"舌尖上的家鄉菜"
舌尖上的鄉味兒（九）：農家燴菜
自古在立冬後就有“十月小陽春，無風暖融融”之說，但驟降的氣溫和逐漸增大的日夜溫差著實動（凍）人。說起立冬補嘴空，吃燴菜當仁不讓應該排在頭位。幾年前遠在他鄉也曾吃到過色香味上乘的燴菜，廚師們很是用心，大白菜、白豆腐切得方正、油炸過的豆腐的薄片、菱形的海帶、平菇勻稱地撕成條、配...
應城家鄉舌尖上的美味
俗稱：炒米，傳統制作工藝：糯米浸泡一天一夜後，上蒸鍋蒸好晒乾，用處理過的乾淨沙子和晒乾的米在鐵鍋裡翻炒即可。食用方法：幹嚼、泡糖水等（本人喜歡黑糖）本土食品，休閒方便，老少皆宜，有著濃濃年味兒，吃上它時，年不遠了！
舌尖上的永定——客家菜
今天講講去永定土樓必吃的客家菜吧！客家釀豆腐油炸豆腐或白豆腐切成小塊，每小塊豆腐中央挖一個洞，用香菇、碎肉、蔥蒜等佐料填補，然後用砂鍋文火久煮，食時再配味...
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