西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

水果 西瓜 種植業 農民 有料廚房 2017-05-14

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西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

很多人認為夏天最幸福的事兒就是吹著空調再吃塊冰鎮西瓜,但有些人因為西瓜的安全問題選擇望瓜興嘆。最近,總有人問有料姐白籽的瓜是不是催熟的?有黃筋或者白筋的瓜是不是被打了針?空心的瓜是不是膨大的?現在有料姐就來為你一一解答。

西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

1、白籽的西瓜是不是催熟的呢?

如果你買的不是無籽西瓜,切開西瓜看到瓜瓤粉嫩,也沒什麼西瓜的自然清香,那就要小心了,這樣的西瓜最好還是不要吃。

但是西瓜既有黑籽也有白籽,就不用擔心了。這樣的西瓜,有白籽的原因是在西瓜的授粉期遇上低溫,沒能發育成熟的種胚就形成了白籽,因為沒有發育,所以就算西瓜一直自然生長到成熟,白籽也不會長大變黑。

西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

知識:

(1)、白籽西瓜,裡面的白籽其實是西瓜沒有發育成熟的種胚。

(2)、白籽西瓜不是添加催熟素的結果。正常成熟的西瓜表皮有瓜香味,且甜度高、口感好,催熟的西瓜沒有瓜香味,且口感發酸。

(3)、正常成熟的西瓜可以保存一週左右,催熟的只能保存2天。

西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

2、有黃筋、白筋,是不是打針西瓜?

每年西瓜成熟的季節,在網上就會有帖子說:“西瓜裡的白筋、黃筋就是打過針的證據”!有料姐只想說,這真的太扯了!打了針的西瓜只會爛的更快,瓜農不會傻到讓自己“顆粒無收”啊。

西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

其實,黃筋或白筋是西瓜的營養輸送管道(類似人類血管),一般會隨著西瓜的成長自然褪去,但如果西瓜生長期遇到了惡劣環境,比如氣溫忽高忽低,管道褪去就會有殘留,但這並不會影響西瓜的品質和口感。

西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

如果你還不相信,可以自己找個注射器給瓜“打針”試一試!你就會發現打針的說法到底有多幼稚!首先,瓜蒂太硬戳不進去,注射完又回滲。這麼費功夫,瓜農要有這毅力,不用種瓜也能發大財了,一看就是無稽之談嘛。

知識:

(1)、黃筋或白筋是西瓜的營養輸送管道,生長期忽冷忽熱,沒能自然褪去。

(2)、西瓜被注射後,瓜瓤很容易受到細菌侵蝕,西瓜兩天就爛掉了 。

西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

3、西瓜有空心是不是打了膨大劑?

其實,造成西瓜空心的主要原因是肥水供應不當和環境條件不良。

西瓜在長大的過程中需要大量的水分,若肥水供應不足,細胞就得不到充實,細胞壁就會破裂,而相鄰的細胞壁破裂後即形成一個空洞,許多小空洞相連就會形成一個較大的空洞。

西瓜控的困惑:西瓜為什麼有白籽、黃筋、空心

另外,當西瓜前期縱向生長時遇低溫、乾旱、光照不足等不良環境時,就會出現空心。

當然了,西瓜若是空心的,就沒了中間很甜很甜的那一口,很可惜呢。

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知識:

(1)、西瓜空心主要有兩個原因,肥水不足或者前期低溫乾旱、乾旱。

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