變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
怎樣才知道自己是否存在缺鈣風險？
不妨試試這個小方法↓↓↓
變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
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用一隻手的拇指和中指，環繞另一隻手的手腕，如果拇指能碰到中指，說明你的骨骼細，存在缺鈣的風險。請投票↓↓
據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
怎樣才知道自己是否存在缺鈣風險？
不妨試試這個小方法↓↓↓
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據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
變漂亮、長大個、身體強壯
……
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一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
每人每天磷攝入上限是1000mg，為了避免攝入超標：
魷魚每天最多食用半斤，
虹鱒魚最多四兩，
螃蟹最多一斤，
草蝦最多八兩，
花蛤最多2.5斤
02
豆漿喝不對，可能導致腎結石
豆漿富含蛋白質，是不少人喜愛的飲品。但將豆漿提取物倒入模擬胃液中，竟然產生了絮狀沉澱，這是怎麼回事？
原來，這種豆漿提取物是植酸，它可在胃腸道中與鈣結合，形成不易吸收的絮狀沉澱物，導致大便乾燥。也可與血液中的鈣結合成鹽類，如果含量過高或腎臟不能順利處理，就可能導致腎結石，引發腰痛、血尿、腎積水等嚴重後果。
植酸廣泛存在於植物種子中，常見食物的植酸含量可參考下圖↓↓↓
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……
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可以說生命的一切運動都離不開鈣。
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據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
每人每天磷攝入上限是1000mg，為了避免攝入超標：
魷魚每天最多食用半斤，
虹鱒魚最多四兩，
螃蟹最多一斤，
草蝦最多八兩，
花蛤最多2.5斤
02
豆漿喝不對，可能導致腎結石
豆漿富含蛋白質，是不少人喜愛的飲品。但將豆漿提取物倒入模擬胃液中，竟然產生了絮狀沉澱，這是怎麼回事？
原來，這種豆漿提取物是植酸，它可在胃腸道中與鈣結合，形成不易吸收的絮狀沉澱物，導致大便乾燥。也可與血液中的鈣結合成鹽類，如果含量過高或腎臟不能順利處理，就可能導致腎結石，引發腰痛、血尿、腎積水等嚴重後果。
植酸廣泛存在於植物種子中，常見食物的植酸含量可參考下圖↓↓↓
減少植酸通常有3個方法：
①發酵：通過植酸酶降解植酸；
②發芽：種子發芽後植酸也會降解；
③浸泡：40℃~60℃的溫水浸泡15分鐘，可激活種子中的植酸酶。
此外，大米中也含有一定植酸，蒸煮米飯前，可以用溫水浸泡一段時間，降低植酸含量。
2
哪些人需要補鈣？
每天需要補多少鈣？
補鈣前，先看缺不缺。不同年齡的人每天要攝入多少鈣呢？
變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
怎樣才知道自己是否存在缺鈣風險？
不妨試試這個小方法↓↓↓
用一隻手的拇指和中指，環繞另一隻手的手腕，如果拇指能碰到中指，說明你的骨骼細，存在缺鈣的風險。請投票↓↓
