水裡長出來的“香腸”你吃過麼？ - 資訊定製

水裡長出來的“香腸”你吃過麼？

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大河之洲

1/11 蒲草——東方香蒲，擱原來的鄉村，它可是一實實在在的好東西。

2/11 蒲草全身都是寶，蒲棒可以製作中藥——蒲黃，還可以填充被子、枕頭，它的根也是一道清新脫俗的好菜，蒲草收割之後可以編席、制扇、做蒲團、蒲包等。

3/11 蒲黃就是蒲草的雄花花粉。初夏採收晒乾後碾軋，經篩取而成。其性甘、平。有止血，化瘀，通淋之功效。

4/11 乾燥後的蒲黃為黃色粉末，質量很輕，放水中能漂浮與水面，手捻有滑膩感，易附著手指上。氣微，味淡。

5/11 初見蒲棒的人，都會把它誤認做是水裡長得“香腸”。我卻不會，因為我是先識此物，而後知香腸。它的雄花開放過後就會散落，隨風飄揚，而我們看到的蒲棒是它的雌花經過受精而結出的果實，如圖所示。

6/11 在小時候的我眼裡，它就是我兒時的玩伴和無聊時的“零食”。這東西就長在水邊，沒人打藥，也沒人上肥，真正的純天然無汙染。

7/11 初夏，家裡地裡青黃不接，沒什麼偷摸可以吃的東西，我們都會在河邊採幾株剛出生的蒲棒來吃，就像抽蒜薹似的折下，剝開葉片，就用嘴啃開了。如圖，上面的是雄花，下面的是雌花。圖片中能吃的部分已經老了，只有在它未出穗時才好吃。

8/11 能吃的部分就是它幼時的雄花花序，雌花是不能吃的。而當它一旦抽薹就迅速老了，一點都不好吃了。小時候覺得它是一種與眾不同的“食物”，口味稍微有一絲絲清甜，顏色看上去綠瑩瑩的十分漂亮，但吃過之後每人嘴上都像被塗上了一圈黃色的口紅，很不好洗掉。

9/11 現在也常見它，但是再也沒有吃它的衝動了，不知道你小時是否也和我一樣在無聊時拿來嚐嚐？

10/11 “蒲葦韌如絲”古時中國人經常拿它喻以愛情，小時候我不懂這個，只知道用它做成得東西都很輕便、結實、耐用。

11/11 如果你有興趣，到了秋天，你也不妨採擷一些，做席，制扇，裝枕，編籃，低碳又環保。張大萬 | 圖文（如果您喜歡，敬請關注“大河之洲”頭條號，今後我將繼續努力為您奉上精彩內容）

2017-06-02

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