營銷是生意閉環中最關鍵一環，如果不懂營銷，不管你做什麼生意都會一事無成。

傳統的營銷，分為兩種：

1、品牌營銷，打響知名度，比如電視和手機裡鋪天蓋地的廣告

2、銷量營銷，最快取得轉化率，比如超市賣場的廣告海報

今天要分享的是一種顛覆傳統營銷的新營銷案例——品銷合一的營銷，它不僅能打響知名度，同時還能迅速達成轉化率。

趙總去年年底在湖北開了一家火鍋雞店，生意一直不景氣，在虧損的邊緣掙扎。趙總的火鍋雞店主打火鍋雞和烤魚，同時還有小炒，在附近算得上一家中檔店。但是，火鍋雞店的經營狀況勉強收支打平，趙總每年30多萬房租，基本上是給房東打工。

那麼為什麼會出現這樣的狀況呢？

1、周圍居民消費一直上不去，完全沒有活力。社區很多人把家庭、朋友、同事聚餐選在了家裡。

2、顧客對價格非常敏感，商家不敢隨意提高價格。換句話說，店裡高價位、高毛利的產品無人問津，中、低價位菜品才有銷量。

3、周圍新開了幾家同類型的店，分走了他的半數客流。

4、店雖然開了半年，但在附近名氣不升反降。導致這種情況的根本原因就是不會做營銷，價值釋放不出去，所以目標客戶輕易被同行搶走了！

5、菜品定價不合理，分不清爆款產品和利潤產品。爆款產品本來是引流的，趙總卻靠它賺錢，而一些配菜小炒卻價格奇低，單品為王的優勢蕩然無存！

趙總經常會在店裡搞些打折活動，也就是活動期間生意好一點，活動一結束，立馬回到解放前。這就是典型的傳統營銷，營銷並不是單純追求銷量，品牌力的傳播同樣重要。時代在進步，老一套的營銷效果只會讓你的生意越來越差。

趙總請教一營銷高手設計出一套"品銷合一"的營銷方案，既能把品牌打響，又能提升店裡的銷量。來店裡吃飯的主要是聚餐，要麼是家人，要麼是朋友，要麼是同學、同事。既然是聚餐，氣氛必不可少，怎樣提升氣氛，答案是啤酒！所以就需要在啤酒上做文章，切入到這場營銷中去。

營銷主題是"進店吃雞，啤酒白喝"

是的，你沒看錯，啤酒免費喝！大家肯定有疑問了：這樣賣酒，這家店豈不是要賠死啊？答案是：有風險，但可以控制。

首先，拿出趙總店裡最便宜的燕京啤酒來免費送，該款啤酒在當地的零售價是 4-5 塊錢/瓶，而進貨價最低可以拿到 2塊。一個 5 人的聚餐，一般消耗 10-20 瓶啤酒，也就是說成本在 20-40 元。

為了進一步控制成本，雖然在標語上說是免費喝，但一桌只限量20 瓶，在入座的時候提醒顧客，超過20 瓶得按 2 元/瓶收費。

一桌20 瓶免費啤酒基本上滿足了大部分消費群體的需求，少部分酒量大的人看到超出部分 2 元/瓶同樣也覺得實惠。因為市場價5塊錢呢！

免費喝啤酒會不會賠本的關鍵，在於單桌消費總額與酒水的消費比例，按每桌 5 人 20 瓶啤酒算，活動成本只有40塊。

但是每桌消費200塊不成問題吧？如果說每桌拿出啤酒成本40塊，那不等於就是打了8折嗎？但是如果你直接打8折，不一定有人會去！因為你折扣太低了！

另外，可能有的顧客喝完免費的10瓶之後，想喝其他品牌的啤酒。而因為其他品牌啤酒是原價，這樣趙總賺的就更多。

在這場活動中，很多顧客為了"佔便宜"，不惜開車幾十公里過來吃飯！因為如果他們正常吃飯，酒水開支一項就得上百塊。

其實他們不知道，他們省掉的酒水，商家已經在其他地方賺回來了。買的沒有賣的精，這句話永遠成立！

營銷成功的關鍵在於深刻、準確地吃透了人們的消費心態！

最終，老趙在一個月內以 2 萬瓶啤酒（4 萬塊錢）的代價搞了一場轟轟烈烈的營銷活動。

在這一個月內，這家店平均每天翻檯 6 次，日流水 2 萬左右，一個月下來，營業額達到60 多萬，這幾乎是平時的 5 倍！

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