據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
每人每天磷攝入上限是1000mg，為了避免攝入超標：
魷魚每天最多食用半斤，
虹鱒魚最多四兩，
螃蟹最多一斤，
草蝦最多八兩，
花蛤最多2.5斤
02
豆漿喝不對，可能導致腎結石
豆漿富含蛋白質，是不少人喜愛的飲品。但將豆漿提取物倒入模擬胃液中，竟然產生了絮狀沉澱，這是怎麼回事？
原來，這種豆漿提取物是植酸，它可在胃腸道中與鈣結合，形成不易吸收的絮狀沉澱物，導致大便乾燥。也可與血液中的鈣結合成鹽類，如果含量過高或腎臟不能順利處理，就可能導致腎結石，引發腰痛、血尿、腎積水等嚴重後果。
植酸廣泛存在於植物種子中，常見食物的植酸含量可參考下圖↓↓↓
減少植酸通常有3個方法：
①發酵：通過植酸酶降解植酸；
②發芽：種子發芽後植酸也會降解；
③浸泡：40℃~60℃的溫水浸泡15分鐘，可激活種子中的植酸酶。
此外，大米中也含有一定植酸，蒸煮米飯前，可以用溫水浸泡一段時間，降低植酸含量。
2
哪些人需要補鈣？
每天需要補多少鈣？
補鈣前，先看缺不缺。不同年齡的人每天要攝入多少鈣呢？
我國居民每日推薦鈣攝入量為800mg（18-50歲）、1000mg（50歲以上）。
最安全的方式是從食物中獲取鈣，當從膳食中攝入的鈣量不足時，考慮使用鈣補充劑。
我國居民每日從膳食中攝取鈣約391mg，因此每日推薦補鈣500-600mg預防骨質疏鬆，特別是嬰幼兒、孕期及哺乳期婦女、絕經後婦女及50歲以上男性等重點人群。
青年人在日常飲食當中，如果你不挑食的話，還有很好的體育運動、晒太陽，飲食當中的鈣應該就是差不多夠的，沒有必要再吃鈣片了，當然前提是不能不喝牛奶不吃綠葉蔬菜等等。
但也不是鈣攝入量越多越好。
鈣攝入過多並不能增加骨的強度，超大劑量補鈣會增加患腎結石和心血管疾病的風險，所以，健康人不應該超量服用。
3
缺鈣可能是吃出來的？
一定要小心這種“鹽”
關於補鈣，生活中存在不少流言，它們究竟是真是假？
01
胖人比瘦人更需要補鈣？（✘）
瘦人更容易骨質疏鬆，引發骨折。
因為胖人體內脂肪更多，而脂肪是雌激素和維生素D的存儲組織，更有利於對抗骨質疏鬆。而且如果摔倒，脂肪對骨骼有一定保護作用，不易造成骨折。
02
睡前吃鈣片可防止腿抽筋？（不全對）
口服鈣劑2.5小時後，血鈣水平會回到補鈣前，所以睡前吃鈣片不一定能防止晚上腿抽筋。
睡前吃鈣片反而可能存在隱患，因為血鈣升高後，身體通過尿液幫助排鈣，如果夜間沒有排尿，腎臟中鈣含量高，容易形成腎結石。
建議：中老年人選擇隨餐或餐後半小時補充鈣劑，食物中的糖、油脂有助於鈣吸收。
03
年輕人不需要補鈣？（✘）
專家曾遇到一個17歲的姑娘，既不吃肉喝牛奶，也不喜歡運動和晒太陽，後來出現駝背、骨頭疼等情況，就醫檢查發現，已經出現了骨量減少。
可見，每個年齡段都需要適量補鈣，女性27歲後就要關注補鈣問題。
專家表示：補鈣要從娃娃抓起，培養良好的飲食和運動習慣。由於人體骨鈣含量在35歲達到高峰，並逐漸減少，60歲時骨鈣丟失50%。
因此，35歲前要儘可能地增加骨量，降低骨質疏鬆風險。
變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
怎樣才知道自己是否存在缺鈣風險？
不妨試試這個小方法↓↓↓
用一隻手的拇指和中指，環繞另一隻手的手腕，如果拇指能碰到中指，說明你的骨骼細，存在缺鈣的風險。請投票↓↓
據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
每人每天磷攝入上限是1000mg，為了避免攝入超標：
魷魚每天最多食用半斤，
虹鱒魚最多四兩，
螃蟹最多一斤，
草蝦最多八兩，
花蛤最多2.5斤
02
豆漿喝不對，可能導致腎結石
豆漿富含蛋白質，是不少人喜愛的飲品。但將豆漿提取物倒入模擬胃液中，竟然產生了絮狀沉澱，這是怎麼回事？
原來，這種豆漿提取物是植酸，它可在胃腸道中與鈣結合，形成不易吸收的絮狀沉澱物，導致大便乾燥。也可與血液中的鈣結合成鹽類，如果含量過高或腎臟不能順利處理，就可能導致腎結石，引發腰痛、血尿、腎積水等嚴重後果。
