很多人都喜歡喝酒，尤其是紅酒。在這個寒冷的冬天，睡前喝少許洋酒，可以加速血液循環，驅寒又養顏，還有助於睡眠。
眾所周知，紅酒中含有人體維持生命活動所需的三大營養素：維他命、糖及蛋白質。葡萄糖是人類維持生命、強身健體不可缺少的營養成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養物質。葡萄酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都是不可缺少的營養物質。乾紅葡萄酒中還含有VE、VB、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質，其中礦物質與多種微量元素集合起來，遠勝於最優質的礦泉水。
說到紅酒就不得不提到各類行行色色的高腳杯，喝紅酒十分講究一個品字，真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度，而這隻高腳的目的就是將品嚐者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開，以免影響紅酒溫度。熟悉紅酒的朋友都知道，品嚐不同的紅酒要使用不同的紅酒杯，這是因為不同的紅酒有著其不一樣的特點，選擇不同的紅酒杯正好滿足了紅酒不同的特點。
★材質
紅酒杯的主要材質有水晶和玻璃兩種，水晶杯和玻璃杯帶來的香氣與口感在品嚐上會有細微差別，因為兩者表面的粗糙程度不同而造成的。水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更掛杯，用來裝香檳酒的時候，氣泡的表現會更出色，同時杯壁上的小凹凸能更持久地留住這些泡沫。所以即使相同的一款酒，在不同形狀、不同造型的酒杯裡會有不同的味道。它是由於窗體頂端杯子的角度和線條決定了杯中葡萄酒的揮發方式，還會對葡萄酒接觸舌頭的方式造成影響，進而影響葡萄酒的味道。這時的酒杯不僅僅是裝酒的容器，更重要的是將如何提高並展現出紅酒最佳品質。
★工藝
高腳杯的製作工藝分為人工吹制和機器吹制兩種，機制產品大多造型單一，款式較少，形狀笨重，流線性較差，杯挺與底部結合處過渡生硬，但產品尺寸規格的一致性較好，沒有氣泡和水波紋。
人工吹制產品輔以各種裝飾，造型變化多，色彩及款式豐富，產品較輕盈，產品流線性好，明顯流露出美感，產品自身有較強的設計感，能夠最大限度滿足個性化消費主張，有氣泡和水波紋，牢固性好。手工製造，都會有細微條紋和少數氣泡及化料的黑白點和裝飾的細微差別，存在氣泡和條紋也是人工和機制玻璃工藝的重要區別之一，也是收藏家鑑定有無收藏價值的有力證據。
★種類
波爾多酒杯
特點在於它的杯口錐度比較小，杯壁是直上直下的,是標準的葡萄酒杯,在飲用葡萄酒時可以留住大部分的酒香，適合用來品酒。所以在晃動酒杯釋放出香氣的時候，葡萄酒有充足的表面積可以接觸到氧氣。
勃艮第酒杯
特徵是近於圓胖的形狀，杯壁逐漸收縮，凝聚香氣。相較之波爾多葡萄酒杯來說它淺一些，而且杯子直徑更大一些，更易於散發葡萄酒的香氣，適用於餐酒。
白葡萄酒杯
與紅葡萄酒不同，喝白葡萄酒的酒杯，杯肚和杯口都偏小，這樣容易聚集酒的香氣，不至於讓香氣消散得太快。
甜酒酒杯
品甜酒最好選擇杯口像花瓣一樣打開的酒杯，這樣飲酒的時候可以讓酒液直接流向位於舌尖的甜味區。
香檳酒酒杯
特點是它比較細長，適合盛載香檳酒，因為笛形杯身可令酒的氣泡不輕易散掉，令香檳更可口。
酒杯之於葡萄酒就好比音響之於音樂。據說，同一款酒用不同的杯子盲品，會產生味道差異。好酒配好器，如果你準備品嚐一款有豐富香氣的美酒，那麼無論如何你都不會容忍使用一支平庸的酒杯，如此，酒杯的重要性就顯得不言而喻了。