【大臉說】有哪個水果是薰壞看的人，美死吃的人，我想很多人都能說出這個水果的名字，那就是榴蓮，榴蓮是一種熱帶水果，有“水果之王”之稱，必然有很多的好處，今天大臉君給大家做個科普。
榴蓮的七大好處
大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。
人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。
1、滋陰壯陽
榴蓮的營養價值很高，它含有很高的糖份，並且含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。
2、增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。
動物實驗進一步證明，穀氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節體內酸鹼平衡，以及提高機體對應激的適應能力。
榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養成分起協同作用。
榴蓮的七大好處
3、治療痛經
榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經哦!因為榴蓮是熱性水果，因此食用後可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的mm吃。
同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。
4、開胃促食慾
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，可你不知道吧!榴蓮的營養價值還體現於這種特殊的味道中哦!
這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進食慾。
5、通便治便祕
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便祕。
但需要注意的是，吃榴蓮治便祕可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
6、預防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。
榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。
其中，鉀和鈣的含量特別高。
鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。
7、防癌抗癌
榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。
吃榴蓮的7大禁忌
1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。
正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴蓮與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
3、心腦血管患者不宜吃榴蓮，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。
7、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
榴蓮最好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。值得注意的是，榴蓮和山竹同時吃能避免上火，但卻有可能引起便祕。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便祕。
榴蓮的七大好處
並且，榴蓮和山竹都含有較高糖分和鉀，糖尿病、腎病、心臟病患者均不宜吃。
榴蓮對人體的好處還有很多。但是正常人如果偏愛吃榴蓮，一定要記得每天最好不要吃得超過二兩。因為榴蓮的果肉含有的熱量比較高，所以吃多了容易引起上火。如果想多吃點也不是不可以，最好在吃完榴蓮後多喝點開水或者可以吃點鱷梨降降體內的火氣，保證身體的健康。
創意吃法有哪些？
大臉君一直認為榴蓮是吃起來最省事的水果之一，肉厚核小，一大坨丟進嘴裡，慢慢感受細膩芳香的滋味。
當然，白口吃，是榴蓮最基礎款的吃法。因為它獨有的香氣，大家更願意把它做進各種糕點裡，榴蓮千層、榴蓮酥、榴蓮派、奶凍榴蓮……前提是，你必須要有點烘焙基礎。
烤榴蓮
食材：榴蓮一塊
做法：
1、 烤箱調到200℃，預熱5分鐘；
2、 榴蓮果肉放入耐熱容器，玻璃保鮮盒或錫紙內都可以；
3、 榴蓮放進烤箱，烤20分鐘，直至榴蓮肉表面焦黃。
特色：加熱後的榴蓮，只剩香甜和細膩，有人懼怕的“臭味”早已消失殆盡，讓你重新認識榴蓮。
榴蓮燉雞湯
食材：榴蓮殼3片、榴蓮肉100克、土雞1只、紅棗10顆
做法：
1、 雞肉洗淨、切塊，焯水；
2、 將雞肉、榴蓮肉、榴蓮殼一同放進燉鍋，大火燒開小火慢燉3個小時。
特色：這裡說的榴蓮殼，是殼與肉之間的厚軟白瓤。經過數小時的燉煮，榴蓮肉和瓤全遁於無形，但清甜的滋味統統融入湯中，湯色金黃，成就一鍋別具風味的雞湯。
怎麼挑？
有人喜歡買剝好的榴蓮果肉，有的榴蓮控卻想抱一整隻榴蓮回家。
榴蓮果肉很好挑，專挑個大、金黃的果肉就行。只是，如果沒親眼看見工作人員現剝現賣，顧客們往往會擔心：“這盒榴蓮剝出來多久了？新不新鮮？”
歐陽教了個簡單實用的挑選方法，那就是把這盒榴蓮豎起來，如果沒有水往下流、果肉不垮，說明是剛剝出來的榴蓮，可以放心買。
如果買整顆榴蓮，就得一看、二捏、三聞了。
先說“看”，榴蓮內部一般有五瓣肉藏在五個區域，如果各瓣肉長得飽滿、肉大，從外觀看就是顆圓潤、均勻的模樣。反之，如果長得“七拱八翹”、“凸凹不平”的樣子，多半是部分區域果肉沒有發育好的榴蓮。
榴蓮渾身是刺，也可以利用它們判斷成熟與否。食指和拇指輕捏兩根相鄰的刺，很容易捏動說明已經熟了。很難捏動就是生榴蓮，還得放一段時間。
從根部開始裂口子，是榴蓮熟透了最直觀的現象。湊近了聞聞，如果有陣陣馥郁香氣飄出來，也說明是顆香熟的榴蓮。
【尾記】 關於大臉君
大臉君，權威健康營養師，『性感、有用』另類養生資訊，10萬達人的健康選擇。如果您有健康、養生方面的問題，歡迎留言，大臉君會為您提供專業解答。
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