植酸廣泛存在於植物種子中，常見食物的植酸含量可參考下圖↓↓↓
減少植酸通常有3個方法：
①發酵：通過植酸酶降解植酸；
②發芽：種子發芽後植酸也會降解；
③浸泡：40℃~60℃的溫水浸泡15分鐘，可激活種子中的植酸酶。
此外，大米中也含有一定植酸，蒸煮米飯前，可以用溫水浸泡一段時間，降低植酸含量。
2
哪些人需要補鈣？
每天需要補多少鈣？
補鈣前，先看缺不缺。不同年齡的人每天要攝入多少鈣呢？
我國居民每日推薦鈣攝入量為800mg（18-50歲）、1000mg（50歲以上）。
最安全的方式是從食物中獲取鈣，當從膳食中攝入的鈣量不足時，考慮使用鈣補充劑。
我國居民每日從膳食中攝取鈣約391mg，因此每日推薦補鈣500-600mg預防骨質疏鬆，特別是嬰幼兒、孕期及哺乳期婦女、絕經後婦女及50歲以上男性等重點人群。
青年人在日常飲食當中，如果你不挑食的話，還有很好的體育運動、晒太陽，飲食當中的鈣應該就是差不多夠的，沒有必要再吃鈣片了，當然前提是不能不喝牛奶不吃綠葉蔬菜等等。
但也不是鈣攝入量越多越好。
鈣攝入過多並不能增加骨的強度，超大劑量補鈣會增加患腎結石和心血管疾病的風險，所以，健康人不應該超量服用。
3
缺鈣可能是吃出來的？
一定要小心這種“鹽”
關於補鈣，生活中存在不少流言，它們究竟是真是假？
01
胖人比瘦人更需要補鈣？（✘）
瘦人更容易骨質疏鬆，引發骨折。
因為胖人體內脂肪更多，而脂肪是雌激素和維生素D的存儲組織，更有利於對抗骨質疏鬆。而且如果摔倒，脂肪對骨骼有一定保護作用，不易造成骨折。
02
睡前吃鈣片可防止腿抽筋？（不全對）
口服鈣劑2.5小時後，血鈣水平會回到補鈣前，所以睡前吃鈣片不一定能防止晚上腿抽筋。
睡前吃鈣片反而可能存在隱患，因為血鈣升高後，身體通過尿液幫助排鈣，如果夜間沒有排尿，腎臟中鈣含量高，容易形成腎結石。
建議：中老年人選擇隨餐或餐後半小時補充鈣劑，食物中的糖、油脂有助於鈣吸收。
03
年輕人不需要補鈣？（✘）
專家曾遇到一個17歲的姑娘，既不吃肉喝牛奶，也不喜歡運動和晒太陽，後來出現駝背、骨頭疼等情況，就醫檢查發現，已經出現了骨量減少。
可見，每個年齡段都需要適量補鈣，女性27歲後就要關注補鈣問題。
專家表示：補鈣要從娃娃抓起，培養良好的飲食和運動習慣。由於人體骨鈣含量在35歲達到高峰，並逐漸減少，60歲時骨鈣丟失50%。
因此，35歲前要儘可能地增加骨量，降低骨質疏鬆風險。
04
缺鈣可能是吃出來的？（✔）
很多零食在炮製過程中會加入大量鹽，而高鹽不僅會在腸道中影響鈣吸收，還會在排洩中引起鈣丟失。通常來說，腎臟排出1000mg的鹽，同時會伴有約28mg的鈣。因此，長期高鹽可能會導致缺鈣。
每人每天鹽的推薦攝入量為6g，而一盤話梅含鹽10.5g，一盤泡椒鳳爪含鹽5.6g，一小盤瓜子含鹽6g……所以大家在吃零食時，一定要控制量，減少“隱形鹽”的攝入。
變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
怎樣才知道自己是否存在缺鈣風險？
不妨試試這個小方法↓↓↓
用一隻手的拇指和中指，環繞另一隻手的手腕，如果拇指能碰到中指，說明你的骨骼細，存在缺鈣的風險。請投票↓↓
據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
每人每天磷攝入上限是1000mg，為了避免攝入超標：
魷魚每天最多食用半斤，
虹鱒魚最多四兩，
螃蟹最多一斤，
草蝦最多八兩，
花蛤最多2.5斤
02
豆漿喝不對，可能導致腎結石
豆漿富含蛋白質，是不少人喜愛的飲品。但將豆漿提取物倒入模擬胃液中，竟然產生了絮狀沉澱，這是怎麼回事？
原來，這種豆漿提取物是植酸，它可在胃腸道中與鈣結合，形成不易吸收的絮狀沉澱物，導致大便乾燥。也可與血液中的鈣結合成鹽類，如果含量過高或腎臟不能順利處理，就可能導致腎結石，引發腰痛、血尿、腎積水等嚴重後果。
