吃得好，景美，妞兒歹 達康書記你說的是新疆吧 先來一波吃得好 歡迎補充
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“吃得好，景美，妞兒歹”達康書記在《戰狼2》裡說這句臺詞的時候，我的第一反應是他說的是新疆。
新疆的美食多，是毫無爭議的，比如整個夏季水果不斷。
新疆的水果，哈哈，有多甜，不用我多說吧。
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米腸子面肺子，看著有點驚悚，名字聽著也有點嚇人。嚐起來真的才嚇人呢，好吃不止一點點。
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“九碗三行子”是回族的正宗宴席，不單單是用九隻大小一樣的碗來盛不同的美食，一般先上四個角的肉菜，稱之為“角肉”，然後再上四個邊的菜，其中對面的兩碗菜一定要對稱，叫“門子”，裡面花樣和原料多樣。
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那仁，是新疆遊牧民族十分喜愛的一道美食。那仁用的材料是煮熟的細面片及洋蔥、肉湯、黃蘿蔔等，再加入精鹽、胡椒粉等調料。在面的上面放上一些切碎的羊肉片或者是馴馬肉片，夾著肉一起吃麵，有點鹹，還有些胡椒粉的麻辣味道，口感重的人一定會十分喜歡的。
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小白杏。果實呈卵形，色澤淺黃透明，光滑無毛，果肉黃中透白，入口綿甜清爽、離核、杏仁甜而耐嚼，甘味悠長，具有成熟早、營養豐富的特點。小白杏與其他品種的杏相比，含糖量高、含酸低、風味濃郁、汁多味鮮、Vc含量高，是優良的鮮食和加工用品種。
主要產區分佈在具有“中國白杏之鄉”之稱的新疆維吾爾自治區阿克蘇地區庫車縣和輪臺縣。
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庫爾勒香梨，，維吾爾語名乃西米提或乃西普提。庫爾勒香梨是一個地域性極強的名優特優良品種，果皮薄，質脆，果肉白色，肉質細嫩，石細胞少，堅硬，多汁味甜，近果心處略酸，香味濃郁。
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新疆拌麵，俗稱拉條子。以麵食為主、菜食為輔，且菜可葷可素，口味也可隨客人的口味而定，此食品非常適宜北方人的飲食習慣。
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包爾薩克。
包爾薩克是哈薩克族的一種小吃，就像漢族人的包子。在新疆哈薩克族長期放牧，逐水草而居，他們隨著季節變化遷徙到最適宜放牧的牧場，因此便攜高熱量的美味食品就成了他門的首選。於是，一種油炸的“點心”——包爾薩克便應時而生了。
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薄皮包子。維吾爾族叫“皮提曼塔”，選用上好的料羊肉做餡製成，是維吾爾族人民喜愛的美味食品。薄皮包子的特點是：色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。維吾爾吃法，一般和饢或者和抓飯一塊吃。和饢一塊吃，先把薄饢放進籠屜蒸餾少許，然後把包子放置薄饢之上；和抓飯一起吃，則把包子放於抓飯碗上。不論哪種吃法，吃時都在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加人們的食慾。
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沙灣大盤雞。
沙灣大盤雞是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。 色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。
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丁丁炒面。
丁丁炒面，新疆人一般都愛吃。丁丁炒面的丁其實是用拉條子的條改刀的，其它配菜簡單的很，和普通炒麵大致相同，只是在這道面裡全要切成丁同炒。
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紅柳烤肉。
在新疆的戈壁沙灘中有一種常見的灌木———紅柳。紅柳的枝幹是粉紅的紫紅或是黑紅的。羊肉是用調料醃製過的，經過木炭的燒烤，金黃色的汁一點一點都滲了出來……坐在座位上，老遠就聞到了誘人的香味。
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胡辣羊蹄。
胡辣羊蹄是新疆維吾爾族、回族等穆斯林民族烹製的傳統美食，胡辣羊蹄由於其味辣而故名。含有豐富的膠原蛋白質，為美容食品之一；同時還具有強筋壯骨之功效，老少皆宜。
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椒麻雞。
新疆椒麻雞是一道美味的菜餚，以生態土雞為原料，選用幾十種上等的名貴中藥祕製而成，吃起來麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠長、拌麵味道絕佳。
