中國版《深夜食堂》
中國版《深夜食堂》即將“開門營業”，從“老闆”黃磊到“食客”趙又廷、海清、蕭敬騰、陳意涵，無一不是正當紅的明星。一手將他們拉攏而來的導演蔡嶽勳說選角標準不會考慮人氣，更重要是“演員和角色的契合度。”他還強調，這次翻拍的依據是原著漫畫，而非日劇，為此還原創了12箇中國故事。專題撰文信息時報記者陳慧
安倍夜郎創作的人氣漫畫《深夜食堂》，曾被日韓兩國改編成影視劇，最有觀眾基礎的當屬小林薰主演、鬆重豐、小田切讓等人客串的同名日劇。
蔡嶽勳自從宣佈拍攝中國版《深夜食堂》以來，被問最多就是如何保持原著精髓。他上週末受訪時做出解釋，“我翻拍的依據是原著漫畫的核心價值，而不是日劇。”為了讓這版《深夜食堂》與日劇區別開來，更加貼近中國觀眾，蔡嶽勳在原著的基礎上又另創了12個故事。說起這次創新，導演十分自豪：“我們的《深夜食堂》是最有溫度的，我希望藉由這24個故事給觀眾們展現出不同的人生歷程，帶給觀眾更為溫暖的體驗。”
而新加入的故事裡，趙又廷領銜主演的《馬克的女兒》最為催淚。“仗著”與趙又廷自《痞子英雄》結下的深厚友情，蔡嶽勳把“四海八荒”最帥的姑父打扮成形象邋遢、有聽說障礙的船工父親，在撿到被拐女嬰後，本對人生失去信心的馬克成為願意付出一切的悲情父親。北京試片會上，趙又廷笑稱導演也在現場，不能說不滿造型，“很開心的體驗吧。”
蔡嶽勳解釋說，趙又廷私下從不抱怨造型問題，他更希望有別以往的形象，能激發“姑父”新的表演潛能，“他的表演裡有很多東西是大家沒有看到的，所以我要撕掉他斯文的外表，將其展現出來。”蔡嶽勳還透露，趙又廷與馬千壹在劇中的父女組合十分奇特和有愛，由於不能說話，趙又廷只能通過眼神、表情和動作來表達豐富的內心戲，很是考驗演員的演技。蔡嶽勳記得拍趙又廷哭戲時，“姑父”因為情感太過投入，導致演完後依舊深陷於戲中的痛苦無法自拔，還說“不能再來一次了”。
不止是趙又廷，蔡嶽勳執導的《深夜食堂》，邀請了多位人氣明星參演。“老闆”是黃磊，“食客”類型多變，有張鈞甯、陳意涵、海清、馬蘇、楊謹華這樣的實力派，也有何炅、蕭敬騰、吳昕等跨界明星，“鮮肉”劉昊然、徐嬌與“老戲骨”金士傑、恬妞等人也進店“吃飯”。說起選角標準，蔡嶽勳表示：“《深夜食堂》的選角方式有兩種，一種是先演員后角色，另一種是先角色後演員。我們不會因為某個演員很有人氣就讓他來演一個不適合的角色，‘適合’是我們的出發目標。”
日本版《深夜食堂》
針對黃磊版“老闆”被網友們質疑這件事，蔡嶽勳回答：“我們想拍出有別於原著、日版和韓版的《深夜食堂》，想要做到這一點的先決條件就是在老闆這一角色上做出一定的改動，我們想做出一個跟日本那個瘦瘦、硬硬、冷冷的老闆（小林薰飾演）不一樣的老闆形象。”最早他和團隊也設想過中國版老闆可以是帥氣的、擁有超高顏值的等等，直到黃磊的出現，他們才最終確定了老闆的形象，即創造出一個有溫度的老闆。
至於黃磊劇中服裝、造型過於日式，沒有中國元素的質疑，蔡嶽勳不認同，“其實黃磊身上的廚師服是中國漢唐時期的古裝，只是因為日本保留了很多那樣的衣服，所以大家一直把它歸類為和風。”
參演明星眾多，蔡嶽勳沒有一一點評。有人好奇歌手蕭敬騰的演技，蔡嶽勳給出“天生會演戲的人”的評價。據蔡嶽勳透露，蕭敬騰在《深夜食堂》劇組裡被稱為“水龍頭”，與趙又廷並稱為全劇組“最會哭的人”。對於拍哭戲這一點，蔡嶽勳十分感慨：“蕭敬騰拍哭戲的時候真的把我嚇壞了，我沒想到他那麼會演。他的情緒很準，很豐沛，眼淚說來就來。”劇中，蕭敬騰與胡冰卿組成“冰雨CP”，演繹了一段跨越生死的虐戀。蔡嶽勳的妻子於小惠直言：“他們一開始哭，我們和周圍的工作人員就受不了了，也跟著哭成了一片，導演一邊哭，還得一邊講戲。”
《深夜食堂》除了有各路明星加盟，也雲集了很多令人想不到的“娛樂圈家屬”。身為導演的蔡嶽勳就給妻兒安排了戲份，劇中於小惠與兒子蔡豐澤主演了“拳王”單元，演繹了一個對愛失去信心的單親媽媽。為了演好這一角色，於小惠曾帶著兒子從家裡搬出去，體驗了二三十天的“單親媽媽”的生活。“我們的家庭太幸福了，我和我兒子都無法明白單親生活的艱辛，所以為了把戲演好，我特意帶他搬了出去。只有真的處於那種環境下，我們才能明白單親媽媽的不容易。”
此外，在海清所主演的單元“彼岸花開”中，周華健的兒子周厚安也首次在電視熒屏上亮相。