植酸廣泛存在於植物種子中，常見食物的植酸含量可參考下圖↓↓↓
減少植酸通常有3個方法：
①發酵：通過植酸酶降解植酸；
②發芽：種子發芽後植酸也會降解；
③浸泡：40℃~60℃的溫水浸泡15分鐘，可激活種子中的植酸酶。
此外，大米中也含有一定植酸，蒸煮米飯前，可以用溫水浸泡一段時間，降低植酸含量。
2
哪些人需要補鈣？
每天需要補多少鈣？
補鈣前，先看缺不缺。不同年齡的人每天要攝入多少鈣呢？
我國居民每日推薦鈣攝入量為800mg（18-50歲）、1000mg（50歲以上）。
最安全的方式是從食物中獲取鈣，當從膳食中攝入的鈣量不足時，考慮使用鈣補充劑。
我國居民每日從膳食中攝取鈣約391mg，因此每日推薦補鈣500-600mg預防骨質疏鬆，特別是嬰幼兒、孕期及哺乳期婦女、絕經後婦女及50歲以上男性等重點人群。
青年人在日常飲食當中，如果你不挑食的話，還有很好的體育運動、晒太陽，飲食當中的鈣應該就是差不多夠的，沒有必要再吃鈣片了，當然前提是不能不喝牛奶不吃綠葉蔬菜等等。
但也不是鈣攝入量越多越好。
鈣攝入過多並不能增加骨的強度，超大劑量補鈣會增加患腎結石和心血管疾病的風險，所以，健康人不應該超量服用。
3
缺鈣可能是吃出來的？
一定要小心這種“鹽”
關於補鈣，生活中存在不少流言，它們究竟是真是假？
01
胖人比瘦人更需要補鈣？（✘）
瘦人更容易骨質疏鬆，引發骨折。
因為胖人體內脂肪更多，而脂肪是雌激素和維生素D的存儲組織，更有利於對抗骨質疏鬆。而且如果摔倒，脂肪對骨骼有一定保護作用，不易造成骨折。
02
睡前吃鈣片可防止腿抽筋？（不全對）
口服鈣劑2.5小時後，血鈣水平會回到補鈣前，所以睡前吃鈣片不一定能防止晚上腿抽筋。
睡前吃鈣片反而可能存在隱患，因為血鈣升高後，身體通過尿液幫助排鈣，如果夜間沒有排尿，腎臟中鈣含量高，容易形成腎結石。
建議：中老年人選擇隨餐或餐後半小時補充鈣劑，食物中的糖、油脂有助於鈣吸收。
03
年輕人不需要補鈣？（✘）
專家曾遇到一個17歲的姑娘，既不吃肉喝牛奶，也不喜歡運動和晒太陽，後來出現駝背、骨頭疼等情況，就醫檢查發現，已經出現了骨量減少。
可見，每個年齡段都需要適量補鈣，女性27歲後就要關注補鈣問題。
專家表示：補鈣要從娃娃抓起，培養良好的飲食和運動習慣。由於人體骨鈣含量在35歲達到高峰，並逐漸減少，60歲時骨鈣丟失50%。
因此，35歲前要儘可能地增加骨量，降低骨質疏鬆風險。
04
缺鈣可能是吃出來的？（✔）
很多零食在炮製過程中會加入大量鹽，而高鹽不僅會在腸道中影響鈣吸收，還會在排洩中引起鈣丟失。通常來說，腎臟排出1000mg的鹽，同時會伴有約28mg的鈣。因此，長期高鹽可能會導致缺鈣。
每人每天鹽的推薦攝入量為6g，而一盤話梅含鹽10.5g，一盤泡椒鳳爪含鹽5.6g，一小盤瓜子含鹽6g……所以大家在吃零食時，一定要控制量，減少“隱形鹽”的攝入。
05
吃哪種鈣片都一樣？（✘）
鈣片有不同種類，如：碳酸鈣、活性鈣、乳酸鈣等，不同鈣片的補鈣效果是不一樣的。
一般來說，更推薦碳酸鈣，不太推薦葡萄糖酸鈣。
老年人每天需攝入1000~1200mg鈣，而調查發現，我國老年人飲食中的鈣不足400mg，建議遵醫囑規範補鈣。
4
零成本補鈣法寶——
原來就是它
變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
怎樣才知道自己是否存在缺鈣風險？
不妨試試這個小方法↓↓↓
用一隻手的拇指和中指，環繞另一隻手的手腕，如果拇指能碰到中指，說明你的骨骼細，存在缺鈣的風險。請投票↓↓
據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
每人每天磷攝入上限是1000mg，為了避免攝入超標：
魷魚每天最多食用半斤，
虹鱒魚最多四兩，
螃蟹最多一斤，
草蝦最多八兩，
花蛤最多2.5斤
02
豆漿喝不對，可能導致腎結石
