能在夏天喝的不止白葡萄酒,還有清爽的薄若萊紅葡萄酒,其釀造過程多采用“二氧化碳浸漬法”,因此能最大限度地保留葡萄酒清爽的口感和豐富的果香、花香。喜歡勃艮第黑皮諾(Burgundy Pinot Noir)的朋友們若是不想在夏天喝豐滿、厚實的紅葡萄酒,那麼可以考慮購買博若萊的村莊級(Beaujolais Villages)或特級園(Beaujolais Cru)葡萄酒。如果追求清新動人的感覺,新酒(Beaujolais Nouveau)是更佳的選擇。但新酒只有在每年11月的第3個星期四開始發售時,人們才有機會買到,這時我國北方的寒秋已然降臨,只有南方的朋友才能借它抗衡晚秋的悶熱。如果是和心儀的女孩子一起喝酒,共享一瓶“清純如初戀”的薄若萊新酒保準不會錯。另外,喝新酒需要冰鎮,它的最佳適飲溫度為11℃到13℃。
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