青杏蘸蜜 （飴糖），夏天的酸梅湯，秋天的煮海棠，冬天則是冰板兒。雖然都是尋常之物，本小利微，但這些小吃食經馬老伯的精工細做口味頗佳；且用具、食具乾淨，叫人吃著放心。因為我是他的常客，又是街坊，曾到他家看他做冰板兒：先把挑好的紅果兒裝進乾淨面袋裡，提住兩頭搖，倒出來就是鋥光瓦亮的紅果兒了 （不能洗）；去掉須、梗、核放進鍋內搗碎，然後添水放在火上大火煮開，再微火熬10多分鐘即可端下來，放適量 白 糖 輕 輕 攪拌——此即紅果糊。取七八個直徑約3寸的瓷盤，盤內抹一點油 （防粘）。用勺子把紅果兒糊盛到盤裡，插上一根竹籤，放在院內，大約兩個多小時即凍硬。拿起小盤輕輕一磕，冰紅果兒糊就下來了——此即 “冰板兒”：中間厚，周邊薄，晶瑩剔透引人食慾；咬一口酸甜冰涼沁人心脾，真是難得的享受。
至上世紀50年代末，馬老伯漸老，體力欠佳，不再經營果品小吃了。但那獨特的美味和老伯的面相則令我不能忘卻。
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