豆漿富含蛋白質，是不少人喜愛的飲品。但將豆漿提取物倒入模擬胃液中，竟然產生了絮狀沉澱，這是怎麼回事？
原來，這種豆漿提取物是植酸，它可在胃腸道中與鈣結合，形成不易吸收的絮狀沉澱物，導致大便乾燥。也可與血液中的鈣結合成鹽類，如果含量過高或腎臟不能順利處理，就可能導致腎結石，引發腰痛、血尿、腎積水等嚴重後果。
植酸廣泛存在於植物種子中，常見食物的植酸含量可參考下圖↓↓↓
減少植酸通常有3個方法：
①發酵：通過植酸酶降解植酸；
②發芽：種子發芽後植酸也會降解；
③浸泡：40℃~60℃的溫水浸泡15分鐘，可激活種子中的植酸酶。
此外，大米中也含有一定植酸，蒸煮米飯前，可以用溫水浸泡一段時間，降低植酸含量。
2
哪些人需要補鈣？
每天需要補多少鈣？
補鈣前，先看缺不缺。不同年齡的人每天要攝入多少鈣呢？
我國居民每日推薦鈣攝入量為800mg（18-50歲）、1000mg（50歲以上）。
最安全的方式是從食物中獲取鈣，當從膳食中攝入的鈣量不足時，考慮使用鈣補充劑。
我國居民每日從膳食中攝取鈣約391mg，因此每日推薦補鈣500-600mg預防骨質疏鬆，特別是嬰幼兒、孕期及哺乳期婦女、絕經後婦女及50歲以上男性等重點人群。
青年人在日常飲食當中，如果你不挑食的話，還有很好的體育運動、晒太陽，飲食當中的鈣應該就是差不多夠的，沒有必要再吃鈣片了，當然前提是不能不喝牛奶不吃綠葉蔬菜等等。
但也不是鈣攝入量越多越好。
鈣攝入過多並不能增加骨的強度，超大劑量補鈣會增加患腎結石和心血管疾病的風險，所以，健康人不應該超量服用。
3
缺鈣可能是吃出來的？
一定要小心這種“鹽”
關於補鈣，生活中存在不少流言，它們究竟是真是假？
01
胖人比瘦人更需要補鈣？（✘）
瘦人更容易骨質疏鬆，引發骨折。
因為胖人體內脂肪更多，而脂肪是雌激素和維生素D的存儲組織，更有利於對抗骨質疏鬆。而且如果摔倒，脂肪對骨骼有一定保護作用，不易造成骨折。
02
睡前吃鈣片可防止腿抽筋？（不全對）
口服鈣劑2.5小時後，血鈣水平會回到補鈣前，所以睡前吃鈣片不一定能防止晚上腿抽筋。
睡前吃鈣片反而可能存在隱患，因為血鈣升高後，身體通過尿液幫助排鈣，如果夜間沒有排尿，腎臟中鈣含量高，容易形成腎結石。
建議：中老年人選擇隨餐或餐後半小時補充鈣劑，食物中的糖、油脂有助於鈣吸收。
03
年輕人不需要補鈣？（✘）
專家曾遇到一個17歲的姑娘，既不吃肉喝牛奶，也不喜歡運動和晒太陽，後來出現駝背、骨頭疼等情況，就醫檢查發現，已經出現了骨量減少。
可見，每個年齡段都需要適量補鈣，女性27歲後就要關注補鈣問題。
專家表示：補鈣要從娃娃抓起，培養良好的飲食和運動習慣。由於人體骨鈣含量在35歲達到高峰，並逐漸減少，60歲時骨鈣丟失50%。
因此，35歲前要儘可能地增加骨量，降低骨質疏鬆風險。
04
缺鈣可能是吃出來的？（✔）
很多零食在炮製過程中會加入大量鹽，而高鹽不僅會在腸道中影響鈣吸收，還會在排洩中引起鈣丟失。通常來說，腎臟排出1000mg的鹽，同時會伴有約28mg的鈣。因此，長期高鹽可能會導致缺鈣。
每人每天鹽的推薦攝入量為6g，而一盤話梅含鹽10.5g，一盤泡椒鳳爪含鹽5.6g，一小盤瓜子含鹽6g……所以大家在吃零食時，一定要控制量，減少“隱形鹽”的攝入。
05
吃哪種鈣片都一樣？（✘）
鈣片有不同種類，如：碳酸鈣、活性鈣、乳酸鈣等，不同鈣片的補鈣效果是不一樣的。
一般來說，更推薦碳酸鈣，不太推薦葡萄糖酸鈣。
老年人每天需攝入1000~1200mg鈣，而調查發現，我國老年人飲食中的鈣不足400mg，建議遵醫囑規範補鈣。
4
零成本補鈣法寶——
原來就是它
補鈣零成本冠軍是什麼呢？那就是晒太陽補充維D。
晒太陽能幫助身體合成維生素D，促進鈣吸收，但站在窗邊隔著玻璃晒太陽幾乎沒用。
建議每週至少2次，每次15分鐘，選擇合適的時間段，走出去並裸露皮膚晒太陽，適當避免防晒。
除此以外，這些食物也能補鈣，可以多吃點牛奶、豆腐乾、老豆腐、嫩豆腐、綠葉蔬菜等。
小康妹兒悄悄地說下：麻醬拌菠菜（用水焯燙）、紫菜豆腐餅都是不錯的補鈣食品哦~（但要適量哦）
