生薑是我們日常生活中非常常見的一種食材，大多數時候都是作為調味料出現在我們的廚房裡。每次炒菜、燉肉的時候放點生薑，能使味道更加鮮美。不過，生薑可不僅是調味品，人家還是一味常用中藥，經常食用益處多多。今天，就跟大家講講生薑都有哪些功效和用途。
1 生薑能驅寒
冬天氣溫低，我們身體的氣血流動會減慢，容易出現手腳冰涼。你可別小看了這手腳冰涼，如果你不及時干預，會加速我們的血管衰老。用姜水泡腳可以有效的緩解這一問題。生薑裡含有的薑辣素能擴張血管、加快血液循環。
做法：
將生薑切成薄片煮水，大概半小時左右，水變成淡黃色即可。
用煮熟的生薑水泡腳半小時，就會微微地開始出汗。這是因為熱水將足部的毛孔舒張，生薑中的薑辣素在煮水時進入水中，這時薑辣素會隨著毛孔進入毛細血管，被人體吸收。
薑辣素進入身體後會使血管舒張，血液加快流動，長此堅持不僅會改善手腳冰涼，還會使身體越來越健康。
2 一塊生薑就能祛除老年斑
老年斑指的是在老年人皮膚上出現的一種脂褐質色素斑塊。許多老年人為長有老年斑而苦惱，而經常喝生薑蜂蜜茶可以有效祛除老年斑。
生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物是很強的抗氧化劑，能快速清除身體在新陳代謝過程中產生的自由基，防止或減少體內脂褐素沉積，預防老年斑。
做法：
取適量薑片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。
3 生薑能預防風寒感冒
如果你寒夜久行或是淋了一場大雨，出現頭熱、渾身痠痛等感冒症狀，就可以通過喝薑湯來治療傷寒感冒。
做法：取生薑切片或者切絲外加紅糖用水煎服，服完後渾身出汗，再蓋上被子好好睡一覺，第二天又是精精神神的。
4 生薑能舒緩關節炎
目前已經有研究證實，生薑確實能在一定程度上緩解關節炎引起的疼痛，其作用機制與布洛芬和阿司匹林類似。
做法：建議患有關節炎的朋友把生薑切片，敷在膝關節部位，或者把薑片切成末，放入紗布中，裹在關節處。
5 生薑能止牙疼
生薑中含有姜醇、姜酚、獎油菇、龍腦、檸檬醛等物質，能殺菌、消炎、止疼。因此，牙疼的時候嚼幾片生薑即可緩解。
注意：
挑選生薑時，如果外表特別乾淨，像打了一層蠟一樣且聞上去有淡淡的硫磺味，就可能是硫磺熏製的生薑，不要買!
吃薑的時候，發黴、變質的爛姜一定不要吃。這種生薑裡不僅含有過量的黃樟素(致癌物)還會產生一些額外的毒素，吃了會增加致癌的風險。
生薑和蔥蒜一樣是廚房裡必不可少的調料，不管是人們炒菜還是燉肉做餡兒都要放一些生薑，既可以調味，還能預防一些疾病，但是大家在購買生薑的時候，一定要注意方法，一定不要挑那些變質的，或者是抹了硫磺的生薑，否則的話不僅對健康無益，還會傷害到我們的身體。
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