今天，脣選先來問大家，吃過圖片中的水果嗎？

（你吃過嗎？）

紅黃過渡相間，這不就是還沒熟透的蘋果嗎？那你就錯的過於離譜了，它是被譽為“梨中之王”的——南果梨。

此梨，雖產自質樸的大東北（遼寧鞍山），但身份卻“十分高貴”。

它是不可多得世界稀有梨種，在全國517個梨種中被評定為品質極上的4個梨種之一，在《中國果樹志》梨系中，南果梨名列首位。

（能耐，東北話，意為厲害）

2005年，認證為國家地理標誌保護產品。

2013年，鞍山南果梨栽培系統正式列入第一批中國重要農業文化遺產。

不要說南方人沒有怎麼吃過，在南果梨這塊，北方人也未見得都吃過它。接下來，脣選就來帶大家全方位的瞭解一下它。

1. 純正的東北血統，為啥叫“南果”？

“南果梨”乍一聽這個名字，自然覺得是來自南方的一類水果，它名字的由來也是一個科學求證的故事。

相傳是在清光緒年間，當地村民偶然尋覓到一棵碗口粗的梨樹，近處異香撲鼻，落果滿地紅黃相間。村民為求證此果為何物，還託自己的女婿將其帶去遼陽，竟也沒人認得！梨客們接連品嚐，奔走相告，都在感嘆這前所未有的品嚐體驗。

後經過梨客們的一番商定，都認為這個梨擁有南方諸果之長，最後一致決定名為“南果”。

2. “南果梨”能生長在南方嗎？

說來奇怪，本身具有南方水果的特質，卻在南方不得生長。這是一種超自然現象嗎？還是無法解釋的自然奇觀呢？這些疑問和“南果梨”自帶的神祕色彩也緊密相關。

無論你是翻書，還是上網百度，都會找到各色的神話傳說，每個故事都不一樣！所以，這些傳說的可信度，有待考證。

但脣選，秉著嚴格的選品態度，要從現實視角來為大家解讀這個事情。我們要從自然環境、地理環境來入手，看看這個南果梨為什麼只能生長在遼寧鞍山呢？

（千山——位於遼寧鞍山）

（1）地形：東南高、西北低，東南屬於千山山脈延伸部分的山區，平均海拔在300-600米，中部為千山山脈向西部沖積平原過度地帶，屬低山坡崗丘陵區，一般海拔在100-200米。

（2）土壤：低山丘陵地帶的土壤種類有棕壤性土、棕壤土和潮棕壤土，適合灌木類樹種的種植。土壤有機質含量豐富，符合優質南果梨生產的特殊土壤條件。

（3）水質：地下水以山地、丘陵基岩裂隙水和平原孔隙水為主，富含鉀、鎂、氫、鈉等多種元素和對人體有益的礦物質，適宜南果梨灌溉。

（4）周邊自然環境：產區內植被種類豐富，喬灌結合，加之以農業生產為主，工業極少，無三廢汙染，生態環境優越。

在此環境下生長的南果梨，不僅味美可口，也是承載了很多異鄉遊子對家鄉的思念。說到這，還不趕緊買點來緩解一下這濃濃的鄉愁？

3. 怎麼能吃到口感最佳的南果梨？

如今，想品嚐南果梨不是什麼難事。各大電商平臺，都能滿足這個需求。但怎麼能吃到口感最佳的南果梨，還是有點講究的。

那脣選要交給大家一些挑選、食用的方法，讓大家吃到正宗味美的南果梨！

（1）如何選購

選購南果梨，記住三個要點：一看感官、二聞味道、三試口感。

1.看感官：外形光亮，沒有鏽斑，果形周正，果梗粗短，萼片殘存，間或脫落。成熟的梨，陽面有鮮紅色暈。手指輕按，較為柔軟，此時的南果梨含有的營養成分為最高。

2.聞味道：成熟的南果梨，散發出濃濃的香甜氣息（也有人說類似酒香）。

3.試口感：肉質軟綿，易溶於口，甜滑多汁。

做不到以上三點的，親親，這邊建議您退貨，重新下單呢~

（2）如何存放

南果梨的儲存，對於環境的要求比較苛刻，存放不當，極易腐爛。脣選不建議大量儲存，最好放置在客廳或者廚房通風處。南果梨特有的香氣不但可以起到淨化空氣的作用，還對人體有益。

若是想要延長保鮮時間，可把南果梨用保鮮袋密封包裝，放到冰箱冷藏內保鮮存放即可，絲毫不影響口感喲。