變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
怎樣才知道自己是否存在缺鈣風險？
不妨試試這個小方法↓↓↓
用一隻手的拇指和中指，環繞另一隻手的手腕，如果拇指能碰到中指，說明你的骨骼細，存在缺鈣的風險。請投票↓↓
據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
每人每天磷攝入上限是1000mg，為了避免攝入超標：
魷魚每天最多食用半斤，
虹鱒魚最多四兩，
螃蟹最多一斤，
草蝦最多八兩，
花蛤最多2.5斤
02
豆漿喝不對，可能導致腎結石
豆漿富含蛋白質，是不少人喜愛的飲品。但將豆漿提取物倒入模擬胃液中，竟然產生了絮狀沉澱，這是怎麼回事？
原來，這種豆漿提取物是植酸，它可在胃腸道中與鈣結合，形成不易吸收的絮狀沉澱物，導致大便乾燥。也可與血液中的鈣結合成鹽類，如果含量過高或腎臟不能順利處理，就可能導致腎結石，引發腰痛、血尿、腎積水等嚴重後果。
植酸廣泛存在於植物種子中，常見食物的植酸含量可參考下圖↓↓↓
減少植酸通常有3個方法：
①發酵：通過植酸酶降解植酸；
②發芽：種子發芽後植酸也會降解；
③浸泡：40℃~60℃的溫水浸泡15分鐘，可激活種子中的植酸酶。
此外，大米中也含有一定植酸，蒸煮米飯前，可以用溫水浸泡一段時間，降低植酸含量。
2
哪些人需要補鈣？
每天需要補多少鈣？
補鈣前，先看缺不缺。不同年齡的人每天要攝入多少鈣呢？
我國居民每日推薦鈣攝入量為800mg（18-50歲）、1000mg（50歲以上）。
最安全的方式是從食物中獲取鈣，當從膳食中攝入的鈣量不足時，考慮使用鈣補充劑。
我國居民每日從膳食中攝取鈣約391mg，因此每日推薦補鈣500-600mg預防骨質疏鬆，特別是嬰幼兒、孕期及哺乳期婦女、絕經後婦女及50歲以上男性等重點人群。
青年人在日常飲食當中，如果你不挑食的話，還有很好的體育運動、晒太陽，飲食當中的鈣應該就是差不多夠的，沒有必要再吃鈣片了，當然前提是不能不喝牛奶不吃綠葉蔬菜等等。
但也不是鈣攝入量越多越好。
鈣攝入過多並不能增加骨的強度，超大劑量補鈣會增加患腎結石和心血管疾病的風險，所以，健康人不應該超量服用。
3
缺鈣可能是吃出來的？
一定要小心這種“鹽”
關於補鈣，生活中存在不少流言，它們究竟是真是假？
01
胖人比瘦人更需要補鈣？（✘）
瘦人更容易骨質疏鬆，引發骨折。
因為胖人體內脂肪更多，而脂肪是雌激素和維生素D的存儲組織，更有利於對抗骨質疏鬆。而且如果摔倒，脂肪對骨骼有一定保護作用，不易造成骨折。
02
睡前吃鈣片可防止腿抽筋？（不全對）
口服鈣劑2.5小時後，血鈣水平會回到補鈣前，所以睡前吃鈣片不一定能防止晚上腿抽筋。
睡前吃鈣片反而可能存在隱患，因為血鈣升高後，身體通過尿液幫助排鈣，如果夜間沒有排尿，腎臟中鈣含量高，容易形成腎結石。
建議：中老年人選擇隨餐或餐後半小時補充鈣劑，食物中的糖、油脂有助於鈣吸收。
03
年輕人不需要補鈣？（✘）
專家曾遇到一個17歲的姑娘，既不吃肉喝牛奶，也不喜歡運動和晒太陽，後來出現駝背、骨頭疼等情況，就醫檢查發現，已經出現了骨量減少。
可見，每個年齡段都需要適量補鈣，女性27歲後就要關注補鈣問題。
專家表示：補鈣要從娃娃抓起，培養良好的飲食和運動習慣。由於人體骨鈣含量在35歲達到高峰，並逐漸減少，60歲時骨鈣丟失50%。
因此，35歲前要儘可能地增加骨量，降低骨質疏鬆風險。
04
缺鈣可能是吃出來的？（✔）
很多零食在炮製過程中會加入大量鹽，而高鹽不僅會在腸道中影響鈣吸收，還會在排洩中引起鈣丟失。通常來說，腎臟排出1000mg的鹽，同時會伴有約28mg的鈣。因此，長期高鹽可能會導致缺鈣。
每人每天鹽的推薦攝入量為6g，而一盤話梅含鹽10.5g，一盤泡椒鳳爪含鹽5.6g，一小盤瓜子含鹽6g……所以大家在吃零食時，一定要控制量，減少“隱形鹽”的攝入。
05
吃哪種鈣片都一樣？（✘）