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烤包子。
烤包子維語叫“撒木薩”，是維吾爾族喜愛的食品之一。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉(孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的辣味，為製作羊肉尖菜餚時的調味佳品)、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。
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尉犁縣烤全羊。
“天下羊肉，尉犁香”尉犁羅布羊以蘆葦草、甘草、駱駝刺、羅布麻、胡楊樹葉等富含鹽鹼的飼草為主要食物，使得尉犁羅布羊的肉質、香味、口感極佳，與眾不同。
在新疆製作烤全羊，先將羊宰殺後，去蹄及內臟，用精麵粉、鹽水、雞蛋、薑黃、胡椒粉和孜然粉等調成糊狀，均勻地抹在羊的全身，然後用釘有鐵釘的木棍，從頭穿到尾，放在特製的饢坑裡，蓋嚴坑口，並要不斷地翻滾觀察，約一小時或者更長時間烤制。
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柴窩堡辣子雞。
新疆辣子雞以柴窩堡辣子雞為代表，柴窩堡辣子雞是以仔雞或三黃雞作為主要食材，以蔥、姜、蒜、花椒、乾紅辣椒、啤酒、老抽、豆豉等作為輔料製作而成的美食，口味鹹香。
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奶疙瘩。
奶疙瘩是哈薩克民族喜歡吃的一種食品。被稱作“庫入特”（乾兒的意思），是奶子的結晶體。牧民做奶疙瘩時，先將牛或羊奶發酵，把發酵後的酸奶倒入鍋裡熬，然後裝入布袋裡吊起來，使其水分滴盡，用手捏成小塊，放到鋪有芨芨草編制的席子上晾乾即成。
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饢。
古代稱為“胡餅”、“爐餅”。饢在新疆的歷史悠久，是維吾爾族、哈薩克族等民族的主食。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫“艾曼克”饢，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50釐米。這種饢大的要1-2公斤麵粉，被稱為饢中之王。最小的饢和一般的茶杯口那麼大，叫“託喀西” 饢。
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饢坑肉。
維吾爾族稱吐努爾喀瓦甫，新疆獨特的美食，來源於新疆的喀什。饢坑肉是用烤饢以後剩下的餘碳，來烤制的，類似與烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻風味了。
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帕爾木丁。
帕爾木丁是維吾爾族人民傳統的風味食品。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，鹹中帶甜，頗受人們歡迎。帕爾木丁是用麵粉、肥羊肉、煉羊油（少許）、洋蔥（皮牙子）、雞蛋、精鹽、孜然粉、胡椒粉等原副料，在饢坑烤制而成。
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饊子。
饊子是一種油炸麵食，是維族、回族、哈薩克族、東鄉族、撒拉族等民族的傳統食品之一。在每年歡度節日以及婚喪大事中，新疆人都要把饊子作為待客的主要麵食，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油炸饊子。
維吾爾族的饊子以淡鹹為主，回族的饊子以淡甜為主。新疆風味美食饊子與新疆人一樣，天生具有一種乾爽、清脆、痛快的品質；入了你的口，就會讓你的細胞也具有了熱烈、激情的感覺。
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葉城石榴。
石榴在維吾爾語中被稱為“阿娜爾”。“阿娜”是母親的意思，在文學作品中，用“阿娜爾”形容女性的窈窕美麗和比喻人的心靈純美。在維吾爾族傳統艾迪萊斯綢的圖案中，絕大部分都有石榴或石榴枝條，因此維吾爾族姑娘穿的艾迪萊斯綢裙是名副其實的“石榴裙”。
新疆葉城縣素有“石榴之鄉”的美稱。
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手抓飯。
維吾爾語稱坡羅，主要流傳於維吾爾、哈薩克、烏茲別克等民族中。維吾爾群眾中抓飯的種類很多，花色品種十分豐富。除了選用植物油外，還用黃油（奶油）來做抓飯。當然用黃油做的抓飯營養價值最高了。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，還用雪雞、野雞、家雞、鴨、鵝。
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新疆酸奶子。
新疆的酸奶子不同於其它地方,當地的維吾爾居民把新鮮的牛奶或羊奶煮熟,冷卻後加入乳酸菌,放在陰涼處發酵,一個晚上後,酸奶就製成了.這種酸奶是塊狀的,表面有一層皮,象雙皮奶.顏色微微發黃.吃起來較酸,但是奶香濃郁,吃完後滿嘴都是奶香.
