派對前夕的準備工作，酒杯毫無疑問是其中一個最重要的環節，以下為你介紹晚餐餐桌上最常出現的各種玻璃杯。
1. 水杯
顧名思義，這是用來裝水的。這種杯子完全無法呈現酒的優點與特質，用它裝好酒就等同一朵鮮花插在了牛糞上。頂多考慮裝劣酒。
2. 碟型香檳酒杯
杯型非常漂亮，可惜香檳的香氣容易溢散。有趣的是，當初這款酒杯被鑄造出來時，又被稱為“龐巴度侯爵夫人的左乳房”。你懂的！
3. 笛型香檳酒杯
最適合用來品嚐香檳，沒有之一。也適合品嚐活潑的白酒或開胃酒（例如基爾酒 Kir、波特酒 Port、馬德拉酒 Madeira、雞尾酒）
4. 專業酒杯：INAO杯（或稱ISO杯）
非常適合品酒，主要供品酒競賽的評審使用，所以容量有點小。因為價格合理且適合盛裝各種類型的葡萄酒，巴黎的小酒館都愛使用。
5. 勃艮第酒杯
其顯著特點是杯體渾圓、杯口狹小，可以聚集香氣。喝酒時，香氣會充滿整個鼻尖，非常適合品嚐勃艮第紅酒，也適用於白葡萄酒和年輕的紅酒。
6. 特級勃艮第酒杯（高調的勃艮第酒杯）
專門提供給那些高大上的勃艮第紅酒使用。杯頸的特殊設計是為了使香氣聚集，然後一次散開。
7. 波爾多酒杯
外形像一朵高大的鬱金香，適用於各種葡萄酒（除了清淡型的白葡萄酒）。和勃艮第酒杯不同的是，它的杯頸較窄，杯口相對較寬，讓酒可以流進舌頭的味覺區，適用於濃郁厚重的酒款。
8. 萬用酒杯
身形與波爾多酒杯相似，只是容量比較小。不論是清瘦或濃郁的白葡萄酒、年輕或陳年的紅酒，甚至濃郁型的香檳也適用。簡單來說，雖沒有專門用途，卻適合所有酒款。
9. 有上色且裝飾的酒杯
四個字：矯情做作。不使用於任何場合，尤其不適合喝葡萄酒。它會蓋掉葡萄酒的色澤、浪費其香氣。除非有特殊情感價值，不然可轉作迷你花瓶或燭臺使用。
萄友提問：玻璃杯或水晶杯，哪個好？
答案是水晶杯。水晶杯杯緣的厚度可以接近一張紙，喝起酒來輕盈優雅，幾乎讓人忘了杯的存在；
另外水晶杯傳熱速度慢，讓酒更長時間維持低溫狀態。水晶表面比玻璃粗糙，搖杯時，杯壁上凹凸點留住更多酒，讓酒釋放更多香氣。
然而笨手笨腳的人可就要小心使用了哦！