鈣片有不同種類，如：碳酸鈣、活性鈣、乳酸鈣等，不同鈣片的補鈣效果是不一樣的。
一般來說，更推薦碳酸鈣，不太推薦葡萄糖酸鈣。
老年人每天需攝入1000~1200mg鈣，而調查發現，我國老年人飲食中的鈣不足400mg，建議遵醫囑規範補鈣。
4
零成本補鈣法寶——
原來就是它
補鈣零成本冠軍是什麼呢？那就是晒太陽補充維D。
晒太陽能幫助身體合成維生素D，促進鈣吸收，但站在窗邊隔著玻璃晒太陽幾乎沒用。
建議每週至少2次，每次15分鐘，選擇合適的時間段，走出去並裸露皮膚晒太陽，適當避免防晒。
除此以外，這些食物也能補鈣，可以多吃點牛奶、豆腐乾、老豆腐、嫩豆腐、綠葉蔬菜等。
小康妹兒悄悄地說下：麻醬拌菠菜（用水焯燙）、紫菜豆腐餅都是不錯的補鈣食品哦~（但要適量哦）
（圖片來源：丁香家庭健康團隊）
《中國居民膳食指南》推薦每日蔬菜攝入量為 300～500 g ，其中一半為深色蔬菜。經常食用綠葉蔬菜，全天鈣的攝入量也很可觀。
如果擔心草酸、植酸影響鈣吸收，可以在烹飪時，將蔬菜焯水，去除大部分草酸、植酸，將蔬菜中的鈣最大化利用。
最後小康妹兒提醒大家：如果懷疑自己缺鈣最好要去醫院檢測，然後按照醫囑補鈣哦，避免因補鈣不當損害健康。
#今日互動#
你開始補鈣了嗎？
你有什麼補鈣的小妙招~
變漂亮、長大個、身體強壯
……
鈣是身體中一個重要元素，
可以說生命的一切運動都離不開鈣。
怎樣才知道自己是否存在缺鈣風險？
不妨試試這個小方法↓↓↓
用一隻手的拇指和中指，環繞另一隻手的手腕，如果拇指能碰到中指，說明你的骨骼細，存在缺鈣的風險。請投票↓↓
據北京醫院骨科主任、肩關節中心主任薛慶雲醫生介紹：“這應該還是能看出一點來。這個方法不一定太科學，但是很實用。”
一般，骨骼越粗大，骨量越大，缺鈣和骨折的風險越低。
現在越來越多的人特別注重補鈣，特別是中老年人。牛奶、豆漿……多種方式輪番上陣。但補鈣補不好，不僅收效甚微，反而可能引發嚴重後果。
1
補鈣補不當
可能導致“玻璃心”或腎結石
比如很多人覺得吃海鮮和喝豆漿可以補鈣，但是補鈣補不對，還可導致致命危機……這是為什麼？聽聽薛慶雲醫生怎麼說——
01
海鮮吃不對，可能導致“玻璃心”
身體中99%的鈣在骨頭中，1%的鈣在血液裡。血液中的鈣與海鮮中的磷元素結合，會形成一種鹽——羥基磷灰石。
它本該沉積在骨頭中，但若身體代謝紊亂，羥基磷灰石異位沉積在血管上，就會造成血管鈣化，彈性降低、管腔狹窄。
如果羥基磷灰石沉積的血管是冠狀動脈，就會導致“玻璃心”，甚至誘發心梗。這是介入手術醫生最犯怵的一種情況。
哪些食物含磷量比較高，不宜過多食用？常見食物含磷量可參考下圖——
每人每天磷攝入上限是1000mg，為了避免攝入超標：
魷魚每天最多食用半斤，
虹鱒魚最多四兩，
螃蟹最多一斤，
草蝦最多八兩，
花蛤最多2.5斤
02
豆漿喝不對，可能導致腎結石
豆漿富含蛋白質，是不少人喜愛的飲品。但將豆漿提取物倒入模擬胃液中，竟然產生了絮狀沉澱，這是怎麼回事？
原來，這種豆漿提取物是植酸，它可在胃腸道中與鈣結合，形成不易吸收的絮狀沉澱物，導致大便乾燥。也可與血液中的鈣結合成鹽類，如果含量過高或腎臟不能順利處理，就可能導致腎結石，引發腰痛、血尿、腎積水等嚴重後果。
植酸廣泛存在於植物種子中，常見食物的植酸含量可參考下圖↓↓↓
減少植酸通常有3個方法：
①發酵：通過植酸酶降解植酸；
②發芽：種子發芽後植酸也會降解；
③浸泡：40℃~60℃的溫水浸泡15分鐘，可激活種子中的植酸酶。
此外，大米中也含有一定植酸，蒸煮米飯前，可以用溫水浸泡一段時間，降低植酸含量。
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哪些人需要補鈣？
每天需要補多少鈣？
補鈣前，先看缺不缺。不同年齡的人每天要攝入多少鈣呢？
我國居民每日推薦鈣攝入量為800mg（18-50歲）、1000mg（50歲以上）。
最安全的方式是從食物中獲取鈣，當從膳食中攝入的鈣量不足時，考慮使用鈣補充劑。
