◆我們每個人都不只是圍觀者。
正解局出品
最近這半個多月，上海毫無疑問成為中國網紅城市。原因只在於上海推出的生活垃圾管理條例，從今年7月1日起如果個人投放混合垃圾最高會被罰款200塊。單位更是可能高達5萬塊。
一時間，上海全城一兩千萬男女老少學起垃圾分類知識，試著分出溼垃圾、幹垃圾、有害垃圾、可回收垃物，引來全國13億人圍觀。
網上段子更是層出不窮：
不過，上海人最近又發現一個問題：外賣將告別一次性餐具。
有網友就在問：不給餐具怎麼吃外賣？
也許不到一個星期之後，全國人民又要圍觀上海人吃外賣了。
在圍觀的同時，也給我們帶來很多思考。
1. 要手抓飯？
這個說法來自於上海這次規定裡的一條：
餐飲服務提供者和餐飲配送服務提供者不得主動向消費者提供一次性筷子、調羹等餐具。
其實，仔細一看就明白，是外賣等餐飲行業不會主動提供一次性餐具。
根據主管部門發佈的目錄，所指的一次性餐具，主要包括筷子、調羹、叉子、刀等4種。
違反的，監管部門將責令限期改正，逾期不改正的，要罰款500—5000元。
像星巴克等商家已經開始著手實施。星巴克門店把調味吧檯裡的吸管撤走了，如果消費者在店裡吃甜品，星巴克默認提供不鏽鋼刀、叉和勺。
打包外帶，除非消費者主動向店員要，不然，店員也不會提供一次性的刀叉、勺子。
而外賣企業也在紛紛謀劃。目前，幾個主要外賣平臺在上海市場，雖然提供了“無需餐具”的選項，但消費者如果不主動去選擇，系統還是默認提供餐具。
而在7月1日後，在點餐過程中，選擇餐具將成為必選項或者有彈窗提醒，要消費者主動確認需要幾份餐具。
支持的上海市民很多，但也有人疑惑，吃飯不給餐具用手抓？外賣以後只點手抓飯、手抓餅、手抓雞……
2. 半個月，光外賣塑料袋能鋪滿西湖
上海這次推出禁止主動提供一次性餐具，其實和垃圾分類一樣，初衷都是保護環境。
有統計數據顯示，僅2018年美團、餓了麼上海外賣訂單就高達近6400萬單，位居全國第1，比第2名北京要多出1200多萬單。
還有數據顯示，2018年上海餓了麼訂單數最多的一名用戶，一年總共下了2074筆訂單，簡單平均一算，外賣幾乎承包了這個用戶全年的一日三餐。而消費最多的一名客戶，在外賣平臺花掉了25.3萬元，差不多夠小縣城的一套房子首付。
即便這些外賣不全是點餐的訂單，但根據日常生活也能發現，餐飲類訂單是大頭。這背後又是大量的包裝垃圾。
目前外賣除了常規提供的餐盒、筷子、勺子或者吸管，還有塑料袋。很多商家為了避免在派送過程中撒了或者漏了而遭到差評，還常常“額外”加固一番，比如，帶湯的飯盒外多裹幾層保鮮膜，有時還會多送幾套餐具。
推導到全國，也許我們能看得更清楚。有科學家估算，2017年，中國在線外賣共產生包裝垃圾160萬噸，是2015年的9倍，其中，塑料盒120萬噸、一次性筷子17.5萬噸、塑料袋16.4萬噸、塑料勺4.4萬噸。
2018年，外賣包裝垃圾可能達到200萬噸左右。曾有報道比較形象地描述：中國外賣平臺半個月用的塑料袋，就能鋪滿一個西湖。
3. 扔掉的塑料，人類又一口一口吃了回來
就拿外賣餐盒來說，現在市面上主要有4類材質，PP（聚丙烯）、泡沫、小麥秸稈等可降解原料、紙，其中，大部分是PP，可降解餐盒或者紙盒非常少。
因為常常黏著油漬、湯汁、食物殘渣，很髒。因此，外賣包裝垃圾回收率就很低。
所以，相當大的部分和各類生活垃圾一起，被送到填埋場或者焚燒廠，進行填埋、焚燒。
填埋，因為塑料材質難以降解，會造成土地板結，對植物生長破壞很大，一般要幾百甚至上千年才能被土地分解。
燃燒的話，又會產生很多有害物質和氣體，對空氣、水都會帶來破壞。少數地方甚至直接露天燒掉，缺少過濾處置設備，危害更大。
當然，還有大量塑料垃圾隨著水流、風，進入大江大河，流到大海。兩三年前，國家海洋主管部門發佈報告，我國41個海域的海面漂浮垃圾和海灘垃圾中，塑料垃圾佔比70%以上，其中，約80%來自陸地。
其中，有很多又被分解成了微塑料（粒徑小於５mm 的塑料碎片）。有研究發現，連青藏高原7個湖泊採樣點中，都有6個檢測出了微塑料。
實際上，我國不管是陸地還是海洋，水體都受到嚴重的微塑料汙染。
來自：王西西等：中國海洋微塑料汙染的
研究現狀與展望
而這些微塑料很可能在食物鏈傳遞和富集，進入人的食物中。目前已經在啤酒、蜂蜜、食鹽、貝類等食品飲料甚至飲用水中檢測到了微塑料。
所以，有人說，人類扔掉的塑料，又被人類一口一口吃回來。
4. 不做環保鍵盤俠
其實，一些國家和地區已經開始行動，比如歐盟宣佈從2021年禁止使用一次性塑料餐具，連非洲國家坦桑尼亞在今年6月已經開始執行禁塑令。
作為國際化都市，上海這次走在了全國前面。
但任何政策出臺都會有不同聲音，這次外賣不主動提供一次性餐具也不例外。
反對者主要基於兩點：一是不方便，點外賣就是為了方便。二是有“限塑令”的先例，會不會淪為商家的收費項目。
但其實，想想這些理由都很可笑。先說“限塑令”的問題。限塑令推行情況不好，其實很重要的原因在於部分人的思想認識上：寧願花兩三毛錢買一個塑料袋，而不願意隨身攜帶一個購物袋。
同樣，外賣不主動提供一次性餐具，也因為不方便，有些人會唯恐避之不及。不提供一次性餐具，其實隨身攜帶或者常備一套餐具，稍微受點麻煩就能解決。
說到環境保護，青山綠水，幾乎人人舉雙手贊成，但影響到自己方便，卻不答應，這徹徹底底是葉公好龍的做派。
借用個詞來概括，就是：環保鍵盤俠。
當我們讚歎日本乾淨、整潔的背後，何嘗不是每個日本普通人承受“不方便”的回報呢？
當然，全國人民也不光是圍觀上海人。如果7月後，你出差旅遊到上海，住酒店，酒店將不主動提供牙刷、梳子、剃鬚刀等一次性日用品。
我們每個人都不只是圍觀者。
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