11月天氣逐漸轉涼，市場上的水果也悄悄“換季”，初冬水果開始進入銷售旺季。特此奉上11月水果品類的經營技巧，供大家參考。
水果重點品項
初冬季節氣候乾燥，食生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。此季節吃水果不僅養生保健，還有利於養顏瘦身。
11月重點品項：蘆柑、貢桔、贛南臍橙、紐荷爾臍橙、閩柚、紅心蜜柚。菠蘿蜜、智利車釐子、獼猴桃、香蕉、板栗、大小臺農芒果、進口紅提、波斯密瓜、黑美人西瓜、小鳳、紅富士、花牛蘋果、火龍果、奇異果、雪梨、千禧、草莓。各賣場視情況上新銷售即可。
陳列及補貨
重點規劃好促銷商品的陳列，以醒目突出為首要原則，周邊環境佈置效果要簡單親民但不失美感！不能忽略促銷商品的賣相品質和陳列美感，給顧客以物美價廉的感覺而不是低價低品。
對於重點業績品項，要給予足夠的黃金陳列位置，保證重點商品在銷售時能達到預期的銷量。人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的方位，從購買者眼睛以下到胸部是最有效的高度，常被列為黃金陳列位。確定主推的重點商品還要實行多元化組合銷售，規格、種類豐富後一定要在周圍附帶關聯性的商品（可正常賺取毛利），比如蜜柚搭配蜂蜜、冰糖，可自制美白養顏的蜂蜜柚子茶。
必要的水果現場熱賣。如菠蘿蜜，味道香甜，生鮮賣手可在人流大的時候現場分割、包裝、叫賣，增加銷售量的同時也能提升賣場的銷售氛圍。
體積小的商品和形狀固定的商品組合陳列，聚小成大以造成聲勢。如：貢桔與千禧即可組盤包裝，多層陳列製造量感。箱梯式陳列也是一個不錯的選擇，並帖示出糖度說明。
盒裝售賣，不僅是控制損耗的有力道具，也可將不同規格、不同級別的商品分級呈現給各類顧客群體，最高級的營銷方式就是總有一種是顧客需要的，不得不選~
針對促銷商品及熱銷商品，店內要規劃好補貨動線，確保商品銷售狀況較好的情況下可以做到及時補貨，避免缺貨、斷貨情況發生。
人力安排
人員的到崗狀況的追蹤。
人員上班時間的安排，確保要有足夠的人力進行補貨，及排面維護。
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其他重點
除了重點關注促銷商品外，店內還要關注正常品項的下單及到貨狀況，確保店內的品項齊全。
除對促銷商品的陳列要有規劃外，對於高單價、高毛利商品店內也要重點規劃。
原箱普通禮盒，禮盒今年以中低端為主。另借鑑往年同期銷售情況，採購一些禮盒箱、禮籃現場為顧客裝箱、打包。
除保證商品的齊全外，門店應對於高品質、高單價商品重點關注，畢竟這些商品的毛利也很可觀。
實踐出真知！11月來了，你的水果品類準備好了嗎？