軟木塞
原裝酒瓶的軟木塞上印有正確的年份及品牌。1970年之前,葡萄酒經常以桶裝形式運送到酒商手中,然後酒商自己再將其裝瓶,因此這一時期的葡萄酒標籤會出現如“比利時裝瓶”“貝瑞兄弟裝瓶”等字樣。
換塞
美酒陳年大約30年之後,通常會有一個傳統—換塞及用近代酒再注滿酒瓶。這種情況下,軟木塞會標明原始年份及換塞年份。
標籤
對於舊年份酒,一些標籤保存並不完整,如仍保持完美狀態,可能是假冒標籤,或者長期儲存在過於乾燥的環境中。即使葡萄酒儲存在溼度適中的環境中,也會導致標籤染色。仿冒標籤一般會出現拼寫錯誤,字體不一致等。
新興科技
最常用的有激光刻蝕,微芯片,全息圖,證據標籤及DNA。
證據標籤
2012年,拉菲酒莊宣佈,2009年份作品瓶身都將帶有防偽的“證據標籤”。拉菲酒莊2009年出產的每一款酒,都能通過13個獨有代碼密封的熱縮帽辨別真偽。該酒莊的第二主打作品-小拉菲,也將在2010年份及其後的出品,以及其他較早年份、酒莊的直接出品都將使用這套防偽系統。在波爾多頂級酒莊中如歐頌酒莊、瑪歌酒莊、拉圖酒莊,其他主要酒莊如寶馬莊、史密斯拉菲特酒莊、加利福尼亞的夢特萊那酒莊、勃艮第的拉芳酒莊及羅納河谷的彭壽酒莊也都使用了這套系統。
出處
經過多次交易,或者不確定所有權的葡萄酒,都很可能是仿冒產品。在市場另一端,也有自裝瓶後就在酒莊中窖藏的葡萄酒,這些作品在市場上非常走俏,如果是這種情況,標籤會保持原始狀態。
美國帶標籤
如欲引進葡萄酒到美國,則須在瓶子上貼上標明進口商家名稱的帶標籤。附有美國帶標籤的葡萄酒需小心謹慎處理,因為這不僅意味著該葡萄酒專程從法國運送到美國,同時也意味著其已再次漂洋過海,來到香港/澳門。
提示
如果葡萄酒看起來狀態與其年齡不符:標籤過於完美,或者液位水平對於其年齡來說過高,則需提高警惕。要留心那些看起來過於完美的作品-或許這種完美在現實中並不存在。要選擇可靠的商家購買,不要為了貪圖便宜的價格,而從小經銷商那裡購買 - 之所以他們價格便宜,是因為他們不為更好的儲藏環境/運輸條件支付額外的費用 。
十種最易被仿冒的酒 (來源WineAuthentication.com)
Cheval Blanc 1921
Cheval Blanc 1947
Lafite 1787 Thomas Jefferson (single bottle format)
Lafite 1870
Lafleur 1947
Lafleur 1950
Latour a Pomerol 1961
Margaux 1900
Petrus 1921
Petrus 1947
生產商防偽舉措之例子:
羅曼尼康帝:所有瓶子都有編號,在過去十年裡,該酒莊在全世界的代理商都持有所有編號以及相應買家的記錄。另外,有一個祕密檢驗方法可以識別標籤的真偽。瓶身為該酒莊所獨有,仿造費用非常昂貴。
柏圖斯酒莊:近期作品中,瓶身的標籤經過紫外線的照射,會顯現一個圖案。
瑪歌酒莊:自1989年起,他們就利用激光在瓶身上蝕刻序列號,通過該序列號,可以追尋到最初的賣家/酒商。
奔富酒莊:同樣使用激光蝕刻方法。
WSET高級品酒師,關於葡萄酒問題都可與我交流:jk_wine11