我國居民每日從膳食中攝取鈣約391mg，因此每日推薦補鈣500-600mg預防骨質疏鬆，特別是嬰幼兒、孕期及哺乳期婦女、絕經後婦女及50歲以上男性等重點人群。
青年人在日常飲食當中，如果你不挑食的話，還有很好的體育運動、晒太陽，飲食當中的鈣應該就是差不多夠的，沒有必要再吃鈣片了，當然前提是不能不喝牛奶不吃綠葉蔬菜等等。
但也不是鈣攝入量越多越好。
鈣攝入過多並不能增加骨的強度，超大劑量補鈣會增加患腎結石和心血管疾病的風險，所以，健康人不應該超量服用。
3
缺鈣可能是吃出來的？
一定要小心這種“鹽”
關於補鈣，生活中存在不少流言，它們究竟是真是假？
01
胖人比瘦人更需要補鈣？（✘）
瘦人更容易骨質疏鬆，引發骨折。
因為胖人體內脂肪更多，而脂肪是雌激素和維生素D的存儲組織，更有利於對抗骨質疏鬆。而且如果摔倒，脂肪對骨骼有一定保護作用，不易造成骨折。
02
睡前吃鈣片可防止腿抽筋？（不全對）
口服鈣劑2.5小時後，血鈣水平會回到補鈣前，所以睡前吃鈣片不一定能防止晚上腿抽筋。
睡前吃鈣片反而可能存在隱患，因為血鈣升高後，身體通過尿液幫助排鈣，如果夜間沒有排尿，腎臟中鈣含量高，容易形成腎結石。
建議：中老年人選擇隨餐或餐後半小時補充鈣劑，食物中的糖、油脂有助於鈣吸收。
03
年輕人不需要補鈣？（✘）
專家曾遇到一個17歲的姑娘，既不吃肉喝牛奶，也不喜歡運動和晒太陽，後來出現駝背、骨頭疼等情況，就醫檢查發現，已經出現了骨量減少。
可見，每個年齡段都需要適量補鈣，女性27歲後就要關注補鈣問題。
專家表示：補鈣要從娃娃抓起，培養良好的飲食和運動習慣。由於人體骨鈣含量在35歲達到高峰，並逐漸減少，60歲時骨鈣丟失50%。
因此，35歲前要儘可能地增加骨量，降低骨質疏鬆風險。
04
缺鈣可能是吃出來的？（✔）
很多零食在炮製過程中會加入大量鹽，而高鹽不僅會在腸道中影響鈣吸收，還會在排洩中引起鈣丟失。通常來說，腎臟排出1000mg的鹽，同時會伴有約28mg的鈣。因此，長期高鹽可能會導致缺鈣。
每人每天鹽的推薦攝入量為6g，而一盤話梅含鹽10.5g，一盤泡椒鳳爪含鹽5.6g，一小盤瓜子含鹽6g……所以大家在吃零食時，一定要控制量，減少“隱形鹽”的攝入。
05
吃哪種鈣片都一樣？（✘）
鈣片有不同種類，如：碳酸鈣、活性鈣、乳酸鈣等，不同鈣片的補鈣效果是不一樣的。
一般來說，更推薦碳酸鈣，不太推薦葡萄糖酸鈣。
老年人每天需攝入1000~1200mg鈣，而調查發現，我國老年人飲食中的鈣不足400mg，建議遵醫囑規範補鈣。
4
零成本補鈣法寶——
原來就是它
補鈣零成本冠軍是什麼呢？那就是晒太陽補充維D。
晒太陽能幫助身體合成維生素D，促進鈣吸收，但站在窗邊隔著玻璃晒太陽幾乎沒用。
建議每週至少2次，每次15分鐘，選擇合適的時間段，走出去並裸露皮膚晒太陽，適當避免防晒。
除此以外，這些食物也能補鈣，可以多吃點牛奶、豆腐乾、老豆腐、嫩豆腐、綠葉蔬菜等。
小康妹兒悄悄地說下：麻醬拌菠菜（用水焯燙）、紫菜豆腐餅都是不錯的補鈣食品哦~（但要適量哦）
（圖片來源：丁香家庭健康團隊）
《中國居民膳食指南》推薦每日蔬菜攝入量為 300～500 g ，其中一半為深色蔬菜。經常食用綠葉蔬菜，全天鈣的攝入量也很可觀。
如果擔心草酸、植酸影響鈣吸收，可以在烹飪時，將蔬菜焯水，去除大部分草酸、植酸，將蔬菜中的鈣最大化利用。
最後小康妹兒提醒大家：如果懷疑自己缺鈣最好要去醫院檢測，然後按照醫囑補鈣哦，避免因補鈣不當損害健康。
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你開始補鈣了嗎？
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文章綜合：BTV我是大醫生官微 北京衛視《我是大醫生》 科普中國 丁香醫生
編輯：Mkiki
圖片來源：北京衛視《我是大醫生》 BTV我是大醫生官微 丁香醫生 soogif 感謝手模小康妹兒離離