今年的糖酒會，人氣爆棚的葡萄酒中加拿大冰酒成為了“熱訪”

第96屆全國糖酒商品交易會於2017年3月23日開幕。開幕第一天，展館外已經是人山人海，摩肩接踵。

春季成都糖酒會開幕第一天

根據開幕前所透露的消息（今年糖酒會參展量最大的在國際葡萄酒及烈酒展區）全國各大媒體紛紛來到了國際葡萄酒及烈酒展區。其中在加拿大國家展館區，剛剛上任的加拿大駐華大使麥家廉在展臺前向所有到場的參展者致歡迎辭，並參觀了展館。

麥家廉致詞

在加拿大國家展團中，備受關注的加拿大曼雅特金牌酒莊迎來了加拿大駐華大使麥家廉、加拿大農業參贊田藍的問候、以及中國中央電視臺採訪組和四川電視臺採訪組等的訪問。

圖中中間為加拿大駐華大使麥家廉、左邊為曼雅特中國總代理李源

圖中左邊為加拿大農業參贊田藍、右邊為曼雅特中國總代理李源

中國中央電視臺採訪曼雅特中國總代理李源

四川電視臺採訪曼雅特中國總代理李源

在中國中央電視臺—CGTN（中國國際電視臺）的採訪報道中，曼雅特中國總代理李源先生主要介紹了什麼是冰酒，以及冰酒的釀造方式。他說，在加拿大真正的冰酒被稱作“ICEWINE”，冰酒的酒標上也會標示為“ICEWINE”。相比於普通的紅酒，冰酒的產量要低得多。據統計計算，平均一瓶375ml的冰酒就需要3750顆冰葡萄才能釀造出來。釀造冰酒的條件非常嚴苛，這不僅體現在氣候條件和採收方式上，在釀造技術上也比普通葡萄酒要繁雜。

（視頻為CGTN / CCTV—NEWS對加拿大曼雅特冰酒的採訪報道）

李源還向記者介紹了曼雅特在本屆糖酒會上共展出的三款已經獲獎幾百枚的冰酒，威代爾（VIDAL）冰酒、雷司令（RIESLING）冰酒、以及品麗珠（CABERNET FRANC）冰酒。其中品麗珠冰酒是最優秀也是最難釀的冰酒，因為品麗珠本身就是一種很難養很難釀的葡萄品種，再加上釀酒冰酒的葡萄必須經歷嚴寒的冬季進行冰凍脫水，因此想要釀造出一款出色的品麗珠冰酒是非常難的。

在嚴寒暴風雪中生長的冰葡萄

加拿大是世界上冰酒產量最多的國家，主要的冰酒產區位於安大略省的尼亞加拉半島。這裡也是加拿大80%以上的冰酒產地。加拿大曼雅特金牌酒莊在尼亞加拉擁有近兩百畝葡萄園，釀造的威代爾冰酒已經成為加拿大銷量最大的冰酒。曼雅特目前也已經榮獲4500多枚獎牌，是加拿大所有酒莊中獲獎最多的酒莊。

曼雅特（MAGNOTTA）金牌酒莊

曼雅特（MAGNOTTA）金牌酒莊