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吐魯番葡萄。
吐魯番在新疆中部的低窪盆地上，被稱為“火洲”。是我國葡萄主要生產基地，總產量佔全疆的52．84%,是全中國的五分之一。由於這裡氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，特別適合葡萄的生長，因而瓜果豐茂，又因獨特的地理位置使吐魯番的地下水貯量豐富，所以水果中的含糖量非常高。 現有葡萄品種有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多種。
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油塔子。
油塔子是西北迴族人民發明的食物。現在成為新疆各族人民喜愛的美食，塔子色白油亮，面薄似紙，層次很多，油多而不膩，香軟而不沾，老少皆宜。 新疆伊犁的維吾爾族人除了用白麵和油做成油塔子外，還延伸了油塔子的內容，做成一種叫“賽維孜”的油塔子（即黃籮卜油塔子）
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阿圖什無花果。
新疆栽種無花果的歷史悠久，新疆無花果具有“水果皇后”的美名，品質優良，風味獨特，它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多。
果形扁圓，果皮黃色，果肉細軟，營養豐富，果味甘甜如蜜。果實除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。無花果的果實極為鮮嫩，不易保存和運輸，當地人民多用以晒制果乾，運銷外地。
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哈密瓜。
哈密瓜是新疆甜瓜的一個品種。果型圓形或卵圓形，出產於新疆。味甜，果實大，以哈密所產最為著名，故稱為哈密瓜。
除了哈密產的甜瓜意外，新疆其他地區產的甜瓜也有非常優良的品種，比如伽師瓜。
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薰馬腸。
薰馬腸是哈薩克美食中的一絕。在新疆每年11月底到12月份，是哈薩克族牧民燻肉的季節。薰馬腸脂肪豐富，但油而不膩，瘦肥分明，不僅色悅目，而且營養價值很高，並具有特殊的風味。馬肉營養豐富，富含不飽和脂肪酸；但馬肉偏熱性，不宜多吃。
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庫車藥桑。
維吾爾語稱夏吐提，藥桑椹，是珍貴的保健水果、維吾爾族的民間藥材。果實含有多種營養物質，含糖量高，還含有酸、果膠、礦物質、胡蘿蔔素以及抗壞血酸素等，具有一定的營養價值。藥桑性寒、無毒，有補肝腎、明目、生津、補血、祛風等藥用價值，為一種珍貴保健水果。
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羊頭肉。
在新疆，羊從上至下，所有的東西都能拆開來加工成美味佳餚。招待客人時，羊頭肉要給最尊貴的客人。
羊頭肉是一種不加任何調料的白煮羊頭。 往肉上細細地灑上一層椒鹽，拈起一片,肉味不羶,脆嫩清鮮，醇香不膩，片片透明，而且每片肉中均帶皮。
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新疆各色乾果。主要特產有紅棗，葡萄乾，核桃，巴旦木，枸杞，沙棗，酸梅，杏幹，無花果等。新疆是我國距離海洋最遠的省份，是典型的大陸性乾旱型氣候，這也是晝夜溫差大的一個重要原因，這種氣候對乾果的晾制是一個得天獨厚的優勢。新疆的乾果都是等果實成熟之後才採摘下來晾晒的，所以這又保證了乾果的品質，糖份足，營養豐富，色澤好。
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新疆美食太多了，只是舉出一二，歡迎補充。
“吃得好”說完，接下來就該說“景美”和“妞兒歹”了，記得關注哦。
